Mănâncă homar

Cine nu-i place să mănânce o homar suculent cu unt și cu lămâie? Este una dintre delicatesele culinare, dar poate fi intimidantă să vă serviți un homar întreg. Dacă doriți să știți cum să mâncați homar și, de asemenea, să obțineți ultima mușcături suculentă din cleste, corp și picioare, continuați să citiți.

conținut

Metodă

Metoda 1alegeți o homar
Metoda 2pregătiți-vă să mănânci homar
Metoda 3mănâncă homarul

Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Alegeți o homar

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 1

Alegeți între o homar cu o coajă tare sau moale. Dacă vă duceți la un restaurant care vă oferă posibilitatea de a alege o homar, vi se va cere să vă doriți un homar păstrat sau un homar care și-a vărsat recent coaja.

Harborii cu coajă lemnoasă sunt destul de maturi, încât coaja lor este puțin greu de rupt. Carnea din interior este fermă și gustoasă.
Lobsterii care și-au vărsat recent vechea coajă au cochilii mai moi. Carnea lor este mai dulce în gust și mai ușor de trecut prin coajă. Cu toate acestea, acestea sunt de obicei mai mici și au mai puțină carne.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 2

Decideți între un homar și o homar de sex feminin. Dacă preferați carnea din coadă, ar trebui să alegeți o femeie. Femelele au cozile mai lungi, astfel încât să poată transporta mai ușor ouăle.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 3

Alegeți un homar care arată sănătos și viu. Acesta nu este momentul pentru milă. Nu alegeți cel mai slab sau cel mai prost. Luați homarul cel mai activ, care și-a înființat antenele și se plimbă în acvariu. Ar trebui să aibă o culoare deschisă (dar nu roșie - homarul nu se rotește după gătit) și ochii strălucitori.

Evitați homari care arată leneș sau bolnav. Lăstarii, cu ochi vizibili deteriorați sau cu ochi încețoșați, ar putea fi răsfățați. Lobsterii cu coadă îndoită sunt aproape morți, deci evitați-i.

Metoda 2
Pregătiți-vă să mănânci homar

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 4

Rochie-te în consecință. Lobsterul este servit în special în restaurante foarte fine. Dar te poți scufunda cu ușurință în timp ce mănânci un homar. Bucăți mici de homar ar putea fi aruncate din furculiță în timp ce mănâncă și există o șansă bună ca untul să te prăvălească pe cămașă. Bavetele sunt adesea furnizate. Dar, din motive de siguranță, nu trebuie să purtați îmbrăcăminte sensibilă la murdărie.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 5

Fiți pregătit să vă folosiți mâinile pentru a mânca. Este foarte dificil să mănânci homar fără să atingi părțile cu mâinile. Fiți pregătiți să atingeți degetele, picioarele, cârligele, coada și interiorul cu degetele. După ce ați mâncat, veți fi bine familiarizați cu anatomia unui homar.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 6

Trebuie să cunoașteți diferitele instrumente. Lobsterul este servit cu următoarele unelte care îi fac ușor să îl mănânce:

O pensetă de homar. Arată ca un spărgător de nuci. Fără acest instrument va fi foarte greu să spargeți cojile și să ajungeți la carnea gustoasă.
O furculiță de homar. Aceasta este o furculiță mică de metal care este utilizată pentru a accesa carnea în crăpăturile homar.
O placă osoasă pentru cochiliile homarului.
Adesea după masă prosoapele prosoape sunt oferite pentru mâinile pentru a curăța sucul homar de la degete.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 7

Manancati bucatile de homar pe un pic sau o desfaceti complet. Unii oameni preferă să mănânce puțin câte puțin, imediat după ce au scos carnea din coajă. Alții preferă să distrugă complet homarul și apoi să mănânce totul imediat după ce se termină lucrarea. Depinde de tine. Ambele metode corespund etichetei.

Metoda 3
Mănâncă homarul

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 8

Opriți cleștii. Trageți fiecare cuțit în jos pentru ao scoate din corpul homarului. Rotiți partea superioară a fiecărui clește. Deci, aveți două brațe de homar cu cârlige pe ea.

Mananca carnea din brate. Scoateți carnea din brațe cu furculița de homar. Nu are prea multă carne în brațele sale, dar merită să-l scoată.
Scoateți partea liberă a cleștilor. Spargeți cleștii de pe conector. În părțile mai mici ale cleștelui există o mică bucată de carne.
Crăpați cea mai mare parte a cleștelor. Utilizați oala pentru a rupe deschiderea cochiliei și a ajunge la carne, apoi scoateți carnea cu furculita. Carnea va fi cu siguranță suficient de mare încât să o puteți tăia în bucăți mai mici cu un cuțit.
Îndepărtați particulele de coajă și de cartilagiu.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 9

Se taie picioarele homarului. Scoateți carnea în același mod ca și în clești. Scoateți coaja pentru a curăța carnea sau utilizați o scobitoare pentru a slăbi carnea și apoi a linge-o.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 10

Tăiați coada. Apăsați coaja coada și stoarce carnea într-o bucată mare. Rotiți "aripioarele" de pe coadă și strângeți bucățele mici de carne din interior.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 11

Faceți tăieturi în partea de jos a homar. Strângeți carcasa corpului și alegeți toate bucățile de carne pe care le găsiți.

Image cu titlul Curățați un homar Pasul 11

Mănâncă ficatul. Unii oameni nu le plac. Dar fanii adevărați de homar se jură pe el. Este o substanță gri găsită în burta homarului.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 13

Căutați coralul. Dacă aveți o homar femelă, veți vedea cu siguranță ouă roșii sau icre în interiorul corpului. Sunt comestibile. Dar ele nu fac parte din cea mai delicioasă parte a Lobsterului.