1
Cumpărați un pachet de ravioli brute. Citiți instrucțiunile de pe ambalaj, dacă există.
- Nu dezgheți ravioli congelați. Luați ravioli congelate direct din congelator înainte de a le găti.
- Tăiați ravioli proaspeți sau răciți cu un cuțit ascuțit, chiar înainte de gătire. Acest lucru vă ajută să vă asigurați că ravioli nu se lipesc împreună în vas.
- Ravioli trebuie păstrat înghețat sau răcit până când îi gătiți. Dacă nu vă preparați imediat ravioli, puneți-le într-un recipient etanș și păstrați-le în frigider. Dacă nu intenționați să gătiți pastele într-o săptămână, depozitați-le într-un container etanș la congelator. Ravioli congelați trebuie utilizați în termen de 30 până la 45 de zile de la cumpărare.
- Gândește-te la crearea ravioli-ului. Puteți pregăti această masă în doar câteva ore - tot ce trebuie să faceți este să faceți umplutura, să faceți aluatul și să înfășurați umplutura în aluat.
2
Umpleți un vas cu două până la șase litri de apă rece (per kilogram de paste) și aduceți la fierbere.- Puneți un capac pe oală. Acest lucru ajută la menținerea aburului - căldura și umezeala - și face ravioli să gătească mai repede.
- Oala ar trebui să fie suficient de mare pentru a introduce toate pastele făcute. Dacă ați luat o oală care este prea mică, puteți încă să transferați apa într-o oală mai mare.
- Gândește-te la a lua și mai puțină apă. Cele mai multe rețete ravioli specifica patru până la șase litri de apă pe pound Ravioli: Raționamentul este că de multă apă clocotită este din nou rapid atunci când se adaugă pastele, este locul fidea, astfel încât acestea să nu se lipesc împreună, și se diluează puterea, să le dați, astfel încât să nu aibă o suprafață "lipicioasă". Dar luați mai puțină apă atâta timp cât este suficient pentru ca ravioli să înoate.
3
Puneți ravioli în oală imediat ce apa începe să fiarbă. Urmați instrucțiunile de gătit de pe ambalaj. Dacă nu există nici unul, gătiți cu bule timp de cinci până la șase minute sau până când pastele încep să plutească în sus.
- Salina apa la dorinta. Ca regulă generală, adăugați o linguriță de sare pe litru de apă. Luați în considerare adăugarea de ulei de măsline la apă, astfel încât pastele nu se lipesc: aici, de asemenea, aproximativ o lingurita de ulei de măsline pe litru de apă.
- Se amestecă ocazional, așa că ravioli nu se lipesc împreună. Luați un lemn, un metal sau o tobă.
- Mănâncă ravioli în timp ce gătești. Acesta este cel mai bun mod de a ști dacă au fost terminate. Ciocănați pe o parte a unui ravioli pentru a vedea dacă este gătit. Dacă este încă rece sau înghețat, continuați să gătiți. Dacă ravioli are gust de gălbenuș sau ardei, poate că nici măcar nu este gătit.
- Ravioli trebuie să devină mai umflați și mai albi în timp ce aluatul gătește. În cazul în care ravioli arata umflat sau cade în afară, acestea ar putea fi prea suprapuse.
- Unii oameni preferă pastele lor destul de moi și fierte. Alții le place un pic mai tare și nu complet prin sau "al dente". Ratul de aluat conține ouă, dacă nu se specifică altfel, deci este important să gătiți bine pentru a preveni otrăvirea cu Salmonella.
4
Lasati raviolele sa se scurga.- Dacă aveți o sită, puneți-o în chiuvetă - sau undeva unde apa se poate scurge. Se toarnă conținutul vasului - ravioli și apă - în șuviu pentru a scurge apa și a lăsa pastele în urmă. Se toarnă încet și aveți grijă să nu pierdeți niciun fel de paste.
- Dacă nu aveți un filtru, turnați apa din vas. Se toarnă apa în chiuvetă sau se toarnă grădina cu ea. Înclinați vasul pe partea sa pentru ca apa să se termine din partea de sus. Țineți capacul vasului deasupra deschiderii pentru a reține pasta. Lăsați un mic decalaj între capac și marginea vasului pentru a lăsa apa să treacă, dar nu pentru ravioli.
5
Lasati ravioli sa se raceasca. Ar trebui să fii gata să mănânci în cinci minute - de îndată ce nu te mai arzi cu gura. Puneți ravioli într-un castron mare - sau lăsați-l în oală - și serviți!
- Serviți ravioli cu sosul preferat: sos de roșii, sos de fructe de mare, pesto, sos Alfredo. Gândiți-vă la încălzirea sosului în vas timp de câteva minute la temperatură scăzută înainte de servire. Puteți turna sosul peste ravioli sau lăsați-l într-un castron separat - cu ultima variantă, fiecare poate lua cât mai mult sos pe cât vrea.
- Gândiți-vă la servirea ravioli cu legume fierte, pui sau pește, pâine proaspătă și vin italian. Distrează-te cu ea și nu vă fie frică să transformați alimentele într-o experiență culturală!
- Mancati ravioli cu o furculita. Serviți cu o lingură mare sau o ladă.
- Bucurați-vă de masă!
Gatiti broccoli
Gatiti edamame
Înghețați un squash de butterut
Pastrati broccolul proaspat
Amestecați piperul verde
Gatiti mazărea congelată
Gatiti peste congelat
Congelați hummusul
Pregătiți crabi
Lasagne straturi
Gatiti cu ciuperci
Preparați pasta Alfredo cu creveți
Faceți paste făinoase cu filtrul de paine
Pregătiți sosul de paste
Faceți-vă paste
Pregătiți ravioli
Scurgeți ricotta
Coaceți dovlecei
Păstrați mâncarea corect