DifiTsi.com

Pregătirea arepas

Arepas este originar din Venezuela și este mâncat acolo la fiecare masă. Arepas sunt clătite mici făcute din făină de coș. Ele sunt ușor prăjite și coapte. Ele pot fi bucurate de puritate, dar de multe ori sunt umplute cu o umplutura. Continuați să citiți și să învățați cum să faceți ispas cu trei umpluturi diferite.

ingrediente

  • 2 cani / 235 g porumb
  • 2 cești / 250 ml de apă
  • Un vârf de sare
  • ulei

metodă

Metoda 1
Pregătirea arepasului

1
Se amestecă ingredientele. Puneți porumbul și sarea într-un castron mare. Cu degetele sau cu un blender, le amesteci bine. Scoateți apa caldă și turnați încet peste făină.
  • Cumpărați făină de porumb care este prefiert, cum ar fi Harina P.A.N. Aceasta este făina clasică din Venezuela. Făina este lipsită de gluten și conservanți și este disponibilă sub formă de făină albă sau galbenă.
  • Dacă cornmeal nu este disponibil în zona dvs., îl puteți înlocui cu făină de porumb măcinat sau făină de grâu fin măcinată.
  • 2
    Frământați aluatul. Frământați făina și apa cu mâinile la un aluat neted. Continuați să frământați până când acesta nu conține bulgări granulare și poate fi rulat fără a se desprinde.
  • Dacă aluatul este prea umed, adăugați câteva linguri de făină și continuați să frământați.
  • Când aluatul se descompune puțin, adăugați una sau două lingurițe de apă caldă. Adăugați apă în aluat până când ajunge la textura potrivită.
  • 3
    Formați arepasul. Puneți o mână de aluat în mână și formați-o într-o minge. Apoi apăsați-o cu palmele pe un disc mare, plat. Ar trebui să aibă grosimea de aproximativ 1,25 cm și să aibă un diametru de 7,5 cm până la 10 cm. Așezați prima arepa pe o foaie de copt și faceți mai multe arepas până când nu mai aveți aluat.
  • Dacă doriți să păstrați arepas pentru gătit mai târziu, puteți acoperi foaia de copt cu o folie de plastic și le puneți în frigider timp de 3 sau 4 zile.
  • Puteți, de asemenea, să îngheți zonele neacoperite. Înveliți fiecare Arepa în folie de plastic și puneți-o într-un congelator închis. Ele sunt stabile pentru câteva luni.
  • 4
    Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Porniți cuptorul atunci când sunteți gata să pregătiți ispasul și înainte de a începe să îl prăjiți. Cuptorul trebuie să fie complet încălzit înainte de împingerea în arepas.
  • 5
    Rotiți arepasul. Încălziți o lingură de ulei într-o oală mare sau în tigaie timp de 3 până la 4 minute până când au o crustă pe o parte. Întoarceți-o și prăjiți cealaltă parte până când se formează crusta maro aurie. Puneți-le pe foaia de coacere și prăjiți restul arepasului.
  • Imagine cu denumirea Cook Arepas Pasul 6
    6


    Coaceți arepasul. Odată ce ați prăjit toate arepas și le-a pus pe tava de copt, puneți-le în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de 15 minute. Dacă credeți că au terminat, scoateți-le din cuptor și bateți în arepas. Dacă sună goale, ca și cum ar fi goale în interior, înseamnă că arepasul este terminat.
  • 7
    Tăiați canelurile. Luați un cuțit ascuțit pentru a tăia arepas longitudinal în jumătăți și apoi completați-le cu umplere dvs. preferat. Bucurați-vă de ea.

    • Metoda 2
    Umpluturi pentru arepas

    Imaginea intitulată Cook Arepas Pasul 9
    1
    Pregătește o umplere de mic dejun. În Venezuela, arepas sunt adesea umplute cu șuncă și brânză pentru micul dejun. Luați șuncă caldă sărată sau șuncă afumată și o combinați cu brânzeturi precum guayane, paisa sau duro.
    • Dacă nu găsiți nici unul dintre brânzeturile tradiționale ale Venezuela, înlocuiți-le cu Quese Fresco sau Mozzarella.
    • Pentru o umplutură mai puțin tradițională, dar la fel de delicioasă, puteți încerca ouă amestecate cu sos.
  • Imagine cu titlul Cook Arepas Pasul 10
    2
    Pregătiți ispasul ca o gustare. Arepasul este adesea mâncat ca o gustare sau cu o simplă umplere a brânzei. Pentru un gust mai amețitor, puteți să pregătiți una dintre aceste umpluturi simple:
  • Salata de salata cu avocado. Se amestecă puiul tăiat cu maioneză, țelină cubată și ceapă tăiată. Se condimentează cu sare și piper. Distribuiți salata pe o jumătate din arepa și puneți câteva felii de avocado pe partea de sus. Completați cu cealaltă jumătate a Arepei.
  • Fasole neagră și sos. Răspândiți o pastă de fasole neagră sau fasole neagră întreagă pe o parte a arepei și acoperiți cu un sos picant. Puteți adăuga câteva felii de brânză pentru a face din arepe chiar mai gustos.
  • Image cu titlul Cook Arepas Pasul 11
    3
    Pregătiți Pabellón Arepas. După Arepas, Pabellonii din Venezuela sunt printre cele mai populare feluri de mâncare. Combinația celor două feluri de mâncare este delicioasă. A Pabellón Arepa este alcătuită din următoarele ingrediente:
  • Carne de vită în vită sau tocată, fasole neagră și plantain prăjită. Aceasta este versiunea clasică.
  • Puneți un ou și brânză prajite pe carnea de vită, fasole și banane pentru a completa farfuria.

    • Sfaturi

    • Umpleți ispasul ca un prânz cu carne de porc și gouda. În Venezuela, această umplutură este, de asemenea, cunoscută sub numele de "La Rumbera", "umplutura de partid".
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit