Lasagne straturi

Posibilele ingrediente din producția de lasagna sunt aproape nesfârșite. Poți să faci lasagna pentru vegetarieni, iubitori de carne sau tot felul de topping - cu carnea ta preferată, brânzeturi și legume. Lasagna este un fel de mâncare delicioasă și consistentă, care este bine adaptată ca aperitiv. S-ar părea puțin dificil să se adune toate ingredientele în lasagna, astfel încât să nu pară complet dezordonată sau să se prăbușească. Dar nu vă faceți griji! Plasarea lasagnei este ușoară și fără probleme. Odată ce stăpânești straturile de lasagna, poți deveni creativă chiar și fără a urma o rețetă.

conținut

Metodă

Partea 1pregătiți straturile
Partea 2lasagne straturi
Partea 3fi creativ cu straturile

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Partea 1
Pregătiți straturile

Imagine cu denumirea Layers Lasagna Pasul 2

Pune toate ingredientele gata. Asta înseamnă: toate ingredientele reci, cum ar fi brânza, ingrediente fierbinți precum carne sau legume la grătar și sosurile tale. Păstrați desktop-ul clar și curat și păstrați totul la îndemână.

Aranjați totul prin plasarea ingredientelor în boluri separate de pe tejghea.
Dacă aveți unul Lasagna cu carne dacă doriți, încercați carne de vită tocată, carne de pui sau carne de porc, amestecată cu puțină șuncă și condimentată cu ierburi. Carnea trebuie să fie gătită înainte să o puneți în lasagna.
Pentru o lasagna vegetariană, încercați ciuperci, dovlecei felii sau spanac proaspăt.

Alegeți frunzele de lasagna. Există frunze de lasagna pe care trebuie să le gătiți înainte și pe cele unde nu este necesar. Frunzele normale, uscate trebuie să fie fierte pentru a le înmuia înainte de a le întinde în lasagna. Celălalt soi este gătit moale în timpul coacerii.

Alege frunzele după cum îți place și cât timp ai. Dacă aveți puțină experiență în prepararea lasagnei, este mai rapid cu pastele pe care nu trebuie să le gătiți.

Imaginea intitulată Coaceți ciuperci cu microunde și Lasagna de porumb Pasul 14

Luați o formă potrivită. Pentru ca straturile de lasagna să funcționeze bine, aveți nevoie de o farfurie de caserolă adâncă și lată. Poate fi făcută fie din sticlă, fie din metal. Luați o formă suficient de adâncă și suficient de mare pentru cantitatea de lasagna pe care doriți să o faceți.

Într-o formă mai adâncă, lasagna trebuie să se coace mai mult decât una plată.
Sticla este un conductor de căldură rău, dar distribuie căldura mai uniform. Dacă utilizați o matriță de sticlă, lasagna este coaptă mai uniform. De asemenea, dacă așteptați ca cineva care nu este încă acasă să mănânce, rămâne mai fierbinte.
Metalele, în special aluminiu, sunt conductori de căldură buni. Se încălzesc repede, dar își pierd rapid căldura atunci când sunt scoși din cuptor. Într-o matriță metalică, marginile și fundul devin mai clare decât într-o matriță de sticlă. Deoarece matrițele metalice își pierd rapid căldura, nu trebuie să așteptați prea mult pentru a servi.

Partea 2
Lasagne straturi

Imaginea intitulă Make Lasagna Rolls Stuffed Pasul 1

Pregătiți frunzele de lasagna. Dacă folosiți frunze pe care nu trebuie să le fierbeți, îndepărtați-le din ambalaj și puneți-le în restul ingredientelor. Dacă luați frunze normale, urmați instrucțiunile de pe ambalaj cu privire la timpul de gătire și apoi clătiți-le cu atenție. Lăsați-o să se răcească câteva minute. Ele pot fi foarte fierbinți dacă adăugați straturile împreună. Ajută la scurgerea apei reci peste ele. Nu-i lăsați să se răcească prea mult, altfel se vor lipi împreună.

Dacă utilizați o formă mai mică decât cea prevăzută în rețetă sau dacă doriți doar să pregătiți jumătate, puteți să tăiați și frunzele fierte. De asemenea, puteți frânge cu grijă frunzele care nu trebuie să fie gătite la dimensiunea formei.
Puneți capetele frunzelor în matriță înainte de coacere, deoarece toate marginile proeminente ard, se usucă și devin greu și fragil.
Pentru a servi lasagna mai ușor și pentru a obține margini de culoare maro auriu, untul dvs. de sticlă sau mucegai de metal ușor înainte. Dacă aveți o suprafață neadecvată, untul nu este probabil necesar.

Faceți o Lasagna rapidă și ușoară Pasul 2

Începeți cu prima situație. Începeți cu un mic sos pe partea inferioară a mucegaiului, astfel încât frunzele dvs. de lasagne să rămână umede, iar stratul inferior să nu adere la matriță. Apoi, luați o coală de frunze de lasagna fierte și clătite sau pre-fierte și puneți-o pe fundul mucegaiului astfel încât să se suprapună puțin cu următoarea. Scopul este de a acoperi întregul fund al formei cu frunze.

Amintiți-vă, puteți tăia sau rupe frunzele pentru a se potrivi formei.
Frunzele care nu trebuie să fie gătite trebuie rupte. De asemenea, acestea nu trebuie să se suprapună, în caz contrar, locurile pot deveni greu în timpul coacerii.

Faceți o Lasagna rapidă și ușoară Pasul 6

Adăugați umplutura. Umplerea depinde de rețetă. În timp ce pregătiți, urmați instrucțiunile din rețetă și turnați umplutura peste primul strat. Utilizați aproximativ o treime din umplerea pentru primul strat.

Nu faceti straturile prea groase! În caz contrar, lasagna dvs. s-ar putea descompune în timp ce servi și mănâncă.

Puneți brânză peste el. Urmați rețeta pentru a face o combinație de brânză. Acoperiți suprafața cu un strat subțire de brânză. Dar ar trebui să existe suficientă brânză pentru a acoperi întreaga locație.

Dacă rețeta include un amestec de ricotta și straturi separate de mozzarella, se presară mai întâi ricotta pe el, urmată de mozzarella.

Faceți o Lasagna rapidă și ușoară Pasul 10

Se toarna un sos peste el. Luați o lingură și turnați sosul peste brânză până când este acoperit. În funcție de dimensiunea matriței, veți avea nevoie de mai mult sau mai puțin sos.

Aveți grijă să nu savurați prea mult. Asta ar face ca lasagna să fie prea fluidă.
Dacă utilizați frunze de lasagna pre-preparate, luați puțin sos. Aceste frunze absoarbe mai mult lichid la coacere.

Faceți o Lasagna rapidă și ușoară Pasul 5

Repetați procesul. Dacă ați aplicat al doilea strat de sos, puneți un strat de frunze deasupra, urmat de o altă umplutură, brânză și un alt strat de sos. Numărul de straturi de lasagna depinde de rețetă și mărimea vasului. Luați toată umplutura pentru el.

Lăsați aproximativ patru frunze - sau câte aveți nevoie - pentru a acoperi lasagna.
Lăsați o brânză să se preseze cu stratul superior.

Imaginea cu titlul Face Lasagna Vegană fără gluten Pasul 11

Finalizarea. Finalizați lasagna cu patru frunze de lasagna deasupra - una peste și trei longitudinală. Veți avea nevoie de mai mult sau mai puțin, în funcție de dimensiunea formei. Puneți restul de brânză peste el. El va forma o suprafață frumoasă, maro, când se coace. Câteva ciupiți de pulbere de paprika dulce fac o concluzie delicioasă.

Dacă doriți să luați frunze prefabricate sau doriți mai mult sos în lasagna, turnați o parte din ea pe stratul superior.

Imagine cu denumirea Freeze Lasagna Pasul 8

Înghețați lasagna (opțional). Puteți acoperi mucegaiul cu folie de aluminiu și puneți-l în congelator. O poți lăsa acolo timp de până la trei luni și ea se va mai coace în continuare.

Asigurați-vă că lasagna este complet dezghețată înainte de ao coace. În caz contrar, poate fi necesar să le coaceți mai mult.
Scoateți lasagna din congelator într-o seară înainte de ao pregăti și lăsați-o să se dezghețe în frigider. Este mai bine să le răciți ușor decât să le dezghețați pe tejghea.

Partea 3
Fi creativ cu straturile

Imaginea intitulată cu ușurință face Lasagna cu tăiței de bucătărie Pasul 1Bullet5

Încearcă sosuri diferite. Sosurile roșii, cu și fără carne, sunt cele mai populare și tradiționale sosuri de lasagne. Puteți face, de asemenea, o delicioasă Lasagne Alfredo.

Image cu titlul Make Bacon Mozzarella Rolls Chicken Pasul 1

Schimbați brânzeturile. Înlocuiți ricotta cu brânză de vaci pentru un gust interesant și nou. De asemenea, puteți lua mozzarella în loc de brânză rasă. De asemenea, presărați niște parmezan pe el.

Schimbați frunzele de lasagna pentru ravioli. Poate fi folosit pentru a face o lasagna foarte interesanta, folosind ravioli preferate. Încercați ravioli de ciuperci, carne, brânză sau vegetarieni pentru a oferi o varietate nouă de mâncare tradițională.

Imagine cu denumirea Roast Zucchini Step 12

Înlocuiți complet fidea. Aceasta este o modalitate excelentă de a vă bucura de lasagna dacă doriți să evitați carbohidrații sau să consumați fără gluten. Puteți folosi benzi dovlecei în loc de fidea. Deci mâncați sănătos fără să-l observați.

Imaginea intitulată Scrumiera cu friptură Pasul 1

Faceți o lasagna cu fructe de mare. Dacă sunteți în căutarea unei rețete care vă va face complet mut, încercați o lasagna delicioasă de fructe de mare. Umpleți-o cu crab, creveți și scoici.

Un sos roșu poate masca cu ușurință gustul delicat al fructelor de mare. În schimb, faceți un sos alb, cremos în loc.
Acest vas este foarte ușor de pregătit în avans și vă oferă mai mult timp să vă bucurați de compania oaspeților dvs.
La ocazii speciale puteți adăuga homar dacă adăugați crabi.

Imaginea intitulată Împărțiți carnea Pasul 3

Încercați diferite opțiuni. Utilizați pui sau carne care este încă în frigider din mâncarea din ziua precedentă. Puteți să-l tăiați cu ușurință pentru lasagna. Dacă aveți roșii sau ceapă care trebuie consumate, ardeți-le și adăugați-le în sos.

Fii atent cu ingrediente suplimentare. Este posibil să trebuiască să măriți timpul de coacere.
Produsele pre-fierte funcționează bine. Ele sunt încălzite doar cu lasagna. Dar dacă folosiți ingrediente proaspete, cum ar fi feliile de dovlecei sau morcovii răzuți, rețineți că ingredientele proaspete necesită, de asemenea, o anumită durată de gătire.
Tăiați ingredientele în bucăți mici dacă nu sunteți siguri.

Sfaturi

Dacă luați frunze pre-preparate, adăugați un pic mai mult sos. Acestea absorb mai mult lichid în timpul gătitului. Lasagna dvs. cu frunze de paste pre-fierte se va coace în mod egal dacă pregătiți lasagna cu câteva ore înainte de coacere, astfel încât fidea să se înmoaie.
Homemade lasagna este minunat dacă se face intuitiv sau netradițional. Puteți folosi tot felul de resturi. Deci, va fi ceva care gustă mult mai bine decât încălzirea rămășițelor.
O "lasagne" subțire este produsă atunci când sosul este prea subțire.
Nu te opri pentru a strecura "la dreapta" lasagna. Principiul principal este că frunzele de lasagna au suficient lichid pentru a găti dacă nu trebuie să fie pre-gătite. Pentru frunzele prefabricate sau înmuiate, straturile individuale nu trebuie să fie prea grele. "Lipirea" este celălalt lucru de reținut, astfel încât lasagna să nu se prăbușească atunci când este tăiată. De cele mai multe ori funcționează cel mai bine dacă niciun strat nu este prea gros.
Nu suprapuneți frunzele de lasagne care nu trebuie preparate. În caz contrar, riscați pete dure în lasagna, deoarece lichidul nu poate penetra straturile mai groase de aluat. Este bine să le spargeți și să le puneți împreună ca un puzzle.
Motivul principal al unei lasagne lichide este ricotta umedă. Scurgeți ricotta într-o tifon sau sită pentru a-și pierde lichidul. Ricocta poate fi lăsată să se usuce în frigider timp de până la 24 de ore.
O lasagna este de obicei coaptă în cuptor. Asigurați-vă că este, de asemenea, preîncălzit în conformitate cu instrucțiunile de prescriere.