DifiTsi.com

Cranberries uscat

Cranberries sunt un plus delicios pentru aproape totul - salate, iaurt, umplutură, amestec de urme - lista poate fi continuată. Ele au fost folosite de mult timp ca produse alimentare, medicamente și chiar pentru colorare. Economisiți niște bani și creați propria dvs. versiune uscată a acestor fructe de mare.

metodă

Partea 1

Imaginea intitulată Cranberries uscat Pasul 1
1
Puneți 2 l de apă într-o oală mare. Aduceți apa la fierbere și apoi scoateți vasul din flacără. Nu ar trebui să puneți afinele în apă cu exces de fierbere, pe măsură ce le blângeți mai degrabă decât să le gătiți.
  • Imagine cu denumirea Cranberries Dry Step 2
    2
    Puneți 340 g de merișoare proaspete într-o sită. Clătiți cu apă rece și uscați. Puneți-le pe prosoape de hârtie și scoateți cele care sunt vechi sau deteriorate.
  • Imaginea cu titlul Cranberries uscat Pasul 3
    3
    Puneți afinele în vasul de apă fierbinte. Lăsați mărăcinile să se înmoaie, dar păzește-le. Pielea se va sparge când este expusă la căldură. Când toate piei de merișor sunt rupte, scoateți-le din apă. Scurgeți-le într-o sită. Scoateți cât mai multă apă posibilă.
    • Nu lăsați ca afinele să se încălzească prea mult sau să rămână în apă prea mult când pielea este ruptă. Acest lucru poate face pielea mushy.
  • Imaginea intitulată Cranberries uscat Pasul 4
    4
    Porniți cuptorul la 100 ° C. Când cuptorul se încălzește, puneți o hârtie de copt cu prosoape de hârtie. Puneți cranberries pe prosoape de hârtie. Prosoapele de hârtie absorb apa care se mai lipsește de afine.

    • Partea 2

    Cranberries uscat

    Metoda unu: În cuptor

    Imaginea intitulată Cranberries uscat Pasul 5
    1
    Puneți un alt strat de prosoape de hârtie peste fructe de padure. Îndepărtați-o cât mai curând posibil - orice umiditate pe care o puteți îndepărta va scurta timpul de uscare. Dacă doriți să îndulciți boabele, acum este momentul. Puneți una sau trei linguri de zahăr sau sirop de porumb peste fructe de pădure, în funcție de cât de dulce îi doriți. Dacă nu îndulciți cranberries, săriți acest pas.
  • Imaginea cu titlul Cranberries uscat Pasul 6
    2
    Pregătiți o altă tavă de copt. Puneți asta în cuptor. Puneți-o cu o foaie de prosoape de hârtie și puneți o foaie de hârtie pergament peste ea. Răspândiți afinele pe suprafața hârtiei de pergament.
  • Imaginea cu titlul Cranberries uscat Pasul 7
    3
    Răsuciți temperatura cuptorului la 65 ° C. Puneți cranberries în cuptor și așteptați. Procesul de uscare poate dura șase până la zece ore, în funcție de grosimea cuptorului și de uscarea craniului. Depinde, de asemenea, dacă doriți ca afine uscate sau crocante. Dacă le doriți mai moi, scoateți-le după aproximativ șase ore.


  • Imaginea cu titlul Cranberries uscat Pasul 8
    4
    Rotiți tava de copt la fiecare câteva ore. Circulația aerului face parte din procesul de uscare, deci trebuie să întoarceți tava de copt de mai multe ori în timp ce afinele se usucă. Păstrați un ochi pe afine - se vor usca mai repede în unele cuptoare decât în ​​altele. Dacă găsiți că afinele dvs. se usucă foarte mult înainte de a ajunge la marcajul de șase ore, scoateți-le din cuptor.
  • Imaginea cu titlul Cranberries uscat Pasul 9
    5
    Scoateți afinele din cuptor. Lăsați-o să se răcească înainte să faceți ceva cu ei. Pentru a depozita afine uscate, așezați-le într-un recipient etanș și depozitați-le în frigider. Puteți, de asemenea, să le puneți în congelator și să le depozitați acolo până când doriți să le utilizați.

    • Metoda a doua: Cu un deshidratator

    Imaginea cu titlul Cranberries uscat Pasul 10
    1
    Coaceți afinele cu un sfert de ceașcă de zahăr granulat (opțional). De asemenea, puteți îndulcea afinele cu sirop. Ar trebui să amestecați cranberries cu zahăr sau sirop într-un castron, astfel încât acestea sunt uniform acoperite. Cranberries poate avea un gust amar sau acru, astfel încât zahărul asigură dulceața garantată.
  • Imaginea intitulată
    2
    Puneți hârtia pergament pe o tavă de copt. Așezați fructele în mod egal pe tava de coacere, astfel încât acestea să nu se suprapună. Dacă se suprapun, pot îngheța la bucăți mari.
  • Imaginea cu titlul Cranberries Dry Step 12
    3
    Puneți boabele în congelator. Înghețați afinele timp de două ore. În congelator, afinele se usucă rapid, pe măsură ce frigul sparge structurile celulare.
  • Imaginea cu titlul Cranberries uscat Pasul 13
    4
    Puneți boabele congelate într-un deshidratator. Ar trebui să puneți boabele pe o grătare și să le puneți în dispozitivul de dehidratare. Porniți sistemul de dehidratare și lăsați fructele să se usuce timp de 10 până la 16 ore.
    • Înainte de a scoate boabele, trebuie să verificați dacă toată umiditatea a fost îndepărtată de la acestea. Încearcă să vezi dacă e suficient de moale. Dacă este prea moale, puneți-l înapoi în dispozitivul de dehidratare.
  • Imaginea cu titlul Cranberries uscat Pasul 14
    5
    Așezați afinele uscate în congelator. Puneți afinele într-un container etanș și puneți-le în congelator pentru o utilizare ulterioară sau în frigider dacă le folosiți în curând.

    • Sfaturi

    • Cranberries sunt bogate in vitamina C si contin antioxidanti importanti care s-au dovedit a preveni bolile de inima. Cranberries ajuta, de asemenea, împotriva cancerului, ulcere și gingivită, și au fost mult timp recomandat pentru tractul urinar sanatos.
    • Cranberries proaspete sunt disponibile numai din octombrie până în ianuarie, dar le puteți îngheța să le folosească pe tot parcursul anului. Dacă cumpărați boabele pentru îngheț, luați unele cu o culoare roșie și o piele strălucitoare. Lăsați-o să se scurgă bine după spălare. Această rețetă pentru afine uscate poate fi făcută și cu afine înghețate și decongelate.
    • Puteți folosi afine uscate ca stafide. Gustă foarte mult în salate, sosuri și produse de panificație.

    Ce ai nevoie

    • 2 litri de apă
    • Oală mare
    • 340 g de afine proaspete
    • sită
    • 1/4 cană (60 ml) zahăr granulat sau sirop de porumb (opțional)
    • Tavă mare de copt (2)
    • dehydrator
    • cuptor
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit