DifiTsi.com

Pregătiți codul

Codul este un pește alb popular, care este carne și conține foarte puține oase. Este un pește versatil care poate fi preparat în mai multe moduri, printre care prăjirea, gătitul și braconajul. Deși codul conține o mulțime de colesterol, este scăzut în grăsimi saturate, bogat în grasimi omega-3 și o sursă excelentă de vitamine și minerale. Dacă doriți să știți cum să pregătiți fille de cod în moduri diferite, urmați acești pași!

ingrediente

Cartofi de cod fript

  • 2 fileuri de cod (total 450 g)
  • 60 ml de lapte
  • 30 g de făină de porumb
  • 1 lingurita (5 g) piper negru
  • 1 sare de lingurita (5 g)
  • 2 lingurițe (30 ml) ulei vegetal
  • Suc de jumatate de lamaie
  • 4 rădăcini de patrunjel

Fileuri de cot de tocat

  • 2 fileuri de cod (total 450 g)
  • 1 lingurita (5 g) piper negru
  • 1 sare de lingurita (5 g)
  • 2 lingurițe (30 ml) unt topit
  • 1 lingurita de paprika (5 g)
  • 1 lingurita (5 g) marar
  • Suc de jumatate de lamaie
  • 3 felii de lamaie
  • 3 ramuri de mărar

Fileurile de cod filetate

  • 1 ½ litri de apă rece
  • 60 ml de vin alb uscat
  • 3 tăiate subțire brazi mijlocii
  • 3 cartofi roșii medii felii
  • 1 felie de morcov mijlocie
  • 2 linguri de sare
  • 2 frunze de laurii de mijloc
  • 1 lingura de piper negru
  • 4 fileuri de cod
  • Suc de jumatate de lamaie
  • 6 felii de patrunjel tocat

Fileuri de cot de tocat

  • 2 fileuri de cod (total 450 g)
  • 60 ml de unt topit
  • 2 linguri de suc de lamaie
  • 30 g de făină
  • 1/2 lingură de sare
  • 1/8 linguriță de piper alb
  • Paprika la gust

metodă

Metoda 1
Codul prăjit

Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 1
1
Pregătiți fileurile de cod! Clătiți sub apă curentă timp de câteva minute și dați cu un prosop de bucătărie pentru a absorbi excesul de apă!
  • Imaginea intitulată Fillets Cook Cod Pasul 2
    2
    Se toarnă laptele într-un castron puțin adânc!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 3
    3
    Înmuiați fileurile în lapte timp de 15 minute! Laptele are miros puternic "pește".
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 4
    4
    Se amestecă făina de porumb, sare și piper într-un bol puțin adânc! Puteți să puneți făina pe o farfurie dacă nu aveți un vas adecvat. Este mai ușor să pâinea fileurile într-un castron plat sau pe o placă cu făină de porumb.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 5
    5
    Încălziți uleiul timp de aproximativ 3 minute într-o tigaie la foc mediu!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 6
    6
    Rolați fileurile înmuiate în lapte în porumbul de porumb condimentat! Rotiți-l de mai multe ori, astfel încât fiecare parte să fie complet acoperită cu făină de porumb!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 7
    7
    Se fierbe filmele pe fiecare parte timp de 5 minute!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 8
    8
    Puneți fileurile pe o tavă!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 9
    9
    Puneți peștele cu suc de lămâie!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 10
    10
    Garniți fileurile cu patrunjel proaspăt!

    • Metoda 2
    Cod de copt

    Imaginea intitulată Filleturi de cod cookie Pasul 11
    1
    Pregătiți fileurile de cod! Clătiți sub apă curentă timp de câteva minute și dați cu un prosop de bucătărie pentru a absorbi excesul de apă!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 12
    2
    Preîncălzi cuptorul la cel mai înalt nivel!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 13
    3
    Gresiti tava dvs. de copt! Acest lucru împiedică peștele să adere la foaie.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 14
    4
    Puneți fileurile pe tava de copt!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 15
    5
    Îmbrăcați fileurile cu untul topit folosind o perie de copt!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 16
    6
    Prăjiți fileurile cu suc de lămâie!
  • Imaginea intitulată Fillets Cook Cod Pasul 17
    7
    Presați sare, piper și boia de ardei peste fileuri!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 18
    8
    Puneți o ramură de mărar pe fiecare filet!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 19
    9
    Împingeți coala de copt în cuptor (aproximativ 10 cm de elementul de încălzire)!


  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pas 20
    10
    Înapoi pește pentru 5 minute! Codul este gata să floccula dacă puneți o furculiță în el.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 21
    11
    Puneți fileurile pe platou! Utilizați o spatulă - peștele este plin de flăcări și fulgi.

    • Metoda 3
    Fileurile de cod filetate

    Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 22
    1
    Pregătiți fileurile de cod! Clătiți sub apă curentă timp de câteva minute și dați cu un prosop de bucătărie pentru a absorbi excesul de apă!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 23
    2
    Se amestecă apă, vin, șobolani, cartofi, morcovi, sare, frunze de dafin și porumb într-o oală largă, plat!
  • Imaginea intitulată Fillets Cook Cod Pasul 24
    3
    Aduceți ingredientele la fierbere peste o căldură mare.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pas 25
    4
    Reduceți căldura până când lichidul începe să se fierbe!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 26
    5
    Puneți fileurile de cod într-un strat în lichid! Asigurați-vă că fillele sunt complet acoperite cu lichid!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 27
    6
    Puneți fileurile de cod până când carnea nu mai este transparentă și floculează ușor! Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 7 minute. Temperatura internă a fileurilor de cod trebuie să fie de 80 ° C. Legumele ar trebui să fie, de asemenea, licitație atunci când sunt împinse cu o furculiță.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 28
    7
    Serviti! Puneți un filet de cod pe fiecare placă și împărțiți uniform legumele și bulionul pe cele patru plăci! Garniți vasul cu felii de lămâie și patrunjel tăiat!

    • Metoda 4
    Fileuri de cot de tocat

    Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 29
    1
    Pregătiți fileurile de cod! Clătiți sub apă curentă timp de câteva minute și dați cu un prosop de bucătărie pentru a absorbi excesul de apă!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 30
    2
    Preîncălziți cuptorul la 175 ° C!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 31
    3
    Se amestecă untul și sucul de lamaie! Se amestecă untul topit și sucul de lămâie într-un castron mic până când ingredientele sunt complet combinate și ați pregătit un amestec de unt neted!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 32
    4
    Amestecați făină, sare și piper alb într-un alt bol! Faceți același lucru cu aceste ingrediente până când veți pregăti un amestec de făină netedă!
  • Imaginea intitulată Fillet cookie pasul 33
    5
    Adăugați fileurile de cod la amestecul de unt și apoi prăjiți peștele cu amestecul de făină! Untul lasă făina să rămână la pește. Se agită ușor peștele pentru a elimina amestecul în exces!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 34
    6
    Puneți peștele într-o placă de copt dreptunghiulară fără plumb de 20 cm x 20 cm x 5 cm!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 35
    7
    Turnați amestecul de unt rămas peste pește! Prăjește pește la gust cu boia de ardei!
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 36
    8
    Nu acoperiți fileurile de cod neacoperite timp de 25-30 minute până când peștele floculează ușor cu o furculiță.
  • Imaginea intitulată Fillet de cod cookie Pasul 37
    9
    Serviti! Garnish acest pește cu pătrunjel de pătrunjel și felii de lamaie și bucurați-vă în timp ce este cald!

    • Sfaturi

    • Porumbul de porumb poate fi înlocuit cu pâine prăjită sau cu biscuiți. Dacă preferați să evitați caloriile suplimentare de prăjire, puteți să prăjiți fileurile în lapte după înmuiere, dar cornmeal sau breadcrumbs fac fille mult mai clare.

    avertismente

    • Fileurile de cod nu au multe oase, dar ai grija daca mananci filletele asa ca nu vei manca un os mic!
    • Păstrați întotdeauna pește în frigider până când sunteți gata să-l pregătiți pentru gătit! Nu congelați mai mult de 3 luni și nu mai congelați din nou pește după ce le-am dezghețat!

    Ce ai nevoie

    • Bile plat pentru înmuiere și rulare
    • Tigaie de dimensiuni medii
    • foaie de copt
    • perie de patiserie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit