DifiTsi.com

Faceți supă miso

supa miso

este foarte popular în Japonia și regiunea Pacificului. A devenit o hrană de bază în cultura japoneză. Restaurantele coreene oferă o supă similară, dar are un gust diferit.

ingrediente

  • 7 g de alge uscate (wakame)
  • 120 g tofu proaspăt moale sau tofu de mătase de lungă durată
  • 400 ml dashi (bulion de pește și alge) sau 400 ml apă și 1/2 Linguriță (2,5 g) pulbere Dashi
  • 1 1/2 Lingură (20 ml) pastă miso
  • 2 cepe de primăvară de dimensiuni medii
  • Ciuperci sau ciuperci Shiitake

metodă

1
Încălziți dashi-ul. Puneți dashi într-o cratiță mare, puneți-l pe sobă și întoarceți placa la înălțime.
  • 2
    Inmoaie-te in wakame. Puneți algele într-un castron mic și turnați în apă atât de mult încât acestea sunt bine acoperite. Algele se umflă.
  • 3
    Faceți topirea miso-ului, punându-l într-o ceașcă și turnând un pic Dashi pe ea pentru al dizolva. Se amestecă cu grijă până se dizolvă miso-ul. Se toarnă amestecul în oală și se amestecă.


  • 4
    Taiați tofu-ul în cuburi de 1 cm. Cu toate acestea, le puteți tăia mai mari sau mai mici de 1 cm (în funcție de stil sau preferință). Puneți bucățile de tofu în vas și reduceți temperatura.
  • 5
    Puneți wakame în oală. Nu ar trebui să înceapă să gătească, altfel afectează sau distorsionează gustul vasului.
  • 6
    Serviți supa miso în boluri. Tăiați ceapa de primăvară în bucăți mici și garnizați fiecare castron cu el înainte de servire.

    • Sfaturi

    • Miso conține enzime nutritive - asigurați-vă că supa nu se fierbe după ce ați pus miso-ul în ea.
    • Adăugări delicioase (dar nu tradiționale): Despicați niște ghimbir proaspăt și proaspăt și lăsați-l să se fierbe câteva minute în supa miso înainte de servire (scoateți-l înainte de servire). În timp ce gătiți, adăugați niște felii foarte subțiri de morcov crud, curățat, de curcan sau de lăcustă de daikon în bulion - și / sau umflați niște ciuperci uscate cu wakame. Striped Bok Choi este delicios și face supa Miso mai amețitoare și mai hrănitoare. De asemenea, încercați să recreați versiunile preferate din restaurant.
    • Utilizați o furculiță pentru ingredientele mai mari și apoi beți supa.

    avertismente

    • Supa este fierbinte când se termină.

    Ce ai nevoie

    • 1 cană de măsurare
    • 1 pot
    • 1 castron mic
    • 1 ceașcă
    • 1 lingură
    • 1 lingurita
    • 1 cuțit ascuțit
    • 1 placă de tăiere
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit