DifiTsi.com

Păstrați sfeclă roșie

Dacă păstrați sfeclă roșie, vă puteți bucura de această delicateță de vară pe tot parcursul anului. Sfeclă roșie este pusă într-un lichid ușor, care merge bine cu gustul ei savuros în timp ce împiedică-l să strică. Pentru a păstra sfeclă roșie, trebuie să spălați și să procesați această legumă, să faceți o perfuzie și apoi să depozitați totul în borcane sterilizate.

ingrediente

  • 10 sfecla mare
  • 1 ceașcă de apă
  • 2 cesti de otet de vin alb
  • 1/2 ceașcă de zahăr
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 1 lingurita de seminte de telina
  • 1 lingurita de muștar

metodă

Metoda 1
Furnizați accesoriile

Imaginea intitulată Păstrați sfeclă roșie Pasul 1
1
Sterilizați borcanele de conservare. Puteți folosi borcane Mason cu capace și inele de cauciuc sau reutilizați ochelari umpluți anterior cu sos de roșii sau alte alimente. Dacă utilizați ochelari utilizați mai întâi, curățați-le bine cu detergent și apă și îndepărtați resturile cu o perie de spălat vase sau puneți-le în mașina de spălat vase. Sterilizați borcanele, capacele și toate celelalte unelte de care aveți nevoie, după cum urmează:
  • Puneți totul într-o oală mare și umpleți-l cu apă rece.
  • Aduceți apa la fierbere și gătiți timp de 10 minute.
  • Scoateți accesoriul cu cleme de bucătărie și lăsați-l să se usuce pe un prosop de bucătărie curat.
  • Imaginea intitulată
    2
    Căutați un sfecla roșie care este coaptă. Cel mai bine este să se recolteze sfeclă cu o lună înainte de conservare. Acest lucru permite ca legumele să se întărească și să se coacă și să-și intensifice gustul. Utilizați sfeclă roșie, care este fermă și nu are zone vizibile moi sau decolorate.
    • Chiar dacă sfeclă coaptă este cea mai bună, puteți utiliza în continuare sfeclă mai veche sau nu, deoarece sfeclă conservată își primește aroma de la perfuzie.
  • Imaginea intitulată Păstrați sfeclă roșie Pasul 3
    3
    Stergeti sfecla temeinica. Sfeclă proaspătă este adesea poluată cu sol. Luați o perie de legume și curățați legumele pentru a îndepărta murdăria. Se spală bine sfeclă sub apă rece. Dacă găsiți pete moi sub stratul de murdărie, tăiați-le cu un cuțit de paring.
  • Imaginea intitulată Păstrați sfeclă roșie Pasul 4
    4
    Scoateți verdele. Tăiați verdele cu un cuțit ascuțit. Verdele de sfecla au gustul lor minunat. Puteți fierbe într-o supă după ce vă păstrați sfecla roșie.

    • Metoda 2
    Pregătiți sfecla roșie și perfuzia

    Imaginea intitulată Păstrați sfeclă roșie Pasul 5
    1
    Gatiti sfecla rosie. Puneți-le într-o oală mare și umpleți-le cu apă până când sfecla este acoperită complet. Adăugați aproximativ o linguriță de sare de apă, încălziți căldura și aduceți apa la fierbere. Gatiti sfecla rosie pana cand o puteti pierde usor cu un cutit, aproximativ 30 de minute. Scoateți oala de pe aragaz și scurgeți apa.
    • Dacă aveți sfeclă roșie, care constă din bucăți diferite, puneți mai întâi bucățile mai mari în apă. Lăsați-l să gătească timp de aproximativ cinci minute înainte de a adăuga piesele rămase. În acest fel, vă asigurați că cele mai mari bucăți sunt gătite și cele mai mici nu sunt gătite.
  • Imagine cu denumirea Păstrați sfecla roșie Pasul 6
    2


    Coaceți sfecla roșie. Dacă sfecla s-a răcit suficient pentru a vă atinge, pur și simplu să-l coajați manual. După ce a fost gătit, coaja trebuie să se coajă cu ușurință. Puteți ajuta cu cuțitul dacă este necesar. Aruncați vasul când ați terminat.
  • Imagine cu denumirea Conservarea sfeclă roșie Pasul 7
    3
    Tăiați sfecla roșie. Mulți oameni slice sfeclă roșie, astfel încât acestea să poată fi utilizate mai târziu pentru sandwich-uri, dar puteți tăia sfeclă roșie așa cum doriți. Dacă tăiați sfeclă roșie în bucăți mai mici, puteți pune mai mult în fiecare borcan.
  • Imaginea intitulată Păstrați sfecla roșie Pasul 8
    4
    Se amestecă cu perfuzia. Se amestecă tot atâta timp cât sfeclă este fierbinte, astfel încât lichidul este la fel de fierbinte când sfecla este terminată. Se amestecă toate ingredientele într-o oală mică și se lasă totul să se răcească. Lăsați-l să se fierbe două minute după aceea.

    • Metoda 3
    Sfecla de sfecla

    Imaginea intitulată Păstrați sfeclă roșie Pasul 9
    1
    Umpleți borcanele cu sfeclă roșie. Împărțiți roșu sfecla peste paharele pe care le-ați furnizat. Lăsați aproximativ 2,5 cm în partea de sus a sticlei.
  • Imaginea intitulată Păstrați sfeclă roșie Pasul 10
    2
    Umpleți ochelarii cu perfuzia pentru a le introduce. Se toarna peste sfecla rosie pana cand doar aproximativ 1 cm este langa margine. Este important să lăsați un spațiu astfel încât să nu existe prea multă presiune. Strângeți capacele de pe ochelari.
    • Dacă observați bule de aer în borcane, atingeți ușor partea inferioară a borcanelor de pe suprafața de lucru pentru a permite bulelor să se colecteze și să explodeze în partea de sus a borcanului.
  • Imaginea intitulată
    3
    Lăsați ochelarii să se răcească complet. Puneți-o pe masa de bucătărie și lăsați-o să se răcească peste noapte înainte de ao depozita.
  • Imaginea intitulată
    4
    Sucul roșu ar trebui plasat timp de cel puțin o săptămână înainte de ao deschide. În această perioadă, infuzia pătrunde în sfeclă și îi conferă aroma și își schimbă structura. Poți să mănânci sfeclă roșie o dată pe săptămână a trecut.
    • Sfecla conservată în acest fel durează până la trei luni, cu condiția să le păstrați într-un loc răcoros și întunecat.
    • După ce ați deschis un pahar, trebuie să îl păstrați în frigider.

    • Sfaturi

    • Depuneți sfeclă roșie într-un recipient curat și uscat.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit