DifiTsi.com

Congelați quiche

Dacă doriți să faceți o quiche dar nu aveți timp să o faceți exact înainte de servire, o puteți pregăti și o puteți îngheța pentru mai târziu. Un quiche poate fi înghețat în stare neacoperită sau coaptă. Ambele metode sunt relativ simple.

metodă

Metoda 1
Un quiche neasamblat și preasamblat

Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 1
1
Separați umplutura de pământ. Puteți îngheța plinul de quiche fără fierbere separat de aluat sau puteți îngheța împreună întreaga bucată de bucătărie. Cu toate acestea, pentru un fund crocant, se recomandă înghețarea separată a umpluturii.
  • De asemenea, puteți lua în considerare efectuarea umpluturii în fața aluatului, dacă intenționați să o lăsați în congelator o perioadă lungă de timp. Umplerea durează câteva luni în congelator, dar calitatea solului se deteriorează în câteva zile.
  • Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 2
    2
    Puneți umplutura într-o pungă de congelare. Pregătiți umplutura pentru quiche așa cum este specificat în rețetă. Puneți-o într-o pungă mare de congelare și sigilați-o. Apăsați cât mai mult din aerul exces din sac.
    • Utilizați numai pungi sau recipiente din plastic adecvate pentru îngheț. Nu utilizați recipiente din sticlă sau pungi de plastic subțiri care sunt prea slabe pentru a rămâne în congelator.
    • Etichetați sacul sau recipientul cu data și conținutul curent. Acest lucru face mai ușor să vă amintiți cât timp umplutura este deja în congelator.
  • Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 3
    3
    Trageți aluatul într-un tort. Ca regulă generală, este mai bine să pregătiți aluatul cu puțin timp înainte de coacere decât să îl faceți înainte și apoi să îl îngheți. Dar dacă vă hotărâți să o faceți în prealabil, ar trebui să o rolați în forma corespunzătoare și puneți tava cu aluatul într-o pungă mare de congelare.
    • Etichetați geanta cu data curentă. Poți să înțelegi mai târziu cât timp este în congelator.
  • Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 4
    4
    Înghețați până când sunt gata de utilizare. Puneți aluatul și umplutura în congelator și lăsați-l să se înghețe acolo la o temperatură de -18 grade până când montați ambele și coaceți în cuptor.
    • O umplutură nealterată de quiche poate fi înghețată timp de până la 1 - 3 luni. Aluatul nu trebuie înghețat mai mult de 24 sau 48 de ore.
  • Imaginea intitulată Freeze Quiche Pasul 5
    5
    Îndepărtați umplutura și podeaua. Puneți sacul cu umplutura și partea inferioară în frigider. Dezghețați lent pe amândouă până când umplerea sa încălzit suficient pentru a reveni la starea lichidă.
    • Umplerea durează mai mult pentru a se dezgheța decât pământul. Solul are nevoie de aproximativ 15 minute pentru dezgheț, umplut în aproximativ 1 până la 2 ore. Includeți acest lucru, astfel încât umplutura să aibă suficient timp pentru a deveni lichid înainte de ao coace.
  • Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 6
    6
    Montați ambele așa cum este descris în rețetă. Puneți umplutura pe podea și coaceți quiche conform instrucțiunilor. Deoarece ambele părți trebuie dezghețate în acest moment, timpul de gătit nu trebuie să fie afectat.
    • Cu toate acestea, dacă umplutura conține în continuare cristale de gheață, ar trebui să le coaceți încă 5 minute pentru a le oferi suficient timp pentru a se încălzi în plus față de coacere.

    • Metoda 2
    Ungebackene, dar deja montat quiche

    Imaginea intitulată Freeze Quiche Pasul 7
    1
    Așezați quiche compus pe o tavă de copt. Dacă decideți să înghețați un quiche fără sfârșit după adăugarea umpluturii, înghețați-o pe tavă sau pe o tavă. Așezați foaia de copt cu hârtie de copt și puneți quiche-ul deasupra.
    • Hârtia de copt nu este esențială. Dar acest lucru facilitează curățarea, în cazul în care ceva se revarsă în cuptor sau în timpul transportului în compartimentul congelator.
  • Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 8
    2
    Înghețați-o până ea este fermă. Puneți quiche-ul în congelator cu tava și lăsați-l cât mai plat posibil. Înghețați quiche-ul timp de câteva ore sau până când umplutura devine fermă.
    • Quiche-ul ar trebui să fie cât mai ferm posibil. Dacă suprafața este moale sau lipicioasă, se poate lipi de învelișul din plastic sau se pot degaja atunci când sunt plasate în congelator pentru depozitare.
  • Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 9


    3
    Acoperiți quiche-ul cu folie de plastic. Luați o bucată mare de folie de plastic și împachetați-o peste tot. Introduceți cu fermitate capetele ambalajului din plastic, astfel încât quiche-ul să fie etanșat ermetic.
    • Este important să puneți folia de plastic peste quiche înainte de ao acoperi cu folie de aluminiu. Folia de plastic împiedică lipirea foliei de aluminiu la quiche după îngheț.
  • Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 10
    4
    Împingeți un strat de folie de aluminiu peste tava de copt sau tava de copt. Acoperiți folia de plastic cu un strat de folie de aluminiu și presați capetele foliei împreună pentru a reduce cât mai mult intrarea aerului.
    • Este important ca quiche-ul să nu intre în contact cu aerul în timpul înghețării. Atunci când quiche-ul este expus la aer, se pot forma cristale de gheață pe suprafața sa. Aceste cristale de gheață pot să se scurgă ulterior prin sol în timpul dezghețării.
  • Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 11
    5
    Puteți pune, de asemenea, quiche într-o pungă mare congelator. Dacă nu aveți folie de plastic și / sau aluminiu sau nu sunteți sigură dacă aveți acvariu ambalat cu adevărat etanș, dați quiche-ul într-o pungă de congelare mare. Apăsați excesul de aer din sacul înainte de al închide.
    • Indiferent dacă utilizați sau nu un sac de congelare, trebuie să etichetați stratul exterior al ambalajului cu conținutul său și data curentă. Deci, puteți înțelege mai târziu mai ușor cât timp quiche-ul este deja în congelator.
  • Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 12
    6
    Lăsați carnea în congelator până la utilizare. Puneți quiche-ul împachetat în congelator și lăsați-l să se înghețe până se utilizează la -18 grade.
    • Ungebackene quiche poate fi înghețat timp de până la o lună fără a afecta calitatea acestora.
  • Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 13
    7
    Coaceți-le congelate. Nu puneți cu quiche-ul înainte de coacere. Desfaceți-le din folie și coaceți-le după cum se precizează în rețeta dumneavoastră. Adăugați timp de coacere între 10 și 20 de minute.
    • Se recomandă să coaceți quiche-ul într-o stare congelată. Deoarece aluatul se poate dezgheța în timpul dezghețării.

    • Metoda 3
    Cafea de copt

    Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 14
    1
    Înghețați quichele coapte pe o tavă sau o tavă de copt. Coaceți quiche așa cum este indicat în rețetă. Dar mai întâi dați-o unei tăvi de copt. Atunci când quiche-ul este gata, puneți tava pentru coacere în congelator și lăsați congelatorul să se înghețe până când umplutura moale este la fel de grea ca și gheața.
    • Deși cochetul este solid din punct de vedere tehnic după coacere, umplutura este încă relativ moale. Înghețarea pe foaie poate păstra umplerea moale de la deteriorare în timpul înghețării.
  • Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 15
    2
    Înfășurați quiche în două straturi pentru al proteja. Luați un strat de folie de plastic și un strat de folie de aluminiu pentru a înfășura quiche-ul pre-congelat. Asigurați-vă că apăsați ferm împreună capetele filmului pentru a evita contactul cu aerul.
    • Dacă este necesar, puteți pune și quiche-ul într-o geantă frigorifică mare pentru ao proteja mai bine de acțiunea aerului.
    • Etichetați quiche-ul cu data și conținutul curent. Acest lucru vă va ajuta să înțelegeți cât timp quiche-ul a fost în congelator.
  • Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 16
    3
    Congelați quiche-ul până îl utilizați. Puneți quiche-ul în vasul de caserolă și lăsați-l să se înghețe la -18 grade până se utilizează.
    • Cichetul de copt poate fi înghețat timp de 2 până la 3 luni, dacă este necesar, fără a afecta negativ calitatea acestuia.
  • Imagine cu denumirea Freeze Quiche Pasul 17
    4
    Coaceți quiche-ul într-o stare înghețată până când se încălzește complet. Nu o îndoiți înainte de încălzire. Scoateți-o din congelator și puneți-o direct în cuptorul preîncălzit de 180 de grade. Lăsați-l să se coacă timp de 20 până la 25 de minute sau până când se încălzește complet.
    • Se recomandă să nu se dezghețe quiche-ul înainte de încălzire. Dezghețarea poate face ca solul să fie umed și să se înmoaie.

    • Ce ai nevoie

    • foaie de copt
    • sac congelator
    • foaie de plastic
    • folie de aluminiu
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit