Faceți o tocană

O tocană constă în mod tradițional din carne și legume compotate și este gătită într-o flacără joasă pentru o lungă perioadă de timp. Dacă știți elementele de bază ale fabricării unei toc, puteți modifica felul cum doriți și pregătiți-o fără prescripție medicală. Urmați aceste reguli generale și puteți face o tocană din ingredientele pe care le aveți la dispoziție.

metodă

2

Puneți o sobă sau o tigaie pe sobă. Se adaugă 2 linguri (30 ml) de ulei în tigaie și se încălzește la căldură medie.

3

Sautã legumele timp de aproximativ 5 minute pânã la moale.

4

Puneți legumele într-un castron și lăsați-l deoparte.

2

Dezghețați carnea în frigider peste noapte. Dacă biciuiți carnea în cuptorul cu microunde, aceasta poate afecta gustul tocului, deoarece carnea este gătită prea repede în parte.

3

Tăiați carnea în cuburi. Tăiați carnea în bucăți de 2,3-5 cm, în funcție de modul în care vă place.

4

Puneți o ceașcă de făină într-un castron mediu. Întoarceți bucățile de carne în făină. Deci, veți obține o haină crocantă, iar tocanul dvs. va gusta chiar mai gustos.

5

Încălziți caserola sau tigaia la foc mediu. Adăugați 1-2 tbsp (15-30 ml) de ulei în tava.

6

Puneți carnea în tigaie. Roșiți-l pe toate laturile. Dacă doriți să prăjiți 1 kilogram de carne, acest lucru va dura aproximativ 5-8 minute.

7

Scoateți tigaia de pe aragaz și puneți carnea într-un castron. Acoperiți vasul cu o cârpă sau o folie pentru ao menține caldă.

2

Adăugați o ceașcă (236ml) de vin (vin roșu sau vin alb), bovine sau pui de carne sau cidru la tigaie. Asigurați-vă că întregul fund panou este acoperit cu acesta. Dacă este necesar, adăugați un pic mai mult.

3

Încălziți lichidul timp de 2-5 minute.

4

Se dizolvă ingredientele ușor prăjite pe fundul tăvii cu o lingură de lemn. Asigurați-vă că puteți rezolva cât mai mult posibil, deoarece acest lucru va face gustul dvs. de tocană chiar mai intensă.

2

Adăugați suficient stoc sau stoc și apă peste el pentru a acoperi toate ingredientele.

3

Sezonul de tocană. Frunzele de frunze, sare, piper și cimbru sunt adesea folosite pentru furaje. Puteți personaliza acest lucru după preferințele dvs.

4

Aduceți ingredientele în caserola la fierbere.

5

Apoi, reduceți căldura. Carnea nu trebuie să fiarbă prea repede, deci reduceți căldura, astfel încât tocanul poate fierbe.

6

Acoperiți tigaia. Lasati ingredientele sa fierbeti timp de 1-4 ore, in functie de cat de multe ingrediente si cat de mult carne sa folositi.

2

Verificați cu ajutorul unei furculițe dacă legumele și carnea au trecut. Dacă ambele sunt destul de atrăgătoare încât se destramă atunci când puneți o furculiță în ea, atunci tocanul este gata.

3

Luați tocanul de pe sobă și serviți-l imediat.

4

Efectuat.