DifiTsi.com

Înghețați telina

Țelina nu este bună la îngheț, deoarece își pierde rapid integritatea structurală și devine destul de umedă. Uneori, cu toate acestea, este posibil să aveți prea mult stoc la stoc și să le păstrați cumva. Atâta timp cât nu aveți probleme cu folosirea celei dezghețate în alimentele gătite, puteți să-l depozitați înghețat timp de până la un an.

metodă

Imaginea intitulată
1
Spălați complet țelina pentru a îndepărta murdăria. Tăiați părțile contaminate. Lasati telina sa se usuce bine inainte de inghet (sau dupa albire, vezi mai jos).
  • Trebuie să separați tulpinile individuale unul de celălalt. O mare parte din murdărie se acumulează în partea inferioară a țelinei. În cazul în care tulpinile nu sunt ușor de separat, pur și simplu tăiați bucățile departe.
    Imagine intitulată
  • Scoateți firele grosiere de pe manetă.
    Imagine intitulată Înghețați Țelina Pasul 1Bullet2
  • Tăiați orice bucăți care sunt grele sau nu sunt comestibile.
    Imaginea intitulată
  • Imagine cu denumirea Freeze Celery Pasul 2
    2
    Decideți dacă doriți bețe de telina sau zaruri. Ambele pot fi folosite în supe, tocană, dips și sosuri. Este vorba doar despre propriile dvs. merite. Taiați țelina în consecință.
  • 3
    Gândește-te dacă vrei să blini țelina sau nu. Blanching nu este esențială, dar crește durata de conservare înghețată de la două luni la douăsprezece luni. Pentru aceasta, urmați acești pași:
    • Aduceți apă la fierbere.
      Imaginea intitulată
    • Puneți bucățile de țelină tăiate în apă.
      Imaginea intitulată
    • Nu lăsați-o să gătească mai mult de 3 minute.

      Imaginea intitulată Frază de țelină Pasul 3Bullet3
    • Scoateți tigaia din căldură și turnați conținutul direct într-un castron de cuburi de gheață. Aceasta oprește procesul de gătire imediat.
      Imaginea intitulată Frază de țelină Pasul 3Bullet4
  • Imagine cu denumirea Freeze Celery Pasul 4
    4
    Așezați o tavă de copt cu hârtie de copt sau folie. Aranjați bucățile de țelină într-un strat pe foaia de copt.
  • Imaginea intitulată Frază de țelină Pasul 5
    5
    Așezați recipientul în congelator. Lasă totul să înghețe.
  • Imagine intitulată Zgură de țelină Pasul 6
    6
    Îndepărtați cutia și turnați bucata de țelină în pungi de congelare. Scoateți cât mai mult aer din pungi. Pune o etichetă pe ea cu data.
    • Dacă nu este albă, consumați în 2 luni.
    • Dacă este blanțat, mâncați în termen de 12 luni.
  • Imagine cu denumirea Freeze Celery Pasul 7
    7
    Pregătiți țelina. Scoateți bucățile de țelină din punga de congelare și adăugați-le direct la vasul pe care îl pregătiți. Deși vor avea o consistență puțin musculară, dar le vor da încă o atingere.

    • Ce ai nevoie

    • Cutie de tăiere și cuțit
    • Echipamente adecvate pentru blanching (cratiță, linguriță, castron cu gheață) - opțional
    • hartie de copt
    • foaie de copt
    • Pungi de congelare reîncărcabile
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit