Măsurați pastele nefierte

Când gătiți pastele, măsurați pastele uscate pentru a vă asigura că nu gătiți prea mult sau prea mult pentru sos. Pastele sunt în general de două ori mai mari și de două ori mai grele când sunt gătite. În plus, se măsoară diferit, în funcție de faptul dacă este z. Ca și macaroane sau fidea de ouă. Unele prescripții indică doar numărul de porții de paste pe care ar trebui să le gătiți, i. trebuie să aflați cât de mult este. Dimensionarea porțiunilor depinde de dimensiunea porțiunii și de forma pastelurilor. În acest articol veți învăța cum să măsurați pastele uscate.

conținut

Metodă

Metoda 1măsurați macaroanele
Metoda 2măsoară taitei de ou

Sfaturi
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Măsurați macaroanele

Imagine cu titlul Măsurați pastele uscate Pasul 1

Citiți prin rețetă pentru a stabili câte porții de paste sunt necesare. Puteți citi acest lucru direct în rețetă sau pe sticlă cu sosul. Dacă pregătiți sosul de paste fără produse finite, aflați câte persoane se umple de sos.

În mod normal, pentru un aperitiv sau o farfurie, puțin sub 60 g de paste gătite este considerată o servire. O porție poate fi mărită la 85 până la 115 g dacă este singurul curs. Ocazional, o porție este estimată ca o ceașcă (115 g) de paste făinoase, dar aceasta depinde de forma pastelurilor.
O porție corespunde la circa 60 g, două porțiuni aproximativ 120 g, patru porțiuni aproximativ 240 g și opt porțiuni aproximativ 480 g.

Imagine cu titlul Măsurați pastele uscate Pasul 2

Miss Spaghetti, Fettuccini, Spaghettini, Capellini, Fedelini sau Vermicelli cu mâna. Luați un pachet de spaghete între degetul mare și degetul mare. O porție de paste (aproximativ 60 g) corespunde unui pachet de paste cu un diametru de aproximativ 22 mm. Aceasta corespunde diametrului unei monede trimestriale din SUA.

Două porțiuni corespund la aproximativ 45 mm, patru porțiuni de aproximativ 90 mm și opt porțiuni de aproximativ 180 mm.
Spaghetele, linguinele și alte soiuri de paste lungi pot fi măsurate cu o măsură de paste. O masă de paste este disponibilă în accesorii de bucătărie, în seturi pentru prepararea de paste și pe internet. Puneți pastele lungi în găuri diferite pentru a măsura o parte din paste făinoase.

Imaginea intitulată Măsurați pastele uscate Pasul 3

Miss macaroane lungi cu o ceașcă de măsurare sau o scară de bucătărie. Dacă aveți o scară de bucătărie, puneți pastele în cana scării și măsurați puțin sub 60 g. Dacă utilizați o ceașcă de măsurare, o porție (aproximativ 60 g) este egală cu o jumătate de cești de paste uscate.

Două porțiuni corespund unei cupe, patru porții două cupe, șase porții trei cupe și opt porțiuni patru cupe.

Imagine cu titlul Măsurați pastele uscate Pasul 4

Miss Penne cu o ceașcă de măsurare sau o scară de bucătărie. Dacă luați o ceașcă de măsurare, o porție este egală cu aproximativ un sfert de ceașcă de paste uscate.

Două porții sunt de aproximativ o jumătate de ceașcă, patru porții trei cupe, șase porții de 4,5 cupe și opt porții șase cești.

Imagine cu titlul Măsurați pastele uscate Pasul 5

Miss lasagna frunze cu o scară de bucătărie sau bucăți. O porție de aproximativ 60 g de lasagne corespunde la aproximativ două frunze de lasagna uscate.

Este de obicei cel mai bine să folosiți aproximativ patru straturi de fidea atunci când faceți lasagna. Un vas comun de coacere pentru lasagna este de 20 x 20 cm sau 25 x 20 cm. Patru straturi de fidea lasagna o formă de 20 x 20 cm face de obicei hrănite patru persoane, în timp ce o matriță având o dimensiune de 25 x 20 cm este suficient pentru șase.

Metoda 2
Măsoară taitei de ou

Imagine cu titlul Măsurați pastele uscate Pasul 6

Știți ce sunt fidea de ouă. Cele mai multe paste conțin ouă, dar pentru a fi considerate fidea de ouă, ele trebuie să conțină cel puțin 5,5% ouă.

Imagine cu titlul Măsurați pastele uscate Pasul 7

Taie taitei de ou cu o ceașcă de măsurare sau o scară de bucătărie de la. Când se măsoară fidea de ouă cu o ceașcă de măsurare, mai puțin de 60 g de fidea de ou sunt echivalente cu aproximativ 1,25 cești de fidea de ouă și de asemenea 1,25 cești de fidea gătite.

Fidea de ou are - spre deosebire de macaroane - în ceașca de măsurare uscată și gătit, de obicei, aceeași măsură.

Imagine cu titlul Măsurați pastele uscate Pasul 8

Aflați că, cu paste extra-largi, poate exista o mică diferență. În mod obișnuit, o porție de sub 60 de grame de fidea de ou în plus este egală cu 1,25 cești de taitei de ou uscat, rezultând aproximativ 1,5 cesti de fidea gătită.

Sfaturi

Puteți cumpăra lucruri de măsurat, cu ajutorul cărora puteți măsura spaghete și alte paste lungi subțiri în dimensiuni ale porțiilor. De obicei 60 g, 80 g, 100 g sau 125 g. Un astfel de ustensil pentru măsurarea spaghetelor este z. De la Pastamaestro.