DifiTsi.com

Încingeți coaste

Riburile se încălzesc cel mai bine în cuptor sau pe grătar din cauza sosului de pe coastele de rezervă. Durata diferă în funcție de mărimea coastelor, dar procesul este același.

metodă

Metoda 1
Cojile calde în cuptor

1
Dacă este necesar, legați coastele pentru a fi încălzite.
  • Imaginea intitulată Riburi de reîncălzire Pasul 2
    2
    Preîncălzi cuptorul la 120 ° C. Dacă cuptorul este mai fierbinte, există riscul ca carnea să se micșoreze și să devină puternică.
  • 3
    Sos de gratar pe toate laturile carnii.
  • 4
    Înfășurați coastele în două straturi de folie. Asigurați-vă că nu rupeți filmul, altfel carnea se poate usca.
  • 5
    Așezați coastele învelite în folie pe o tavă de copt și glisați-le în fanta centrală a cuptorului.
  • 6
    Se încălzește până când centrul coastelor atinge 66 ° C. Acest lucru va dura aproximativ o oră, în funcție de dimensiune.
  • 7
    Scoateți folia și porniți grătarul. Grătați coastele cu ușa cuptorului deschise timp de 5 până la 10 minute și apoi rotiți-le până când buzele de sos BBQ. Ușa trebuie să rămână deschisă, astfel încât termostatul să nu se oprească în cuptor.
  • 8
    Scoateți coastele încălzite din cuptor și lăsați-le să se odihnească timp de 5 minute sau până când sunt gata să mănânce.

    • Metoda 2
    Cojile calde pe grătar



    1
    Dacă este necesar, legați coastele pentru a fi încălzite.
  • 2
    Sos de gratar pe toate laturile carnii.
  • 3
    Preîncălziți grătarul la aproximativ 120 ° C cu capacul închis. Dacă aveți un grătar cu gaz, acesta este un set mediu.
  • 4
    Înfășurați coastele în două straturi de folie.
  • 5
    Așezați coaste într-un loc pe grătar cu căldură și căldură indirectă până când carnea atinge aproximativ 66 ° C.
  • 6
    Scoateți folia și puneți coaste într-o poziție directă de căldură timp de aproximativ 5 până la 10 minute fiecare parte până când bulele de sos BBQ.
  • 7
    Coborâți coastele și lăsați-i să se răcească până se pregătesc să se servească.

    • Sfaturi

    • Îndepărtați resturile de coaste în folie de plastic din frigider timp de aproximativ 6-8 ore înainte de a le încălzi.
    • Dacă nu doriți să mâncați resturile în decurs de 3 până la 4 zile, înghețați-le prin împachetarea lor ferm în filmul agățat, stoarcerea cât mai mult din aerul pe cât se poate și plasarea lor în congelator.
    • Încălzirea coastelor în cuptorul cu microunde poate fi enervantă, deci începeți cu 1 minut de încălzire și reglați timpul. Această metodă poate, de asemenea, să facă carne de carne și sos de gratar apoase, ca grăsime în coaste explodează, astfel încât ar trebui să acopere coaste cu un prosop de hârtie. Celelalte variante sunt oricum mai sănătoase.
    • Dacă nu luați un sos de grătar în timp ce încălziți coastele, puteți pune câteva mililitri de apă, suc de mere sau vin alb în folia în care sunt înfășurate coaste, pentru a le menține în stare sănătosă și suculentă.

    avertismente

    • Nu lăsați coastele nesupravegheate în timpul ultimelor 5 până la 10 minute de încălzire, deoarece sosul de grătar arde extrem de rapid datorită zahărului din sos.

    Ce ai nevoie

    • sos pentru grătar
    • film
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit