Se îngheață porumbul

Cui nu-i place gustul porumbului proaspăt, dulce? Chiar dacă are doar câteva săptămâni de sezon, puteți cumpăra porumb în vrac și vă puteți bucura de gustul proaspăt pe tot parcursul anului. Iată un ghid detaliat pentru selectarea, prepararea și înghețarea unor cantități mari de porumb.

conținut

Metodă

Metoda 1pregăti porumbul
Metoda 2blană porumbul
Metoda 3înghețați porumbul

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
pregăti porumbul

Alegeți corncobs dreapta. Toată lumea are o definiție diferită pentru ceea ce este prea mare și prea mic pentru a gusta bine. O regulă bună este să țineți porumbul în mână. Când porumbul îți umple bine mâna și iarba de deasupra este maro, este gata pentru a fi luată. Dacă se simte prea subțire, căutați un piston mai mare pentru a îngheța.

Îndepărtați cojii din porumb. Când ați recoltat porumb suficient pentru scopurile dvs., stați înapoi și scoateți păstăile din flacoane și le colectați într-un castron.

Recoltarea porumbului este o mare ocupație pentru o după-amiază însorită în țară.

Spălați porumbul. Tăiați fibrele mătăsite cu mâinile pistoanelor curate. Vă ajută să păstrați un castron de apă pe masă, gata să vă spălați mâinile între ele. În caz contrar, te vei simți ca Spiderman, pentru că totul ține de degetele tale ceea ce atingi.

Metoda 2
Blană porumbul

Aduceți un vas mare de apă la fiert. Ar trebui să fie suficient de mare pentru a se încadra în toată porumbul de pe coapan. Există alte metode de preparare și gătire. Dar majoritatea oamenilor cred că această metodă este cea mai bună pentru că are cel mai bun gust bun. Puneți porumbul în apă, puneți capacul pe oală și aduceți apa la fierbere.

Scoateți porumbul din apă. Trebuie să faceți acest lucru cât mai repede posibil pentru a obține textura cât mai bună posibil. Scoateți porumbul din apă când apa se fierbe și răciți-o prin scufundarea în apă cu gheață.

Dacă aveți o mulțime de porumb pentru a îngheța, utilizați o parte a chiuvetei pentru a răci flacoanele fierbinți pe care tocmai le-ați luat de pe aragaz. Apoi utilizați celălalt chiuvetă pentru a răci complet flaconul cu căldură. Lăsați apa rece să curgă din robinet în a doua chiuvetă.

Tăiați boabele de porumb de pe pistoane. Când porumbul este bătut și răcit, astfel încât să îl puteți atinge, scoateți boabele de porumb prin răzuirea boabelor cu un cuțit ascuțit. Mergeți încet și încercați să îndepărtați cât mai multe sâmburi de porumb și scoateți cât mai puțin posibil din balon.

Metoda 3
înghețați porumbul

Răciți porumbul. După ce ați îndepărtat porumbul din vas, puneți-l într-o tavă sau într-o tavă de copt. Formele de tort sunt foarte potrivite pentru îngheț, deoarece porumbul poate fi bine distribuit în acesta și poate transporta bine căldura. Înghețarea porumbului pe o suprafață plană este o modalitate bună de a îngheța fiecare boabe individual și nu au blocuri mari de sâmburi de porumb lipicioase care sunt greu de manevrat dacă doriți să le dezghețați.

Dacă îngheți multă porumb, ar trebui mai întâi să puneți cele mai calde părți în frigider și apoi în congelator, astfel încât temperatura în congelator să nu crească. Dacă puneți porumb foarte fierbinte direct în congelator, temperatura crește semnificativ și întregul proces de congelare încetinește.
Nu trebuie să îngheți porumbul înainte să-l umpleți în saci. Dar este o idee bună ca porumbul să se răcească mult mai mult.

Umpleți porumbul în saci. Dacă mucegaiul de tort cu porumb este complet rece, trebuie să umpleți porumbul numai în pungi pentru ao îngheța. Utilizați pungi de congelare reîncărcabile cu o capacitate de ½ și 1 litru și împărțiți porumbul în porții. Apăsați cât mai mult aer din pungi înainte de a le închide.

Nu umpleți pungile. Nu umpleți pungile până sus. Doar adăugați suficient porumb pentru a bloca pungile și a le apăsa pentru a le face mai ușor de depozitat. Un sac cu congelator de capacitate de 1 l este suficient pentru 4-5 persoane, o pungă de congelare cu o capacitate de ½ l este suficientă pentru 2 persoane.

Înghețați pungile. Apăsați-o cât se poate de plată. Este o idee bună să etichetați pungile cu data înainte de îngheț înainte de a le îngheța. Porumbul dulce congelat durează câteva luni.

Sfaturi

O cavou mare este la fel de bună pentru porumbul înghețat. Puneți o cavou mare de 100 de litri în afară și puneți furtunul de grădină în el. Păstrați apa în timpul procesului. Deci aveți apă rece în mod constant pentru a răci porumbul.
Pentru a găti porumbul congelat, scoateți sacul de congelator din congelator și plasați-l într-un vas de caserie acoperit. Puneți conținutul unei pungi de congelare de 1 litru în cuptorul cu microunde timp de 6-8 minute. Adăugați unt și sare și aveți porumb proaspăt gustos în câteva minute.
Pentru o rețetă din sudul Statelor Unite, prăjiți câteva felii de slănină într-o tigaie. Adăugați câteva fâșii de ceapă și le prăjiți până la sticlă. Se adaugă porumbul și se fierbe până se face porumbul.
Dacă recoltați porumbul, luați-l dimineața devreme. Este un sentiment minunat când umbli printr-un câmp de porumb când roua este încă pe iarbă și tulpini de porumb.