Congelați boia

O recoltă bogată ar fi prea rău pentru a arunca. Dacă tocmai ați găsit o ofertă ieftină sau plantele s-au purtat bine, ar trebui să îngheți surplusul cel mai bine să folosiți legumele delicioase pe tot parcursul anului.

conținut

Metodă

Partea 1pregătiți ardeii
Partea 2amestecați ardeii
Partea 3depozitare

Sfaturi
Ce ai nevoie

metodă

Partea 1
Pregătiți ardeii

Freeze Bell Peppers Pasul 1 Imagine cu denumirea Freeze Bell Peppers Pasul 1

Alegeți ardei copți și crocabili. Utilizați imediat ardeii grași atunci când gătiți.

Imagine cu denumirea Freeze Bell Peppers Pasul 2

Clătiți legumele sub apă rece.

Tăiați pe jumătate cu un cuțit ascuțit. Scoateți semințele și membrana din piper.

Imaginea intitulată Piperul de congelare a pasului 4

Tăiați în benzi sau cuburi verticale. Forma secțiunii trebuie determinată în funcție de preferințele personale și de rețetele. Puteți, de asemenea, să faceți o parte din cele două și să îngheți fiecare în parte.

Partea 2
Amestecați ardeii

Imaginea intitulată Congelarea piperului pasului 5

Căutați o coală de coacere care se potrivește în congelator sau congelator. Împachetați conținutul pieptului astfel încât foaia să poată fi așezată plat și să rămână acolo timp de aproximativ o oră.

Imaginea intitulată Piperul de congelare a pastei 6

Așezați foaia cu pergament sau hârtie de ceară astfel încât legumele să nu se lipiască.

Imaginea intitulată Piesele de congelare a bebelușului Pasul 7

Distribuiți benzile sau cuburile de pe plăcuță. Asigurați-vă că nu se formează halde sau bulgări. Fiecare bucată de ardei trebuie să fie așezată unul câte unul astfel încât să fie complet înconjurată de aer.

Puneți bucățile de piper în congelator și înghețați-l. Congelatorul sau pieptul trebuie să fie cel puțin -18 grade Celsius.

Lăsați în congelator timp de 30 până la 60 de minute. Când scoateți, verificați dacă bucățile de piper sunt congelate separat.

Partea 3
depozitare

Imagine cu denumirea Freeze Bell Peppers Pasul 10

Îndepărtați bucățile de ardei de pe hârtia pergamentului cu o lingură sau cu o lingură.

Puneți în pungi de congelare mici. Fiecare 90 - 170g într-o pungă.

Imaginea intitulată Piesele de congelare a pastei 12

Apăsați tot aerul din pungă. Închideți bine. Dacă există un vid, puteți păstra proaspetele proaspete chiar și mai mult.

Imaginea intitulată Piperul cu congelare liberă Pasul 13

Etichetați pungile cu conținut și data curentă.

Imaginea intitulată Piperul de congelare a pasului 14

Păstrați legumele în congelator timp de până la opt luni.

Sfaturi

În timp ce cele mai multe legume trebuie să fie blanched înainte de congelare, ardeii păstrează mult mai bine și de a menține calitatea, chiar și atunci când explozibil fără blanching. Dacă totuși doriți să blâncați legumele, de ex. pentru rețetele gătite cum ar fi chili sau lasagna, se lipește fâșiile în apă clocotită timp de două minute și apoi se pune într-o baie de gheață timp de două minute înainte de a fi înghețată.