Pregătește-l pe Alfredo Fettuccine

Fettuccine Alfredo este un fel de mâncare italiană excelentă, care este nu numai ușor de pregătit, ci și decadent și somptuos. Este dificil să nu obțineți acest fel de mâncare, dar nu ar trebui să fie neapărat pe meniu în fiecare zi. Dar Fettuccine Alfredo este un tratament cremos cu multă brânză, pe care toată lumea ar trebui să o încerce cel puțin o dată. Aici veți afla cum să faceți acest lucru.

conținut

Ingrediente
Metodă
Sfaturi
Ce ai nevoie

ingrediente

200 g fidea fettuccine
35 de grame de unt
1 ceapă, tocată
1 cățel de usturoi, tocat
180 ml de cremă
60 g parmezan, ras
120 g pecorino, rasă
Sare și piper
Pătrunjel pentru garnitură

Pentru 2 persoane

metodă

Gatiti pastele. Aduceți un vas de apă multă la fiert și adăugați niște sare. Întoarceți pastele în apă clocotită și se lasa sa fiarba atâta timp cât instrucțiunilor de pe ambalaj - ar trebui să fie „al dente“, ceea ce înseamnă că este al dente fierte, dar încă. Nu gatiti prea mult timp fidea.

Deși puteți să vă preparați paste făinoase, mulți bucătari nu vă recomandă să faceți această rețetă. Fettuccina proaspătă nu este la fel de stabilă ca fettuccina uscată și se poate descompune. Puteți încerca, totuși.

Încălziți o sobă pe foc mediu pe sobă. Se adaugă untul și se lasă să se topească.

Odată ce untul s-a topit, puteți adăuga șobolanii și săturați. Nu ar trebui să dureze mai mult de un minut.

Apoi adăugați usturoiul tocat și gătiți-l Timp de 30 de secunde. Se amestecă în mod constant, astfel încât usturoiul nu arde.

Adăugați crema. Se condimentează bine cu sare și piper și gătiți timp de 3-4 minute sau până când crema este puțin îngroșată. Se amestecă în mod constant amestecul astfel încât crema să nu ardă.

Adăugați Parmesan și Pecorino și amestecați bine sosul. Apoi scoateți oala de pe aragaz.

Scurgeți fettuccina finisată într-o sondă. Apoi returnați-l în același vas și puneți-l pe sobă la foc mediu.

Se toarnă sosul de cremă peste fidea gătită. Se amestecă bine pastele cu sosul și apoi se scoate vasul din sobă.

Garniți vasul de paste și serviți-l. Chiar înainte de servire, puteți amesteca frunze de pătrunjel întreg. Serviți Alfredo fettuccine cu ajutorul cleștilor de bucătărie. Ca o farfurie de mâncare se potrivește cu pâine crocantă italiană. Bucurați-vă de masă!