1
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. Acest lucru economisește timp când pregătiți peștele.
2
Stropiți foaia de copt cu unsoare de separare. Aceasta protejează peștele de a se lipi de fundul foii. Alternativ, așezați folia cu folie de aluminiu.
3
Clătiți fileurile sub apă rece și apoi puneți-le pe farfurie. Așezați fileurile astfel încât să nu se atingă reciproc.
- Asigurați-vă că fileurile au fost uscate cu șervețele de bucătărie din hârtie înainte.
4
Se amestecă untul, sucul de lămâie și pudra de usturoi într-un castron mic. Apoi se presara uniform peste peste, sau se raspandeste cu o perie.
5
Sprinkle căprioare și oregano peste pește. Dacă doriți, sezon cu sare și piper.
6
Coaceți pește fără capac pentru 10-15 minute. Peștele nu mai trebuie să fie roz, ci alb. Dacă prăjiți carnea cu o furculiță, ar trebui să se destrame.
7
Serviți imediat. Decorește cu gust de coriandru sau lamaie.