Face legumele Biryani

Doar pentru că sunteți pe un alt continent nu înseamnă că nu puteți obține aroma autentică Hyderabadi Biryani în casă. Această rețetă este concepută pentru două persoane.

conținut

Ingrediente
Metodă
Sfaturi
Avertismente

Cea mai rapidă și mai ușoară modalitate de a face acest lucru este utilizarea unui aragaz sub presiune. Pentru cei care nu au unul, acesta este un motiv bun pentru a cumpăra unul.

ingrediente

5 linguri de ghee (unt topit din care spuma a fost degresată)
3 linguri pastă, constând din părți egale de ghimbir, usturoi și ceapă
2 linguri garam masala (amestec de condimente, praf)
3 linguri de pastă, compuse din părți egale de chilli verzi și coriandru proaspăt
2 cani de orez basmati
3 cești de legume (morcovi, cartofi, fasole verde, grosime aproximativ o centimetru)
ulei
apă
Sare, pentru gust

metodă

Păstrați pasta de ghimbir prăjită, adăugați suficientă ghee și ulei în partea inferioară a aragazului sub presiune. Aduceți acest lucru la sizzling și se amestecă în pasta de ghimbir și garam masala. Ar trebui să dezvolte o culoare roșie roz-roșie.

Când începe să miroasă, adăugați legumele în timpul amestecării, astfel încât să absoarbă uniform aromele. Apoi se adaugă orezul și se amestecă până când boabele sunt acoperite uniform.

Adăugați patru și oa treia ceașcă de apă. Se amestecă pasta de chili și se servește cu sare.

Puneți capacul pe aragazul sub presiune și aduceți totul la fierbere. Reduceți la un fiert și gătiți timp de 20 de minute.

Efectuat.

Sfaturi

Pentru prima încercare, utilizați mai puțin pastă de ghimbir în loc de mai mult.
Dacă nu sunteți pe o dietă, fiți generoși cu ulei și ghee.
În mod tradițional, fel de mâncare este servită cu brânză de vaci (iaurt natural).
În cazul în care indian Mango Pickle poate obține, aceasta este o farfurie bună la ea.
Pentru a calma o gură arzătoare, mâncați amidon, claritatea chiliilor rămâne în ulei, dar o felie de pâine vă va arde gura mult mai repede decât o băutură.
Un Chardonnay ar fi un meci bun sau un Riesling dacă vă place un vin minunat.
Serviți gheață bogată de vanilie sau caramel pentru desert.

avertismente

Aceasta reteta poate contine prea mult praf de chili si ardei gras proaspat pentru tine, daca nu sunteti obisnuit cu aceasta. Așa că fiți atenți și păstrați-vă cu mirodenii.
Semințele de ardei iuți sunt vinovații, eliminați-i dacă vă faceți griji că sunt prea picante.
Nu vă frecați ochii și nu atingeți o membrană mucoasă după ce ați tratat ardei iute. Spălați-vă bine mâinile cu apă și săpun imediat după manipulare.
Evitați să înlocuiți ingredientele - deoarece acestea vor conduce numai la o instanță neautentică sau puteți distruge instanța.
Nu uitați să spălați praful de pe orezul basmati de orez și să alegeți așchii mici și boabele impure. Orezul rezultat va fi mult mai slăbit.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit