DifiTsi.com

Friptura tanara

Dacă gusturile dvs. au nevoie de un pic de lovitură, atunci o friptură bine brună este o modalitate foarte bună de a adăuga un pic de mirodenii la distracția dvs. de vară BBQ. O friptură rumenită este o bucată slabă care este prăjită într-o tigaie la o temperatură foarte ridicată. Tăbăcirea înseamnă că înflorirea exterioară a cărnii este acoperită cu un strat caramelizat. Acest lucru se face, de obicei, cu un condiment picant în stil Cajun, într-o tigaie din fontă.

ingrediente

condimente Cajun

  • 1 1/4 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță de ardei gras
  • 1/2 linguriță de praf de usturoi
  • 1/2 linguriță de piper de cayenne
  • 1 lingurita de piper alb sau negru sau un amestec de ambele
  • 1/4 linguriță de cimbru macinat
  • 1/4 linguriță oregano
  • 1/4 linguriță de păstăi cu frunze goale

metodă

Partea 1
Se condimentează friptura

Imagine cu denumirea Blacken Steak Pasul 1
1
Alegeți fripturi Ribeye. Vreți aceste bucăți cu conținut scăzut de grăsimi, pentru că ele se coacă uniform și se mănâncă bine. Alegeți fripturi cu o grosime de aproximativ 2 cm.
  • Imaginea intitulată Blacken Steak Pasul 2
    2
    Dezghețați fripturile în frigider peste noapte. Nu loviți-l în cuptorul cu microunde, altfel vă ruinați procesul de bronzare.
  • Image cu titlul Blacken Steak Pasul 3
    3
    Se amestecă condimentele de Cajun. Puteți cumpăra pur și simplu amestecul de condimente Cajun și frecați fiecare parte a fripturii cu o jumătate de linguriță sau faceți-vă propriul. Pentru a face singur amestecul, amestecați ingredientele de mai sus împreună și le aplicați la friptura dvs.
  • Image cu titlul Blacken Steak Pasul 4
    4
    Lăsați friptul să ajungă la temperatura camerei în aproximativ 20 de minute.

    • Partea 2
    Pregătirea vasului

    Imaginea intitulată Blacken Steak Pasul 5
    1
    Porniți grătarul cu gaz. Setați o parte la o înălțime mare și cealaltă la căldură scăzută. Înainte de a porni grilajul, presați partea de temperatură joasă cu niște spray de prăjire.
  • Imagine cu denumirea Blacken Steak Pasul 6
    2
    Puneți tigaia din fontă pe partea fierbinte a grătarului. Vrei să o ai cât mai fierbinte posibil. Lăsați-o să se încălzească timp de 20 de minute.
  • Image cu titlul Blacken Steak Pasul 7
    3
    Ia o pereche de clești, o farfurie și fripturile tale.

    • Partea 3
    Browning friptura



    Imagine cu denumirea Blacken Steak Pasul 8
    1
    Puneți o lingură de unt pe o parte a fiecărei fripturi.
  • Imaginea intitulată Blacken Steak Pasul 9
    2
    Puneți friptura cu untul în tava fierbinte. Vreți să vă prăjiți friptele unul câte unul, dacă tigaia dvs. din fontă nu este foarte mare. Nu doriți ca fripturile să atingă în timpul bronzării.
  • Imagine cu denumirea Blacken Steak Pasul 10
    3
    Lăsați friptura să se prăjească pe această parte timp de 4 minute. Untul se poate aprinde și asta e bine. Nu reglați temperatura de prăjire.
  • Imagine cu denumirea Blacken Steak Pasul 11
    4
    Întoarceți fripturile în jur. Se prăjește timp de trei minute pe a doua parte. Nu mai trebuie să adăugați unt.
  • Imaginea intitulată Blacken Steak Step 12
    5
    Dacă ați rumenit suprafața, puneți friptura pe partea cooler a grătarului. Lăsați-le pe această pagină până când ajungeți la gradul dorit. Fripturile sângeroase se pot odihni imediat după bronzare.
  • Imagine cu denumirea Blacken Steak Pasul 13
    6
    În plus, frigește timp de 1 până la 5 minute și se întoarce la jumătatea timpului.
  • Imaginea intitulată Blacken Steak Pasul 14
    7
    Așezați fripturile pe o placă pentru a vă odihni. Acoperiți placa cu folie de aluminiu. Opriți grătarul.
  • Imaginea intitulată Blacken Steak Step 15
    8
    Serviți-le după ce au rămas timp de 10 minute.

    • Ce ai nevoie

    • Ribeye
    • condimente Cajun
    • Grill cu gaz
    • Tigaie din fontă
    • clește
    • placă
    • folie de aluminiu
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit