Pregătirea dovleacului

Posibilitatea de a găti dovleac vă permite să pregătiți una dintre cele mai bune și mai versatile legume ale naturii. Împachetat cu antioxidanți, vitamina A, caroten și fibră, dovleacul poate fi preparat în multe moduri diferite și se umple fără a avea prea multe calorii.

conținut

Metodă

Metoda 1cu dovleac prăjit la cuptor
Metoda 2pumpkin saute pe soba
Metoda 3dovleac prăjit în aluat
Metoda 4pregătiți dovleacul în cuptorul cu microunde
Metoda 5gătit dovleac pe frigarui

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Cu dovleac prăjit la cuptor

1
Preîncălzi cuptorul la 205 ° C.
2
Spălați dovleacul din exterior și uscați-l cu un prosop de hârtie.
3
Decideți dacă doriți să coajați dovleacul sau nu.
- Puteți tăia sticla de vară subțire și fără friptură.
- Dacă doriți să frigeți squash de iarnă în bucăți de mâncare, ar trebui să-l coajați cu un cuțit ascuțit.
- Dacă doriți să frigeți bucăți mari de fructe de iarnă, pur și simplu tăiați dovleacul la jumătate. Apoi scoateți semințele cu o lingură. Perforați castronul cu o furculiță pentru ao pregăti pentru prăjire.
4
Sezonul de dovleac.
- Răspândiți bucățele mici de dovleac într-un strat mic deasupra fundului unei foi de copt și presărați cu sare și piper. Presați puțin ulei de măsline.
- Dacă sunteți toasting un squash mare de iarnă, presărați cu sare și piper și presărați cu un pic de ulei de măsline. Așezați ambele jumătăți de fructe de fructe, îndepărtați-le, pe un metal pulverizat cu spray de gătit.
5
Coaceți dovleacul. Tencuielile tăiate în bucăți mici durează aproximativ 20-30 de minute. Tăiați în bucăți mai mari, cu dovleac gros, durează aproximativ 30-45 de minute.
6
Încearcă dacă dovleacul este gătit. Carnea trebuie să fie fragedă și ușor străpunsă cu o furculiță.
7
Gustați dovleacul. Adăugați sare și piper după cum este necesar.
8
Serviți dovleacul prăjit. Puneți bucăți mici pe o farfurie pentru cursul principal. Bucățile mari pot fi servite în mod individual, sau puteți pulpa pulpă.

Metoda 2
Pumpkin saute pe soba

1
Spălați dovleacul sub apă rece și spălați-l uscat. Tăiați ambele capete.
2
Tăiați dovleacul în inele sau bucăți mici. Squashul de vară nu trebuie să fie decojit.
3
Se condimentează dovleacul cu sare și piper.
4
Încălziți puțin ulei de măsline într-o tavă la foc mediu până când începe să fiarbă. De asemenea, puteți pune o carne aromată, cum ar fi pancetta sau șuncă, în tigaia dvs. pentru a vă scurge grăsimea. Apoi scoateți carnea și puneți dovleacul în grăsimile fierte.
5
Reduceți căldura la mediu. Sauté dovleac până la exterior se transformă în maro și caramelizate.
6
Scoateți dovleacul din tava pentru a servi. Gustați și adăugați sare și piper după cum este necesar.
7
Serviți dovleacul săturat într-un castron sau pe o farfurie ca o farfurie laterală la un curs principal.

Metoda 3
Dovleac prăjit în aluat

1
Spălați squashul de vară și lăsați-l să se usuce. Tăiați ambele capete și tăiați restul.
2
Pulverizați generos dovolul cu sare și piper.
3
Pregătiți aluatul.
- Faceți un ou și puneți gălbenușurile de ou și albușurile de ou într-un castron. Bateți oul ușor cu o furculiță și presărați oul bătut cu sare și piper.
- Puneți făină de porumb sau făină într-un castron separat.
- Puneți ambele boluri de lângă sobă, astfel încât să puteți sfărâma dovleacul și apoi să-l puneți rapid în uleiul fierbinte.
4
Puneți două cești de ulei de canola într-o tavă cu fund grea. Se încălzește uleiul la 175 ° C. Verificați temperatura cu un termometru de bucătărie.
5
Îndepărtați dovleacul în ou, fie cu clești, fie cu degetele. Apoi, dipul dovleac în făină sau făină de porumb.
6
Puneți bucățile de dovleac păstrat într-un coș de sârmă. Apoi coborâți coșul în ulei.
7
Se prăjește bucățile de dovleac păstăi până se înmoaie și se înmoaie deasupra uleiului. Scoateți-l cu coșul de sârmă și puneți-l pe plăcuțele de hârtie pentru a scurge uleiul.
8
Serviți dovleacul prăjit. Piesele sunt suficient de bogate pentru a servi singure, dar puteți face și o cantitate mică de pansament.

Metoda 4
Pregătiți dovleacul în cuptorul cu microunde

1
Spălați dovleacul cu o perie de legume sub apă rece și uscați cu un prosop de hârtie.
2
Tăiați dovleacul în jumătate longitudinal. Pierceți castronul cu o furculiță, astfel încât aburul să poată scăpa.
3
Se condimentează cu dovleac generos cu sare și piper. Puneți bucățile cu suprafața tăiată în jos într-un castron rezistent la microunde și adăugați 60 ml de apă.
4
Acoperiți vasul cu un prosop de hârtie umed. Gatiti dovleacul la o inaltime de 5 pana la 20 de minute pana cand dovleacul este moale, atunci cand o lipiti cu o furculita.

Metoda 5
Gătit dovleac pe frigarui

1
Pregătește dovleacul spălând pentru greieri. Dacă utilizați frigărui de lemn, înmuiați frigiderele în apă timp de 30 de minute.
2
Tăiați dovleacul în bucăți de 2,5 cm și sezonați cu sare și piper. Puneți dovleacul pe frigarui și acoperiți cuburile cu ulei sau unt topit.
3
Pulverizați grătarul cu spray de gătit. Puneți dovleacul direct pe grătar și gătiți bucățile la căldură medie, aproximativ 4 până la 5 minute pe fiecare parte. Luați dovleacul la gratar când începe să devină negru și carnea este delicată.

Sfaturi

Dovleacul este atât de versatil încât se potrivește bine atât cu condimentele dulci, cât și cu condimentele condimentate. Pentru dulce butternut sau squash de arțar încercați zahăr brun și scorțișoară. Pentru dovleac aromat presărați-l cu pudră de curry.
Dacă cumpărați un dovleac pe piață, căutați o legume care este solidă și grea pentru dimensiunile sale. Squashul de iarnă trebuie să aibă o coajă groasă și să fie lemnos.
Puteți, de asemenea, să cumpărați fructe de iarnă curățate și tăiate în supermarket. Trebuie doar să o consumați în câteva zile, deoarece se înmoaie și se învârte rapid.
Dacă doriți să utilizați squash-ul butternut în supe, frigeți-l la jumătate în cuptor, în loc să-l exfoliați și să-l gătiți. Când dovleacul sa răcit, puteți folosi pur și simplu lingura pentru a dizolva pulpa și pentru a-l curăța într-un procesor de bucătărie sau în mixer.