Grila tilapia

Dintre toate peștii din mare, tilapia ar putea fi regina mingii. Este un pește alb, delicat, cu o aromă ușoară, care a devenit o alternativă incredibil de populară pentru grătarele printre iubitorii de pește. Tilapia poate fi pur și simplu la grătar deoarece este destul de fermă încât să nu se prăbușească pe gratar. Urmați acești pași simpli pentru a gratari pește delicios.

conținut

Metodă

Metoda 1pregătiți tilapia pentru grătar
Metoda 2grăbiți tilapia
Metoda 3păstrați tilapia la grătar

Sfaturi
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Pregătiți tilapia pentru grătar

Alegeți tilapia de la pescarul dvs. sau de la supermarket. Pentru grătare, fiecare filet trebuie să aibă o grosime de cel puțin 2,5 cm. Urmăriți filmele cu o culoare strălucitoare a pielii, ochii limpezi, ghimbirul curat și abia mirosul de pește. Când cumpărați fileuri, asigurați-vă că nu există exces de apă în ambalaj. Apăsați pe carnea de fileturi - ar trebui să fie ferm și imediat înapoi înapoi.

Dacă alegeți fileuri de tilapia, cel mai bun indicator de prospețime este mirosul. Cele mai multe fructe de mare au un miros care ar trebui să vă reamintească de mare. Există o diferență între mirosul proaspăt de pește al mării și mirosul de pește rău, care este musculos și extrem de pește. Evitați aceasta din urmă.
Dacă nu există tilapie proaspătă în zona dvs., filmele congelate sunt și ele ok. Tilapia înghețată trebuie, de asemenea, să fie inodoră și ambalată într-un recipient rezistent la umiditate. Dacă fileurile au pete albe sau întunecate, nu au fost ambalate corespunzător și ar trebui evitate. Același lucru este valabil și pentru petele uscate sau înghețate.

Răciți pește imediat după cumpărare într-un ambalaj strâns împachetat. Răcește-ți tilapia numai dacă o folosești în următoarea una sau două zile. Dacă trebuie să așteptați mai mult, fileurile trebuie înghețate la -18 ° C.

Dacă înghețați tilapia sau cumpărați pește congelat, dezghețați fileurile de tilapia în frigider timp de cel puțin 24 de ore înainte de grătar. Acest lucru oferă un gust mai proaspăt și o consistență mai bună.

Desfaceți tilapia și spălați-o bine. Spălați peștele în apă rece. Apa caldă sau fierbinte ar putea crește creșterea bacteriilor și vă va face rău. Îndepărtați peștele cu un prosop de hârtie curat înainte de a fi condimentat.

Uleiul și sezonul de pește. Imediat înainte de gătire, aplicați ulei de măsline pe ambele părți ale fileurilor. Se condimentează fileurile conform rețetei pe care o alegeți. Pentru un mod proaspăt și sănătos de a mânca, aplicați ulei de măsline la tilapia dvs. și presărați peștele cu sare și piper. Alte combinații comune de condimente pentru tilapia includ:

Lămâie și usturoi: Se amestecă sucul de lămâie cu unt topit sau ulei de măsline. Adăugați usturoi proaspăt sau praf de usturoi cu sare și piper la amestec (sezon la gust). Aplicați amestecul pe ambele părți ale peștilor.
Sos de soia și pudră chineză de cinci-spice: Praful ambelor părți ale peștelui cu Pulberea Cinci Spice. Într-un castron separat, amestecați cantități egale de sos de soia și zahăr brun. Marinarea peștelui în acest amestec.
Cumin, usturoi și var: amestecați chimenul, usturoiul și varul într-un castron. Dacă doriți să vă dați peștelui puțin, adăugați pulbere de chili.

Metoda 2
Grăbiți tilapia

Imaginea cu titlul Grila Tilapia Pasul 5

Pulverizați suprafața grătarului cu un spray anti-stick pentru gătit. Aceasta împiedică peștele să se prăbușească și să se prăbușească în timpul grătării.

Preîncălziți grătarul la foc mediu. Dacă nu sunteți sigur cum să obțineți o căldură medie cu grătarul special, asigurați-vă că setați căldura mai mică decât înălțimea, deoarece nu doriți să încărcați peștele.

Așezați fileurile pe grătar. Grilă prima parte a peștelui aproximativ 3-5 minute. Pentru grătar, căldura medie sau moderată este cea mai bună în timpul întregului proces de grătare. Nu doriți flacără de la grătar în orice moment pentru a atinge peștele, deoarece arde carnea delicată.

Utilizați filetul cu spatulă pentru carne. Împingeți cu atenție spatulul sub pește pentru a nu rupe carnea, ridicați-o și puneți-o înapoi pe grătar cu cealaltă parte. Grilați pestele timp de încă trei până la cinci minute.

Dacă întoarceți frecvent tilapia în timpul grătării, carnea delicată se prăbușește. Pentru a găti filetul corect, utilizați-l numai o singură dată.

Verificați filmele pentru a vă asigura că sunt bune. Știți că au trecut atunci când carnea devine opacă și albă. Sucul trebuie să curgă.

Pentru a vedea dacă peștele se termină complet fără a face o tăietură mare, puneți un cuțit de unt în cea mai groasă parte a peștelui. Carnea trebuie să fie opacă.

Imagine cu titlul Grila Tilapia Pasul 10

Efectuat.

Metoda 3
Păstrați tilapia la grătar

Imagine cu titlul Grila Tilapia Pasul 11

Înfășurați tilapia la grătar. Poți să iei folii din aluminiu sau plastic sau pungi de congelare. Nu utilizați filmul agățat dacă doriți să înghetați peștele.

De asemenea, puteți stoca Tilapia într-un container etanș cu un capac.

Imagine cu titlul Grila Tilapia Pasul 12

Puneți tilapia învelită într-o pungă de plastic închisă. Încercați să strângeți cât mai mult aer din pungă. Dacă doriți să înghetați peștele, luați o pungă de congelare blocabilă.

Imagine cu titlul Grila Tilapia Pasul 13

Salvați tilapia. Dacă păstrați peștele în frigider, ar trebui să îl lăsați acolo numai trei sau patru zile. Dacă îl țineți în congelator, îl puteți lăsa înghețat timp de două până la trei luni fără a sacrifica calitatea.