1
Lăsați coasele de homar înghețat la temperatura camerei. De asemenea, puteți decongela cozile de homar peste noapte în frigider. O altă modalitate, dar mult mai rapidă de a vă dezgheța cozile de homar este să puneți o pungă de plastic plină cu cozi de homar în apă caldă.
2
Pregătiți un sos de unt de usturoi pentru cozile de homar. Puneți patru linguri de unt într-o oală mică. Se încălzește untul pe o sobă la foc mediu. Adăugați un cățel de usturoi proaspăt tăiat și o linguriță de suc de lămâie. Păstrați sosul cald până când homarul este gata pentru grătar.
3
Umpleți un vas mare cu apă. Aduceți apa într-o fierbere în cratiță, apoi micșorați ușor căldura, astfel încât apa să se fierbe puțin. Dați cozii de homar timp de aproximativ 2 minute în apa fiartă.
4
Așezați cozile de homar pe o placă de tocare cu partea din spate orientată în sus. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a împărți cozile lobului longitudinal. Utilizați o foarfecă de bucătărie curată pentru a sparge cozile de homar. Puneți partea lăptoasă a homarului cu sosul de casă de usturoi.
5
Înmuiați grătarul grătarului, astfel încât cozile de homar să nu rămână la el. Setați un grătar cu gaz la temperatura medie. Dacă utilizați un grătar de cărbune, încălziți mai întâi cărbuni și apoi distribuiți-le uniform.
6
Acoperiți cozile de homar de mai multe ori cu sosul de usturoi și adăugați puțină sare și piper la cozile de homar.
7
Răsuciți cozile de homar 4-5 minute cu partea de carne în jos până când puteți vedea urme de rugină ușoară.
8
Rotiți cozile de homar astfel încât partea cochiliei să fie orientată în jos. Grilă din nou timp de 4-5 minute. Umflați cozile de homar de mai multe ori.
9
Serviți cozile de homar cu unt topit și lămâie tăiată.
Pregătiți ceviche
Faceți o adevărată paella spaniolă
Mănâncă o langustă spinoasă
Ia miros de pește din mâini
Mănâncă homar
Grill homar
Gustați homar
Coaceți coada de homar
Ori de gătit în cuptor
Bucăți de homar
Asigurați-vă singur homar
Gatiți picioarele crabului regelui
Pregătiți sosul de unt de usturoi
Cati picioare de crab
Prepararea cozilor de crab
Crayfish curat
Pregătiți paella cu fructe de mare
Pentru a pregăti cozile de homar înghețat