DifiTsi.com

Pregătiți spaghetele carbonara cu șuncă

Spaghetele Carbonara cu șuncă sunt în esență ouă cu șuncă în lumea pastelor! Este o rețetă clasică de paste italiană, care este simplă, dar delicioasă. În timp ce rețeta în sine este simplă, calendarul este crucial pentru asigurarea unui sos neted, cremos.

ingrediente

  • 225 g spaghete
  • Bacon, de preferat tăiat în felii groase
  • 2 ouă
  • ½ - ¾ ceasca de parmezan proaspăt rasă
  • Ardei negru macinat macinat (cel puțin 1 - 2 linguri)
  • 1 sau 2 cuișoare de usturoi, zdrobite (opțional)
  • Unele creme (opțional)

metodă

Imaginea intitulată
1
Tăiați baconul în cuburi de 1 cm. Puneți deoparte cuburile într-o tavă.
  • Imaginea intitulată
    2
    Aduceți apă la fiert într-o oală grea pentru paste.
  • Imaginea intitulată
    3
    Când apa se fierbe, se toarnă în paste. Setați un cronometru la zece minute. Dar cel mai bun mod de a spune dacă pastele este al dente este degustarea. Dacă încă mai are o mică mușcătură înăuntru, a terminat.
  • Imaginea intitulată
    4
    Între timp, comutați căldura sub tigaie la nivelul mediu până la nivelul ridicat. Adăugați niște usturoi zdrobit dacă doriți.
  • Imaginea intitulată
    5
    Roșiți slănina. Reglați căldura după cum este necesar pentru a deplasa baconul, dar nu o prăjiți crocantă. Ar trebui să fie moale și doar maro.
    • Momentul este important - ar fi trebuit să fiți pregătit baconul în cele zece minute necesare pentru a găti pastele. Este posibil să fie nevoie să reduceți căldura pentru a menține baconul fierbinte. Nu lăsați pastele și gheața să se răcească în timp ce așteptați slănina, altfel oul va rămâne crud.
  • Imaginea intitulată
    6


    Puneți scurt pastele într-un ciocănit în timp ce oala este încă fierbinte. Agitați excesul de apă. Nu clătiți pastele și puneți-o înapoi în vasul fierbinte unde ați gătit-o.
  • Imaginea intitulată
    7
    Puneți conținutul tăvii (bacon, usturoi și grăsime) peste paste în oală și amestecați pentru a acoperi pastele cu grăsimea baconului.
  • Image cu titlul Cook Spaghetti Carbonara cu Bacon Pasul 9
    8
    Se adaugă ouăle biciuite și se amestecă. Gatiti ouale datorita caldurii de grasime a baconului si a pastelor fierbinti (si oala fierbinte).
  • Imaginea intitulată
    9
    Adăugați parmezanul ras și amestecați. Brânza se topește din căldura baconului și a oalei.
    • Dacă doriți, puteți adăuga o cremă de cremă pentru a spori bogăția felului de mâncare.
  • Imaginea intitulată
    10
    Pulverizați piperul măcinat. Se amestecă până când amestecul de paste este presărat cu piper. Ai putea lua o lingură de piper măcinat, dar poți ajusta cantitatea așa cum îți place.
  • Imaginea intitulată
    11
    Serviți imediat. Combinația de parmezan și piper face din acest lucru un fel de mâncare minunată. Acesta poate fi servit ca o farfurie sau ca un curs principal, în funcție de dimensiunea de servire.

    • Sfaturi

    • Utilizați o lingură mare ca amestecul de paste devine un pic lipicios când amestecați în ouă, brânză și piper. O lingură de lemn greu este o alegere bună, deoarece nu scarpină potul.
    • Un vas greu este necesar pentru a găti pastele din cauza căldurii oalei și căldura pasteurilor este importantă pentru a găti ouăle și pentru a topi brânza.
    • Utilizați întotdeauna parmezan proaspăt ras, deoarece nu funcționează cu măcinatul finit.
    • Dacă este posibil, utilizați piper negru proaspăt măcinat, altfel piper ars de pe sticlă.

    avertismente

    • Ca și în cazul tuturor ouălor, există riscul otrăvirii alimentare dacă ouăle nu sunt complet gătite. Dacă folosiți o oală grea pentru a găti pastele, aceasta nu ar trebui să fie o problemă. De asemenea, puteți evita acest lucru prin utilizarea înlocuirii de ou disponibile în comerț. Acesta este, de obicei, pasteurizat, astfel încât bacteriile care provoacă intoxicații alimentare au fost ucise. Înlocuirea ouălor conține și mai puțin grăsimi și colesterol.
    • Asigurați-vă că baconul este complet gătit / gătit, dar nu este crocant.

    Ce ai nevoie

    • Un vas greu
    • Un tigaie
    • O sită
    • O lingură grea
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit