DifiTsi.com

Înghețați broccoli

Broccoli proaspeți are sezonul de vârf în timpul verii, dar dacă o îngheți, vă puteți bucura de această legume sănătoase, verde pe tot parcursul anului. Înghețarea broccoli este ușoară și veți vedea că broccoli, chiar congelați, au un gust semnificativ mai bun decât cel cumpărat. Iată cum să faceți broccoli în trei moduri diferite: cratițe, prăjituri sau broccoli.

metodă

Metoda 1
Înghețați broccoli

Imagine cu denumirea Blocarea broccoli Pasul 1
1
Cumpără-ți broccoli. Alegeți broccoli în mijlocul sezonului de broccoli în iunie sau iulie. Căutați broccoli cu florete ferme, verzi, care încă nu s-au separat sau nu au devenit galbene. Evitați broccoli cu pete maronii sau vânătăi.
  • Freeze Broccoli Pasul 2 Imagine cu denumirea Blocare Broccoli Pasul 2
    2
    Spălați broccoli. Îndepărtați murdăria, insectele și urmele de pesticide.
  • Dacă locuiți într-o zonă în care provoacă viermi sau broccoli, pregătiți o baie de apă sărată și infuzați broccoli timp de o jumătate de oră. Acest lucru ucide insectele și le face să se ridice la suprafață. Scurgeți apa sărată, clătiți broccoli și continuați.
    Imagine cu denumirea Blocare Broccoli Pasul 2Bullet1
  • Îndepărtați toate frunzele din broccoli.
    Imagine cu denumirea Blocare Broccoli Step 2Bullet2
  • Imagine cu denumirea Freeze Broccoli Pasul 3
    3
    Tăiați broccoli în trandafiri mari de aproximativ 2,5 cm. Tăiați tulpina în bucăți de aproximativ 5 mm grosime, în jurul grosimii unui castan. Aruncați capătul lemnos al tulpinii.
  • Imaginea intitulată Frază de broccoli Pasul 4
    4
    Puneți broccoli într-un castron și acoperiți-l cu apă. Apăsați sucul de jumătate de lămâie, se amestecă și se lasă să se deseneze timp de 5 minute. Se toarnă apa din lamaie în cratiță.
  • Imagine cu denumirea Blocarea broccoli Pasul 5
    5
    Adăugați mai multă apă în vas. Scurgeți suficientă apă, astfel încât bagheta de aburi să se afle la aproximativ 2,5 cm deasupra apei. Scoateți aburul după verificarea nivelului apei.
  • Dacă nu utilizați aburi, toarnați suficientă apă pentru a acoperi cantitatea de broccoli.
  • Imagine cu denumirea Blocare broccoli Pasul 6
    6
    Acoperiți vasul și aduceți apa la fierbere. Dacă puneți capacul pe vas, apa se fierbe mai repede, ceea ce economisește energie.
  • Imaginea intitulată Blocați broccoli Pasul 7
    7
    Puneți broccoli în abur și coborâți-o în vas. Acoperiți vasul și aduceți-l înapoi la fierbere. Când apa se fierbe din nou, aburi broccoli timp de cinci minute.
  • Dacă nu folosiți aburi, puneți broccoli direct în apă fierbinte. Blanchați timp de două minute, apoi îndepărtați cu o lingură perforată.
  • Imagine cu denumirea Blocare broccoli Pasul 8
    8
    Scoateți aburul și răciți broccoli imediat. Fie țineți-l sub apă răcoroasă aflată în starea de răcire sau lăsați-l în apă cu gheață
  • Dacă nu folosiți aburul, puneți broccoli direct din oală într-un șuviu și lăsați-l să se răcească.
  • Image cu titlul Freeze Broccoli Pasul 9
    9
    Scurgeți broccoli. Puneți broccoli din tava de aburi într-o sită. Agitați pentru a îndepărta excesul de apă.
  • 10
    Porțieți broccoli în pungi de plastic de congelare. Așezați la loc pentru îngheț.
  • Puneți suficient broccoli în fiecare geantă pentru a vă face suficient pentru familia dvs. Deci, puteți dezgheța exact cantitatea necesară, în loc să dezghețați întreaga cantitate. O măsură brută este o mână de florete pe porție.
    Imaginea intitulată Înghețați broccoli Step 10Bullet1
  • Dacă nu utilizați un dispozitiv de etanșare sub vid, închideți aproape complet sacul de congelare și introduceți o pai în deschidere. Trageți aerul rămas prin paie. Trageți paiele și închideți sacul complet.
    Imagine cu denumirea Blocare Broccoli Step 10Bullet2
  • Etichetați pungile cu data de îngheț. Utilizați-l în termen de 9 luni pentru a-și păstra gustul și valoarea nutritivă.
    Imagine cu denumirea Blocare Broccoli Pasul 10Bullet3

    • Metoda 2
    Gatiti rapid broccoli congelate

    Imagine cu denumirea Freeze Broccoli Pasul 11
    1
    Aduceți un vas mare de apă pe o flacără înaltă până la fierbere. Este important să utilizați un vas mare, astfel încât broccoli să nu stea în apă pentru mult timp. O oală mai mică se răcește rapid atunci când broccolul congelat este pus în el, astfel încât să rămână în apă mai mult timp.
  • Imagine cu denumirea Blocarea broccoli Pasul 12
    2
    Scoateți broccoli din apă. Fie că este înghețată individual, fie ca o bucată, ambele sunt bune.
  • 3
    Puneți broccoli în apă fiartă. Scoateți-o după șaizeci până la nouăzeci de secunde - nu mai durează mai mult pentru a găti broccoli congelați.
  • Nu gatiti broccoli pentru mai mult de o jumatate de minut, astfel incat sa nu se inmoaie si sa se destrame.
    Imaginea intitulată Frază de broccoli Step 13Bullet1
  • Nu turnați broccoli în apă până când nu gătește în mod corespunzător.
    Imagine cu denumirea Blocare Broccoli Pasul 13Bullet2
  • Imaginea intitulată Blocarea broccoli Pasul 14
    4


    Scurgeți apa din broccoli. Puneți broccoli într-un castron și gustați cu unt, sare, piper și brânză.

    • Metoda 3
    Rotiți broccoli

    Image cu denumirea Freeze Broccoli Pasul 15
    1
    Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
  • Imaginea intitulată Înghețați broccoli Pasul 16
    2
    Luați broccoli din congelator. Distribuiți-o uniform pe o foaie de copt. Dacă broccoli este înghețat la o bucată, separați-l cu un cuțit și o furculiță.
  • Imaginea intitulată Blocarea broccoli Pasul 17
    3
    Sprenkle ulei de măsline peste broccoli. Uleiul de semințe de soia și uleiul de semințe de struguri funcționează de asemenea.
  • Imaginea intitulată Blocarea broccoli Pasul 18
    4
    Se condimentează broccoli cu sare și piper. Presuriți alte condimente, cum ar fi cayenne, boia de ardei, praf de usturoi sau chimen, la cerere.
  • Image cu denumirea Freeze Broccoli Pasul 19
    5
    Puneți broccoli în cuptor. Coaceți timp de 15 minute sau până când floretele au pete maro și crocante.
  • Imaginea intitulată Blocați broccoli Pasul 20
    6
    Scoateți broccoli din cuptor. Puneți-l într-un castron și serviți-l fierbinte.

    • Metoda 4
    Faceți o caserola de broccoli

    Imagine cu denumirea Blocarea broccoli Pasul 21
    1
    Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
  • Imaginea intitulată Frază de broccoli Pasul 22
    2
    Aduceți un vas mare de apă într-o fierbere pe o flacără mare. Luați o pungă de broccoli din congelator (aveți nevoie de aproximativ 2 cești) și turnați-o în apă fiartă. Scoate-o după șaizeci până la nouăzeci de secunde. Scurgeți apa din broccoli și lăsați-o la o parte.
  • Imagine cu denumirea Blocarea broccoli Pasul 23
    3
    Se amestecă liantul împreună. Se amestecă următoarele într-un bol de amestecare:
  • 1 ceașcă de maioneză
  • 1 ceasca de cedar ras
  • 1 cană de supă de cremă de ciuperci
  • 2 ouă
  • Imaginea intitulată Blocarea broccoli Pasul 24
    4
    Puneți broccoli în bolul de amestecare. Se amestecă cu o lingură mare.
  • Imaginea intitulată Blocarea broccoli Pas 25
    5
    Se toarnă amestecul într-o unsoare Puteți utiliza orice dimensiune, atâta timp cât amestecul se potrivește. Caserolă.
  • Imagine cu denumirea Freeze Broccoli Pasul 26
    6
    Faceți topping pentru caserola. Distruge 2 cesti de biscuiti cu 2 linguri de unt topit. Împrăștiați vârful uniform pe casier.
  • Imaginea intitulată Blocarea broccoli Pasul 27
    7
    Puneți caserola în cuptor. Coaceți timp de o jumătate de oră sau până când se rumenesc.

    • Sfaturi

    • Legumele vor fi mai gustoase și mai clare dacă le uscați înainte de îngheț - nu le înghețați.
    • Sucul de lămâie (sau sucul de lămâie) face ca broccoli să lumineze verde chiar și după gătire.
    • Un vapor cu mâner este mai ușor de folosit, deoarece poate fi ușor coborât în ​​oală și scos atunci când broccolul se află în el.
    • Puteți folosi un filtru de metal peste o cratiță pentru a stinge o cantitate mai mare.

    avertismente

    • Nu blângeți în cuptorul cu microunde.
    • Aveți grijă atunci când gătiți cu aburi. Purtați o mănușă de brutărie când ridicați capacul și închideți și când scoateți aburul. Nu țineți-vă fața direct peste un vas de abur.
    • Tăiați legume pe plăci de tăiere diferite care nu sunt folosite pentru carnea crudă.

    Ce ai nevoie

    • Tablă de tăiere și cuțit ascuțit
    • Vase de gătit cu capace, castron mare
    • Introduceți aburul care se potrivește în cratița dumneavoastră
    • Suc de jumatate de lamaie, proaspat sau din concentrat
    • 1 sare de lingurita
    • apă
    • Sare și piper
    • Condimentele la alegere
    • Ingrediente de castravete cum ar fi maioneză, brânză de cheddar, cremă de ciuperci, ouă, biscuiți și unt
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit