Pentru a păstra un dovleac

Cel mai bun mod de a conserva un dovleac depinde de ce tip de dovleac este și de ce doriți să-l păstrați. Puteți păstra un dovleac sculptat păstrându-l curat și umed, dar un dovleac decorativ întreg trebuie să fie uscat pentru ao menține mult timp. Dacă intenționați să păstrați un suc de zahăr pentru procesarea culinară, va trebui să gătiți și să îl îngheți. Citiți mai departe și aflați mai multe despre fiecare metodă de conservare a dovleacelor.

conținut

Metodă

Metoda 1conservarea unui dovleac sculptat
Metoda 2păstrați un dovleac decorativ întreg
Metoda 3păstrați un dovleac pentru consum

Sfaturi
Ce ai nevoie

Metoda a doua: conservarea unui dovleac decorativ întreg
Metoda 3: conservarea unui dovleac gătit

metodă

Metoda 1
Conservarea unui dovleac sculptat

Imagine cu denumirea Păstrați un dovleac Pasul 1

Se înmoaie dovleac într-o soluție de înălbitor. Amestecați o linguriță (5 ml) cu 4 litri de apă. Lăsați dovleacul să se înmoaie în această soluție timp de cel puțin o oră.

Apa este utilizată pentru a umezi carnea de dovleac și a împiedica uscarea rapidă a acesteia. Albirea este antimicrobiană și ucide cele mai superficiale bacterii și spori fungici pe dovleac.
Puteți să înmuiați dovleacul timp de până la 8 ore, dar dacă îl înmuiați prea mult, puteți, de asemenea, să supra-saturați carnea cu umiditate, făcând-o mai susceptibilă la putrezire.

Imagine cu denumirea Păstrați un dovleac Pasul 2

Așezați dovleacul uscat. Utilizați o cârpă curată sau un prosop de hârtie pentru a șterge cea mai mare parte a umidității care sa acumulat în dovleac. Uscați, de asemenea, exteriorul dovleacului cu atenție.

Dacă lăsați prea multă umiditate în dovleac, dovleacul poate să putrezească.

Imagine cu denumirea Păstrați un dovleac Pasul 3

În plus, pulverizați dovleacul cu înălbitor. Se amestecă 1 lingură (15ml) de înălbitor cu 1 litru de apă într-o sticlă de pulverizare. Spray carnea vizibilă cu această soluție mai puternică de înălbire.

Înălbitorul utilizat în soluția de înmuiere a constat doar dintr-o cantitate mică destinată inhibării creșterii bacteriilor la suprafață. Prin pulverizarea dovleacului cu o soluție mai puternică de înălbitor după înmuiere, îl puteți steriliza în continuare fără a înmuia structura dovleacului. .

Imagine cu denumirea Păstrați o dovleac Pasul 4

Continuați să lăsați dovleacul să se usuce invers. Evitați acumularea de umezeală în interior prin introducerea unui cârpă uscată și curată în dovleac și uscarea completă.

Lăsați dovleacul să se usuce timp de cel puțin 20 de minute. Puteți să-l lăsați până la o oră dacă doriți.

Imagine cu denumirea Păstrați o dovleac Pasul 5

Îmbrăcați zonele tăiate cu jeleu de petrol. Îndepărtați toate părțile vizibile ale cărnii de dovleac cu un strat subțire de jeleu de petrol.

Laptele de petrol va prinde umezeala și va împiedica uscarea dovleacului la fel de repede ca și altfel. De asemenea, blochează penetrarea de noi bacterii și ciuperci.

Nu utilizați jeleu fără a utiliza în primul rând înălbitor. Albirea este necesară pentru a ucide bacteriile și ciupercile care sunt deja în dovleac. Dacă omiteți acest pas și aplicați direct jeleul de petrol, veți prinde de fapt bacteriile și ciupercile deja existente pe suprafața sucului și veți grăbi procesul de putrezire.

Uleiul de ulei vegetal sau sprayul vegetal poate fi de asemenea utilizat în loc de vaselină.

Imagine cu denumirea Păstrați o dovleac Step 6

Ștergeți excesul. Dacă aveți exces de jeleu pe părțile neimpresionate ale dovleacului, ștergeți-l cu o cârpă curată sau un prosop de hârtie.

Rețineți că acest aspect este mai important pentru aspectul dovleacului decât ar fi o necesitate.

Imagine cu denumirea Păstrați o dovleac Pasul 7

Țineți dovleacul rece și umed. Plasați dovleacul într-un loc unde nu va primi lumina directă a soarelui. O zonă umbroasă este cea mai bună alegere.

Căldura va accelera procesul de dezintegrare. Plasarea acestuia într-o zonă uscată va face ca carnea să se usuce.

Dacă dovleacul nu este folosit, luați în considerare păstrarea în frigider sau ambalarea acestuia într-o cârpă umedă.

Metoda 2
Păstrați un dovleac decorativ întreg

Imagine cu denumirea Păstrați un dovleac Pasul 8

Alegeți un dovleac cu o tulpină lungă. Cea mai bună alegere este un dovleac proaspăt recoltat, cu un tulpină de cel puțin 5 cm lungime.

O tulpină lungă este importantă pentru că ajută la scurgerea umezelii din dovleac. Un dovleac cu o scurtă sau fără tulpină va menține umezeala mai ușor.

Imagine cu denumirea Păstrați o dovleac Pasul 9

Curățați dovleacul cu săpun și apă. Se amestecă una până la două linguri (15 până la 30 ml) de detergent ușor de spălat vase, cu patru litri de apă caldă într-o găleată mare. Spălați dovleacul în această soluție pentru a îndepărta bacteriile superficiale.

Utilizați un detergent ușor, lichid de spălat vase în loc de un agent de curățare agresiv. Agenții de curățare agresiv pot freca prea tare.

Clătiți soluția cu săpun de pe dovleac când ați terminat.

Imagine cu denumirea Păstrați un dovleac Pasul 10

Ștergeți dovleacul uscat. Utilizați o cârpă uscată sau prosoape de hârtie pentru a usca dovleac.

Această metodă de conservare vizează mai degrabă uscarea dovleacului în loc să îl mențină umed. Prin urmare, ar trebui să ștergeți manual cât mai multă umiditate posibil.

Pulverizați dovleacul cu alcool de frecare. Se toarnă un alcool care se freacă într-o sticlă de pulverizare și se folosește pentru a umezi suprafața dovleacului, umezindu-l complet, dar nu umed.

De asemenea, puteți pulveriza dovleacul cu un detergent de uz casnic.

Alcoolul de frecare și agentul de curățare a gospodăriei sunt considerate a proteja suprafața de bacterii noi și de spori fungici.

Nu umezi prea mult dovleacul. Prea mult alcool de frecare poate fi agresiv și poate deteriora dovleacul. Prea mult din ele pot provoca, de asemenea, colectarea umezelii.

Imagine cu denumirea Păstrați o dovleac Step 12

Uscați dovleacul timp de câteva săptămâni. Pune dovleacul pe mai multe straturi de ziar într-o cameră întunecoasă și caldă. Lăsați-l să se usuce timp de câteva săptămâni până când dovleacul se simte mult mai ușor.

Asigurați-vă că zona pe care ați selectat-o are o ventilație bună. Umiditatea poate cauza putregai.

Căldura accelerează procesul de uscare, iar întunericul păstrează culoarea. De asemenea, puteți pune dovleacul lângă un ventilator electric pentru a accelera procesul de uscare chiar mai mult.

Schimbați ziarul la fiecare câteva zile. Deoarece absoarbe umezeala din dovleac, se uda. Această umiditate poate duce la putrezirea dovleacului dacă ziarul nu este îndepărtat.

În plus față de greutatea mai ușoară, ar trebui să fie, de asemenea, posibilitatea de a auzi rattle semințe în dovleac în timp ce-l ridica.

Imagine cu denumirea Păstrați un dovleac Pasul 13

Sigilați suprafața dovleacului. După ce dovleacul sa uscat complet, aplicați un strat de ceară pe suprafață pentru al sigila și a proteja împotriva bacteriilor.

De asemenea, puteți utiliza șelac transparent în loc de pastă de ceară.

Metoda 3
Păstrați un dovleac pentru consum

Imagine cu denumirea Păstrați un dovleac Pasul 14

Alegeți un dovleac complet coapte. Dovleacul trebuie să aibă o culoare portocalie în adâncime, iar carnea trebuie să aibă o textură fină.

Evitați dovlecii cu carne fibroasă sau uscată.
Un dovleac de o calitate mai bună va dura mai mult decât un dovleac de calitate scăzută.
Această metodă păstrează dovleacul înghețându-l. Înghețarea este cel mai simplu mod de conservare a unui dovleac și se crede, de asemenea, că produce un produs de cea mai înaltă calitate.

Imagine cu denumirea Păstrați un dovleac Step 15

Spălați dovleacul. Clătiți dovleacul sub apă călduță călduță.

Dacă este necesar, periați cu grijă dovleacul cu o perie de legume pentru a îndepărta murdăria și alte resturi de pe suprafață.

Utilizarea săpunului nu este necesară și nu este recomandată.

Tăiați dovleacul în bucăți. Utilizați un cuțit lung cu o margine zimțată pentru a împărți dovleacul la jumătate. Apoi împărțiți fiecare jumătate în bucăți de 5 cm până la 8 cm.

Se recomandă utilizarea unei lame de ferăstrău. O margine netedă alunecă din dovleac din cochilia fermă, ceea ce vă poate face rapid să vă tăiați.

Puteti coaja bucatile inainte de a le gati, dar ele sunt mai usor de coaja daca asteptati pana cand sunt gatite.

Gatiti dovleacul pana cand este moale. Puneți dovleacul într-o cratiță medie și acoperiți cu apă. Gatiti dovleacul timp de aproximativ 25-30 de minute sau pana cand carnea se simte moale.

Puteți, de asemenea, coace dovleac. Tăiați dovleacul în jumătăți și așezați jumătățile cu suprafața tăiată pe o foaie de copt. Acoperiți cu folie și coaceți dovleacul la 190 ° C timp de 1,5 ore în cuptor.

Imagine cu denumirea Păstrați o dovleac Pasul 18

Scoateți pulpa. Lăsați dovleacul fiert să se răcească suficient pentru ca tu să o faci. Răsturnați pulpa de coaja și puneți-o într-un castron mediu.

Utilizați o lingură de metal sau alt instrument solid pentru a scoate carnea.

Odată ce carnea este gătită, ar trebui să fie ușor să îndepărtați pielea.

Imagine cu denumirea Păstrați un dovleac Pasul 19

Zdrobiți pulpa. Utilizați un masher de cartofi pentru a zdrobi pulpa deja moale la o pastă.

Puteți face acest lucru și cu un mixer sau un procesor de bucătărie.

Imagine cu denumirea Păstrați un dovleac Pasul 20

Lasă dovleacul să se răcească. Plasați castronul sau castronul care conține dovleacul în apă rece până când dovleacul se răcește la temperatura camerei.

Asigurați-vă că nu intră în exces de apă în carnea de dovleac.

Ocazional, se amestecă dovleacul zdrobit pe măsură ce se răcește.

Imagine cu denumirea Păstrați un dovleac Pasul 21

Umpleți dovleacul în recipiente ferme. Utilizați recipiente din material nereactiv, cum ar fi plasticul sau sticla. Asigurați-vă că recipientele sunt adecvate pentru îngheț.

Lăsați cel puțin 2,5 cm de spațiu în partea superioară a recipientului. Acest lucru permite ca dovleacul să se extindă atunci când îngheață.

Blocați recipientele înainte de a le îngheța.

Imagine cu denumirea Păstrați un dovleac Pasul 22

Înghețați dovleacul până când acesta este consumat. Dovleacul durează între 3 și 6 luni fără a altera gustul sau textura. În cel mai bun caz, puteți păstra dovleacul în acest fel chiar și până la un an.

Sfaturi

De asemenea, puteți folosi un conservant pentru dovleci sculptate care sunt oferite în comerț. Căutați o tulpină care este, de asemenea, etichetă ca fungicid și pulverizați dovleacul cu conservantul în fiecare zi pentru a prelungi durata de viață a dovleacului.