DifiTsi.com

Pregătiți friptură pâine

Friptura de pâine cu sos este o alegere excelentă pentru o cină plăcută, dacă simțiți că aveți sau aveți bani limitați. Carnea folosită aici este la prețuri rezonabile și gustoase. Continuați să citiți pentru a pregăti această masă delicioasă.

ingrediente

Steak și pesmet

  • 4 bucăți de carne de vită
  • 240g de făină
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita piper negru
  • 3/4 linguriță de sare
  • 350 ml lapte praf
  • 1 ou
  • 1 lingură de sos picant (Tabasco, etc.)

sos

  • 55g unt
  • 30g de făină
  • 900 ml de lapte
  • Sare și piper negru

metodă

Metoda 1
preparare

1
Încălziți o tavă cu suficient ulei pentru a acoperi fundul acesteia la foc mediu.
  • 2
    Bate bucățile de carne încet. Bateți carnea cu un liant de carne până când se înmoaie și are o dimensiune originală de aproximativ o dată și jumătate.
  • 3
    Stabiliți patru stații. O placă de tăiere pe care o săturați carnea, un castron de făină, un castron cu amestecul de ouă bătut și o tavă.
    • Se amestecă pentru amestecul de ouă mai întâi toate ingredientele uscate într-un castron mediu, d. h. Soda de coacere, sifon, piper și sare. Se adaugă untul, oul și sosul picant și se amestecă într-un lichid lichid.
  • 4
    Setează fripturile de pe ambele părți și le pâine. Pentru rațuire, puneți-o mai întâi în făină, apoi în amestecul de ouă și apoi din făină, apoi puneți-o la o parte. Faceți acest lucru cu toate cuburile de carne și lăsați-le să se odihnească timp de 10-15 minute.
    • Asigurați-vă că fripturile sunt complet acoperite atunci când le puneți în făină a doua oară. Pentru a obține o crustă plăcută, trebuie să o transformați în făină de mai multe ori.


    • Metoda 2
    Roșiți fripturile și preparați sosul

    1
    Puneți fripturile în tigaie și prăjiți pe fiecare parte timp de 3-5 minute când uleiul este suficient de fierbinte. Sunt terminate când sunt maronii de aur pe ambele părți. Fripturile mai subțiri necesită mai puțin timp decât cele mai groase. Puneți-le în cuptorul cald pentru moment.
  • 2
    Se amestecă un amestec de unt și făină. Începeți la o temperatură mai mică, astfel încât făina să nu ardă.
  • 3
    Adăugați treptat lapte, sare și piper la roux și amestecați constant. Se amestecă până când amestecul rămâne pe spatele unei linguri, aproximativ 4 până la 7 minute. Sosul tău este gata!
  • 4
    Gata! Serviți cu cartofi piure și legume sau orice altă combinație la alegere.

    • Sfaturi

    • Toate bucățile de carne de vită pot fi preparate în acest fel, dar piese de grad inferior ar trebui să fie lovit până când acestea sunt de aproximativ 0.5 cm subțire.
    • Dacă nu doriți să mergeți la timp, doar prăjiți fripturile până când acestea sunt maro aurie pe ambele părți.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit