DifiTsi.com

Peel cipollini ceapa

Ceapa Cipollini sunt mici, dar foarte aromate. Coaja unei ceapă Cipollini este mai subțire și mai greu de îndepărtat decât coaja unei cepe mai mari. Deci, trebuie să încercați niște trucuri pentru a afla cum să coajați aceste legume minore cele mai curate și mai rapide.

metodă

Metoda 1
Blanch și coaja

Imagine cu titlul Peel Cipollini Ceapa Pasul 1
1
Aduceți un vas de apă la fierbere. Umpleți un vas în jumătate cu apă. Așezați vasul pe sobă la căldură și aduceți apa la fierbere.
  • Pregătiți o baie de gheață între timp. Puneți 250 ml de gheață într-un castron mediu și umpleți-le cu apă rece. Gheața va continua să răcească apa în timp ce veți continua cu ceilalți pași.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapă Pasul 2
    2
    Tăiați rădăcinile. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia rădăcinile fiecărei ceapă Cipollini. Dacă acest lucru face ca o parte din coajă să se detașeze, utilizați degetele pentru a elimina cât mai mult coajă posibil.
  • În acest moment, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la eliminarea tăvilor care nu se desprind.
  • Fiți atenți la diferența dintre rădăcini și tulpini. Abordarea tulpinilor constă din mai multe straturi subțiri de hârtie. Atașamentul de rădăcină constă dintr-un smoc de rădăcină gros, care se poate recunoaște peste pielea cepei. Pentru această metodă, trebuie doar să eliminați rădăcina.
  • Imagine cu titlul Peel Cipollini Ceapa Pasul 3
    3
    Se fierbe ceapa. Puneți ceapa cipollini în apă clocotită și blanchați timp de două până la trei minute.
  • Trebuie doar să gătiți ceapa până când pielea se îndepărtează de părțile laterale. Dacă gătiți mai mult ceapa, veți gati ceapa și se vor înmuia.
  • Nu acoperiți vasul când ceapa se gătește.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 4
    4
    Puneți ceapa într-o baie de gheață. Utilizați o lingură pentru a scoate ceapa Cipollini din apa fiartă. Îndepărtați-le rapid în baia de gheață pregătită și lăsați ceapa timp de două până la trei minute - atâta timp cât le-ați blantit.
  • Dacă nu aveți un skimmer, puteți, de asemenea, scurge apa prin curățarea conținutului vasului printr-o sită.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 5
    5
    Apăsați ceapa din bolurile lor. Țineți o ceapă răcită pe un tulpină. Apăsați vasul de hârtie împreună și în sus. Ceapa Cipollini ar trebui să iasă încet din coajă.
  • Repetați acest pas cât de des doriți până când nu ați curățat toată ceapa.
  • În timp ce strângeți ceapa din castron, ar trebui să le țineți în direcția unui castron astfel încât să nu cadă la pământ.
  • Imagine cu titlul Peel Cipollini Ceapa Pasul 6
    6
    Atenție la uscare. Dacă suprafața cepei este umedă, ștergeți cu prosoape de hârtie curățate.
  • Aceasta completează această metodă.

    • Metoda 2
    Înmuiați și coajați

    Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 7
    1
    Puneți ceapa într-un castron mare. Utilizați un castron mare, rezistent la căldură și puneți toate cepele cipollini unul peste celălalt. Asigurați-vă că există suficient spațiu în partea de sus pentru aproximativ 2,5 cm de apă.
    • Asigurați-vă că castronul poate rezista la temperaturi extrem de ridicate. Cele mai multe boluri din sticlă, metal și bolțuri foarte groase de plastic sunt fine, dar unele boluri subțiri din plastic se pot topi când sunt expuse la căldură. Styrofoam nu trebuie utilizat. De asemenea, rețineți că bolții metalice și de sticlă devin foarte calzi în timpul acestui proces. Prin urmare, dacă folosiți un vas din metal sau de sticlă, trebuie să îl atingi numai cu mănuși de cuptor.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapă Pasul 8
    2


    Aduceți apă la fierbere. Umpleți un ceainic sau un vas mic cu apă suficientă pentru a acoperi ceapa. Așezați vasul pe sobă la căldură și așteptați ca apa să fiarbă.
  • Încălzirea apei în cuptorul cu microunde nu este recomandată deoarece apa se poate supraîncălzi și provoca explozie. Dacă totuși doriți să aduceți apă la fierbere în cuptorul cu microunde, adăugați-l într-un recipient cu microunde și puneți un borcan sau o lingură (nu metal) în borcan pentru a sparge tensiunea superficială. Încălziți apa la intervale scurte de 30 de secunde sau mai puțin până când ajunge la o temperatură de 100 ° C.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapă Pasul 9
    3
    Se toarnă apa caldă peste ceapă. Lăsați ceapa în apă fierbinte timp de două sau trei minute.
  • Asigurați-vă că toate cepele sunt acoperite complet.
  • Apa caldă trebuie să dizolve cochilia, făcând mai ușoară îndepărtarea din ceapă. Pe măsură ce apa se oprește la fierbere, reduce riscul de gătire accidentală a cepei. De aceea preferăm această metodă de către mulți oameni.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 10
    4
    Scurgeti. Se toarnă conținutul castronului printr-o sită și se scurge apa. Puneți ceapa înapoi în castron.
  • Utilizați prosoape de hârtie curate și uscate pentru a usca atât ceapa, cât și castronul, după ce ați scurs apa.
  • Alternativ, poți să scoți ceapa din apă cu ajutorul unui scimmer. Apoi puneți-o pe o placă de tăiere curată.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 11
    5
    Tăiați ambele capete. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia o felie subțire pe tulpina și rădăcina cepei.
  • Pe măsură ce taieți capetele, veți observa că părți ale cochiliei se desfac cu piesele tăiate. Utilizați degetele pentru a scoate cele mai mari bucăți posibile, deoarece acestea sunt cele mai ușor de îndepărtat.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 12
    6
    Scoateți carcasa rămasă. În acest moment, pielea ar trebui să fie suficient de liberă pentru a îndepărta cu degetele. Continuați cu aceasta până când toate cepele sunt curățate.
  • Dacă aveți nevoie de ajutor, puteți ridica bolul cu un vârf de cuțit. După slăbirea marginii cochiliei, o puteți scoate cu degetele.
  • După această etapă, această metodă este finalizată.

    • Metoda 3
    Tăiați și coajați

    Imagine cu titlul Peel Cipollini Ceapa Pasul 13
    1
    Îndepărtați o bandă de piele. Glisați un cuțit mic, ascuțit de legume, sub o parte a bolului de pe hârtie, pe tulpina fiecărei ceapă. Trageți cuțitul în jos, îndepărtând o bandă de pe tulpină până la rădăcini.
    • Fiți atenți la diferența dintre rădăcini și tulpini. Veți observa câteva bucăți de coajă de papirus care se prăbușesc peste vârful cepei. Aceasta este abordarea tulpinii. Rădăcina este, totuși, o smocură de rădăcină groasă, care este vizibilă în partea de jos a cepei.
    • Spre deosebire de celelalte două metode, nu aveți nevoie de apă caldă pentru această metodă.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 14
    2
    Repetați acest pas după cum este necesar. Luați mai multe benzi de coajă cu ajutorul cuțitului de legume și îndepărtați-o. Repetați acest pas de câte ori este necesar până când întreaga coajă a fost eliminată.
  • Deoarece coaja de hârtie este atât de subțire, este posibil să aveți probleme în a vă trage cu degetele. Majoritatea oamenilor consideră că este mai ușor să folosiți un cuțit. Dacă aveți probleme cu manipularea cuțitului, utilizați-vă mâinile în schimb.
  • Imaginea intitulată Peel Cipollini Ceapa Pasul 15
    3
    Tăiați ambele capete. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia o bucată subțire de pe baza rădăcină și tulpina de fiecare ceapă Cipollini.
  • Rădăcinile și tulpinile sunt grele și fără gust, deci ar trebui să le eliminați înainte de pregătirea cepei.
  • După această etapă, această metodă este finalizată.

    • Ce ai nevoie

    Blanch și coaja
    • Oală mică
    • Vas cu dimensiuni medii
    • glisor SAU sită
    • prosoape de hârtie

    Înmuiați și coajați

    • Un castron mare
    • incalzitor de apa SAU vas mic
    • Mănuși de cuptor (opțional)
    • sită SAU glisor
    • tocator
    • Cuțit ascuțit

    Tăiați și coajați

    • cuțit decojit
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit