DifiTsi.com

Grill de porumb

Porumbul la grătar este vasul perfect în vară. Este ieftin, ușor de pregătit și are un gust minunat. Există trei moduri obișnuite de a grăbi porumbul, dar cea mai simplă metodă este pur și simplu să lași capacul să absoarbă căldura și umiditatea.

metodă

Metoda 1
În cochilie

Imaginea intitulată Grătar porumb pe Cob Pasul 1
1
Alege porumbul cu înțelepciune. Căutați porumbul cel mai proaspăt, puțin matur, de preferat pe piața agricolă. Alegeți cutii verzi verzi care sunt strânse împotriva pistonului. Tulpinile trebuie să fie galbene și capetele filetelor să fie maronii. În timp ce sunteți pe piață, nu vă fie frică să trageți înapoi acoperișurile suficient pentru a vedea câteva rânduri de boabe. Acestea ar trebui să fie de culoare albă sau galben pal, arata frumos și plin, și se află în rânduri drepte de la o parte a porumb la alta.
  • Porumbul proaspăt, tânăr, conține mult zahăr natural, care caramelizează frumos peste căldura gratarului. Pe măsură ce porumbul devine mai în vârstă, se transformă în amidon mai puțin aromat.
  • Când carcasa pistonului este format dintr-un strat gros de neobișnuit, îndepărtați cele două sau trei exterior, înainte de a continua.
  • Imagine cu denumirea Grătar Porumb pe Cob Pasul 2
    2
    Preîncălziți grătarul la foc mediu (aproximativ 180 până la 200 ° C). Umpleți cărbunele uniform pe un grătar de cărbune și încălziți până când sunt gri.
    • Cel mai bun mod de a încălzi un grătar de gaz este să-l prindă și apoi să-l răsuciți până la temperatura dorită. Acest lucru asigură o rugozitate fierbinte.
  • Imaginea cu titlul Grill Porumb pe Cob Pasul 3
    3
    Înmuiați porumbul (opțional). Acum puteți să înmuiați corncobs în apă rece pentru a crește sucul și a reduce cantitatea de porumb care arde. Stropiți complet baloanele, le scufundați timp de aproximativ 15 minute și apoi scuturați excesul de umiditate.
    • Dacă nu vă place mirosul de coji de porumb ars, înmuiați-l timp de 30 până la 60 de minute. (Pentru mulți oameni, acest miros nu contează sau chiar se bucură de el.)
  • Imagine cu denumirea Grătar Porumb pe Cob Pasul 4
    4
    Adăugați unt și arome (opțional). Nu există nicio diferență reală în gust dacă adăugați acum mirodenii sau așteptați până când acestea sunt gătite. Dacă alegeți prima opțiune, trageți capacul înapoi suficient pentru a expune boabele. Răspândiți uleiul de măsline sau untul cald pe corncobs cu o perie de bucătărie și pregătiți-le cu sare, piper și / sau ierburi aromate (sau încercați variațiile neobișnuite de mai jos). Trageți capacele goale peste granule.
    • Îndepărtați firele înainte de a le condamna și le aruncați.
    • Nu topiți untul mai întâi. Acest lucru poate face dificil pentru plante să rămână.
  • Imaginea intitulată Grătar Porumb pe Cob Pasul 5
    5
    Grilați porumbul. Legați o bucată de șnur sau o învelitoare liberă peste capacele husei pentru a le ține pe porumb. Plasați balonul pe un grătar uleiat ușor, fie pentru o durată mai scurtă de gătire direct deasupra cărbunelui, fie cu o înălțime deasupra cărbunelui, pentru a reduce riscul de ardere. Închideți grătarul și gătiți porumbul timp de 15 până la 20 de minute. Transformați-l la fiecare cinci minute. Vedeți dacă porumbul se face când cojile primesc urme de arsură granulară și le trageți de jos în sus. Dacă boabele nu se simt bine atunci când puneți o furculiță în ea, este bine să lăsați porumbul pe grătar până când pielea este înnegrată.
    • Aveți grijă să nu lăsați porumbul pe grătar prea mult timp, altfel va deveni moale și muschi. Dacă puteți îndoi cu ușurință fundul în mâinile dvs., el a fost probabil pe grătar prea mult timp.
    • În schimb, puteți găti porumbul direct pe cărbuni. În acest caz, porumbul este gata când cochilia este complet arsă. Uita-te frecvent pentru a evita arderea.
  • Imagine cu denumirea Grătar Porumb pe Cob Pasul 6
    6
    Servire. Utilizați cornsticks sau mănuși pentru a elimina porumb de la căldură. Acoperiți ambele mâini cu suporturi pentru pahare sau cu o cârpă de masă și trageți capacul în jos de la partea superioară. Serviți porumbul în timp ce este încă fierbinte.
    • Fii atent. Porumbul este extrem de fierbinte în cochilie.
    • Dacă nu ați pregătit porumbul în avans, serviți-l cu unt, sare și piper.
    • Când cenușa vine pe porumb, clătiți pur și simplu cu apă caldă.

    • Metoda 2
    În folie de aluminiu

    Imagine cu denumirea Grătar Porumb pe Cob Pasul 7
    1
    Urmați această rețetă pentru porțiuni mari. Folia de aluminiu păstrează porumbul fierbinte timp îndelungat. Dacă gratuiți pentru o petrecere mare, gratați mai întâi porumbul împachetat cu folie și apoi înfășurați-l în timp ce grijăți restul.
  • Imaginea cu titlul Grill Porumb pe Cob Pasul 8
    2
    Înmuiați porumbul (opțional). Unii bucătari ar dori să-și mănânce porumbul înainte de a fi gatiți. Dacă alegeți să faceți acest lucru, scufundați întregul recipient într-un castron sau într-o oală de apă rece timp de 15-20 de minute. Astfel, sâmburii de porumb pot absorbi umezeală suplimentară, ceea ce le face să fie bătător și sănătos. Atunci când sunt înmuiate, dați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie.
  • Imaginea intitulată Grătar Porumb pe Cob Pasul 9
    3
    Îndepărtați porumbul. Începeți în partea de sus și trageți de pe piston capacele și filetele și aruncați-le. Dacă murdăria se află pe boabe, clătiți-o.
  • Imagine cu denumirea Grătar Porumb pe Cob Pasul 10
    4
    Preîncălziți grătarul. Preîncălziți grătarul la căldură medie, aproximativ 180 până la 200 ° C.
  • Imaginea intitulată Grătar porumb pe pasul 11
    5
    Pregătiți porumbul pentru grătar. Puneți boabele cu unt sau ulei de măsline și sezonați-le cu sare și piper sau variațiile de gourmet de mai jos. Răsuciți-le individual într-o bucată de folie de aluminiu și răsuciți capetele ca niște bomboane.
    • De asemenea, puteți aștepta cu untul și ierburile până când porumbul este gătit.


  • Imaginea intitulată Grătar porumb pe pasul 12
    6
    Grilați porumbul. Puneți porumbul împachetat pe grătarul preîncălzit. Puneți capacul și lăsați-l să gătească timp de aproximativ 15-20 de minute. Ocazional folosiți clești de bucătărie pentru a împiedica încărcarea porumbului pe o parte.
    • Puteți verifica dacă porumbul trece prin atingerea unui kernel de porumb cu furculita. Ar trebui să se simtă moale și un lichid clar ar trebui să se stingă.
  • Imaginea intitulată Grătar Porumb pe Cob Pasul 13
    7
    Servire. Luați porumbul cu mănuși de cuptor sau cu clești la gratar. Îndepărtați cu atenție folia de aluminiu - este foarte fierbinte! Serviți porumbul imediat.

    • Metoda 3
    Porumb la grătar

    Imaginea intitulată Grătar porumb pe cob Pas 14
    1
    Urmați această rețetă pentru un gust fumător. Fără înfășurarea porumbului la grătar nu este niciodată la fel de suculentă ca și celelalte variante și există riscul ca acesta să se fi vărsat în uitare. Cu toate acestea, dacă este făcută corect, boabele vor absorbi multă aromă la grătar și se vor carameliza la o dulceată fum.
    • Aceasta este și cea mai rapidă cale de a porni grătarul.
  • Imaginea intitulată
    2
    Încălziți grătarul la foc mediu. O temperatură medie este cea mai bună opțiune pentru prima încercare. Odată ce aveți o idee despre cum ar trebui să fie porumb, vă puteți înveselească pe foarte mare căldură gratar pentru grill-ul mai repede.
  • Imagine cu denumirea Grătar Porumb pe Cob Pasul 16
    3
    Îndepărtați porumbul. Scoateți capacele și firele. Firele ard pe grătar, deci nu trebuie să prindem fiecare fir.
  • Imaginea intitulată Grătar de porumb pe Cob Pasul 17
    4
    Glisați baloanele până când sunt vizibile pete maro aurii. Așezați porumbul pe un grătar dacă aveți unul pentru a împiedica încărcarea. Păstrați un ochi atent la porumb și ocazional transformați-l. Boabele au o culoare mai strălucitoare și apoi devin maro atunci când sunt caramelizate. Porumbul este gata când are multe pete maronii deschise, dar cea mai mare parte este încă galbenă.

    • Metoda 4
    Rețete aromate de unt

    Imaginea intitulată Grătar Porumb pe Cob Pasul 18
    1
    unt BBQ. Încercați o versiune delicioasă de unt obișnuit cu acest unt de BBQ pentru a servi cu porumb dvs. la grătar. Oferă porumbului dvs. perfect la grătar o lovitură suplimentară de gust și îi va impresiona pe oaspeți. Aveți nevoie de:
    • 2 linguri de ulei de rapiță
    • 1/2 ceapă roșie mică, tocată
    • 2 catei de usturoi, tocate
    • 2 lingurițe de piper spaniol
    • 1/2 linguriță de piper de cayenne
    • 1 lingurita de seminte de chimen prăjită
    • 1 lingură de pudră de Anchilă
    • 1/2 ceașcă de apă
    • 1.5 bucăți unt unsalted, puțin moale
    • 1 lingurita de sos Worcestershire
    • Sare și piper negru proaspăt măcinat
    • Puneți uleiul într-o tavă de dimensiuni medii și încălziți-l la un nivel ridicat. Când uleiul este fierbinte, se adaugă ceapa tocată și usturoiul și se prăjește timp de 2-3 minute pentru a se înmoaie. Puneți toate condimentele în tigaie și amestecați totul împreună. Puneți apa în tigaie și prăjiți timp de un minut sau două până când amestecul se îngroațește. Scoateți tigaia din căldură.
    • Se amestecă untul, sosul Worcestershire și amestecul de condimente într-un procesor de alimente. Adăugați sare și piper și apoi puneți totul într-un castron mic. Se răcește amestecul timp de cel puțin 30 minute în frigider. Așa se pot dezvolta aromele. Scoateți-le din frigider cu zece minute înainte de servire.
  • Imaginea intitulată Grătar porumb pe Cob Pas 19
    2
    Lime de unt maioneza. Acest unt de maioneza de var va da porumbului dvs. la grătar o ouă piquant și va face cu siguranță familia și prietenii tari mai mult. Aveți nevoie de:
    • 1 bucată de unt moale nesălat
    • 1/4 ceașcă de maioneză
    • 1/2 linguriță pulbere de ceapă
    • Vas cu 1 var
    • Limonenachtel să servească
    • Se amestecă într-un castron sau în mașina de bucătărie unt, maioneză, praf de ceapă și coajă de tei. Puneți un castron mic și răciți-l timp de o jumătate de oră în frigider.
    • Când porumbul este gatit, stropiți-l generos cu untul aromat și serviți-l cu o budincă de var.
  • Imaginea intitulată
    3
    unt Herb: Untul din untul de măsline este un alt mod minunat de a aroma porumb la grătar și este atât de ușor de făcut. Pur și simplu amestecați toate ingredientele în procesorul de alimente, puneți-le într-un castron mic și lăsați-le să se răcească în frigider timp de 30 de minute înainte de servire. Iată ingredientele:
    • 2 bucăți de unt nesărat la temperatura camerei
    • 1/4 cana ierburi proaspăt tocate, de ex. Vasul, arpagicul sau tarhonul
    • 1 lingurita sare Kosher
    • Piper negru macinat proaspăt
  • Imaginea intitulată Grătar porumb pe Cob Pas 21
    4
    unt arpagic usturoi. Usturoiul și untul se potrivesc perfect, mai ales când vine vorba de porumb la grătar. Doar amestecati aceste cateva ingrediente simple intr-un castron mic pana cand se amesteca bine si apoi imprastiati-le peste porumbul fierbinte. Iată ingredientele:
    • 2 bucăți de unt la temperatura camerei
    • 2 linguri de ardei proaspat tocat
    • 2 catei de usturoi, tocate
    • 1/2 linguriță sare Kosher

    • Sfaturi

    • Dacă scoateți firele prea mult, tăiați majoritatea cu foarfece.
    • Luați în considerare cel mai proaspăt și mai gustos porumb pentru a vă crește porumbul!

    avertismente

    • Porumbul la grătar devine extrem de fierbinte! Nu încercați să desfaceți prea repede pistonul, altfel veți arde degetele. Păstrați porumbul sub apă caldă pentru ao răci puțin.
    • Nu porniți porumbul în apă sărată sau în zahăr. Asta îl face dur și uscat.

    Ce ai nevoie

    • grătar
    • folie de aluminiu
    • Un castron mare
    • clește
    • Cuptor mănuși cu un deget
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit