DifiTsi.com

Asigurați sos de afine

Care ar fi o friptură fără sos de afine? El ar fi doar o mâncare. Mulți dintre noi au crescut cu acest preparat conservat, iar sosul real de merișor de casă este o chestie de legende. Este foarte ușor de făcut, și vă vom arăta câteva opțiuni diferite (cu variante gustoase în secțiunea Sfaturi). Citiți mai departe:

ingrediente

Metoda 1: Ingrediente simple de sos de merișor

  • 340 g afine proaspete (o pungă)
  • 375 ml de zahăr
  • 250 ml de apă

Metoda 2: Pies Ingrediente de sos de merișor

  • 340 g afine proaspete (o pungă)
  • 375 ml de zahăr
  • 250 ml de suc de portocale

Metoda 3: Ingrediente de sos picant de merișor

  • 340 g afine proaspete (o pungă)
  • 375 ml de zahăr
  • 600 ml de vin rosu uscat. Cel mai bun din același vin, care este servit la cină.
  • 3 linguri de ghimbir cristalizat, tocate
  • 1/2 linguriță de praf curry
  • 1/4 linguriță chineză 5 condimente
  • 1 lingură de ulei vegetal

metodă

Metoda 1
Sos de merișor simplu

1
Spălați și periați afinele. Goliți o pungă de afine într-un ciocănel și spălați bine, îndepărtați toate tulpinile, frunzele etc.
  • 2
    Aduceți apă și zahăr la fiert. Se amestecă continuu în colțuri pentru a dizolva complet zahărul.
  • 3
    scoateți din flacără și adăugați afinele. Se amestecă și se fierbe din nou. Dacă adăugați ingrediente opționale, acum este momentul potrivit (a se vedea Sfaturi).
  • 4
    Reduceți căldura. Sosul se fierbe ușor în timp ce se deschid afinele. Aceasta durează 5 până la 12 minute.
  • 5
    Se lasă să se răcească. Dacă doriți un sos complet răcit, este nevoie de aproximativ 2-2,5 ore în frigider.
  • 6
    Servire. Sosul de afine este prezentat, de obicei, într-o placă mică, delicată și frumos proiectată. Adăugați o lingură pentru a vă ajuta.

    • Metoda 2
    Cranberry Pie

    1
    Spălați și periați afinele. Goliți o pungă de afine într-un ciocănel și spălați bine, îndepărtați toate tulpinile, frunzele etc.
  • 2
    Se amestecă zahărul și sucul de portocale. Se încălzește sucul de portocale pe o flacără medie într-o cratiță medie și se amestecă zahărul. Se amestecă continuu în colțuri pentru a dizolva complet zahărul.


  • 3
    Adăugați cranberries. Se amestecă și se fierbe până se deschid cranberries. Aceasta durează 5 până la 12 minute.
  • 4
    Se lasă să se răcească. Puneți sosul de merișor într-un castron și lăsați-l să se răcească. Dacă sosul trebuie să fie complet rece, este nevoie de 2 până la 2,5 ore în frigider.
  • 5
    Servește și Bon Appetit!

    • Metoda 3
    Sos de merișor picant

    1
    Sautiere cranberries. Se încălzește uleiul într-o cratiță medie, la foc mediu.
    • Se adaugă afinele și se amestecă, apoi se adaugă ghimbirul proaspăt tăiat. Saut cu amestecare frecventă până la spargerea afinelor - aproximativ 5 minute.
  • 2
    Adăugați vinul. Se amestecă vinul, apoi se amestecă zahărul, se amestecă cu lingura în colțuri, astfel încât zahărul se dizolvă complet. Aduceți la fierbere.
  • 3
    Reduceți amestecul. Gatiti amestecul neacoperit pana cand acesta este redus cu 1/3 la ½ - aproximativ 15-20 de minute.
  • 4
    Adăugați condimentele. Se adaugă ghimbirul tocat, curry și 5 mirodenii și se amestecă bine.
  • 5
    Luați din flacără. Sosul se răcește până la temperatura dorită sau se răcește timp de 2-2,5 ore.
  • 6
    Garnier. Adăugați o crenguță de tarhon proaspăt sau benzi subțiri de coaja portocalie pentru a decora.

    • Sfaturi

    • Puteți condimenta sos de afine normale cu ingrediente suplimentare, cum ar fi nuci tocate (de exemplu, Pekan), coaja de citrice (lamaie portocala sau), stafide sau stafide, alte fructe de padure, cum ar fi afine sau dude și condimente tradiționale, cum ar fi ghimbir, condimente amestecate, nucșoară și scorțișoară.
    • Un amestec de ghimbir și portocală constă din coaja de portocală proaspăt rasă și ½ linguriță de ghimbir proaspăt rasă.
    • Cuișoarele sunt un ingredient surprinzător de gustos pentru sosul de afine. Adăugați o cantitate mică de cuișoare de pământ în timpul gătitului.
    • O altă versiune gustoase constă din afine proaspete si sultaninelor (stafide albe) cu caise uscate cuburi care au fost înmuiate în puțin coniac, port de vin sau apă caldă. Adăugați-le în ultimul minut de gătit. Dulce cu miere în loc de zahăr alb și gust de ghimbir tocat cristalizate, garam masala, coaja de lamaie si un pic de turtă dulce condimente. Sunt de asemenea recomandate câteva nuci tocate. Această versiune este deosebit de drăguță ca un jeleu, și a servit într-un castron de sticlă incolor, incolor.
    • O garnisire frumoasă pentru sosul de afine este cuburile de mango. Utilizați mango coapte (ușor moale), felii și tăiați felii în cuburi. Cuburile colorate luminoase alimentează sosul întunecat.
    • Sosul de afine poate fi înghețat bine timp de până la un an. Faceți-o disponibilă.

    avertismente

    • Sosul de afine arde ușor. Nu o lăsa afară din ochii ei. Producția nu durează mult, privește bine în timp ce stați pe foc.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit