Cumpara pește proaspăt

Există doar câteva locuri unde puteți cumpăra pești de bună calitate. Du-te pe piața de pește și aveți o selecție de pește cu adevărat proaspătă, chiar de la barca. O altă opțiune este să o cumperi la un pescăruș sau la departamentul de pește al unui supermarket. Depinde de tine, dar asigurați-vă că peștele este proaspăt.

conținut

Metodă
Sfaturi
Avertismente

metodă

Imagine cu denumirea Cumpărați pește proaspăt Pasul 1

Mergeți la un magazin bine cunoscut sau pe un pescăruș.

Imagine cu titlul Cumpărați pește proaspăt Pasul 2

Întrebați ce este cel mai proaspăt sau vedeți ce este captura zilei.

Imagine cu denumirea Cumpărați pește proaspăt Pasul 3

Nu lăsați în eroare mențiunea "proaspătă". Majoritatea zonelor în care se vând peștii au de obicei două tipuri de pești - dezghețați sau congelați, cu excepția cazului în care este un vânzător în poziție verticală care îi place o prospețime reală.

Imagine cu denumirea Cumpărați pește proaspăt Pasul 4

Urmăriți carnea fermă și strălucitoare. Ar trebui să "sară înapoi" când atingeți.

Imagine cu denumirea Cumpărați pește proaspăt Pasul 5

Sniff pește. Un pește "proaspăt" nu trebuie să miroasă "pește", dar ar trebui să mirosi mirosul mării - ca o briză de mare proaspătă.

Imagine cu denumirea Cumpărați pește proaspăt Pasul 6

Uită-te la ochii tăi. Când capul este oprit, ochii de pește proaspăt trebuie să fie clare și nu înnorați. Ar trebui să ieșiți puțin.

Imagine cu denumirea Cumpărați pește proaspăt Pasul 7

Uită-te la branhii. Atunci când peștele este întreg, acestea trebuie să fie într-un roz deschis / roșu și umed, nu slim sau uscat.

Imagine cu denumirea Cumpărați pește proaspăt Pasul 8

Uită-te la bucăți de pește. Fileurile de pește și fripturile trebuie să fie umede și fără decolorare.

Imagine cu denumirea Cumpărați pește proaspăt Pasul 9

Acordați atenție divizării cărnii și a golurilor în fileuri și fripturi. Când carnea se separă, nu este proaspătă.

Căutați decolorare, margini maro sau galben și o consistență spongioasă. Toate acestea sunt semne ale unui pește îmbătrânit.

Sfaturi

Cea mai bună modalitate de a obține pește proaspăt este să găsești un comerciant cu reputație și să-l cunoști - dacă știe că vrei cu adevărat pește bun și că ai o idee, de obicei îți va respecta cererea.
Când ochii de hering ar trebui roșu să nu fie clar.

avertismente

Dacă cumpărați peștele pentru sashimi sau sushi, cumpărați doar fructele de sushi sau congelate, ambalate în vid.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit