DifiTsi.com

Efectuarea de bastoane Mozarella

Măștile de tip Mozzarella sunt ideale pentru gustări de petreceri, ca niște delicioase delicatese între ele și ca un tratament pentru copii. Puteți fie să prăjiți bastoanele de mozzarella, fie să alegeți versiunea mai puțin grasă, copt.

ingrediente

Miezuri de mozzarella coapte

  • Tăiați 1 pachet de mozzarella de grătar în 24 de benzi
  • 1 ou mare, bătut
  • 2 linguri de făină
  • 5 linguri de pesmet cu ierburi italiene
  • 5 linguri de pancake panko
  • 2 lingurițe de parmezan
  • 1 lingură de patrunjel, uscată
  • spray de gatit

Pahare de mozarella cu prăjituri proaspete

  • 450g mozzarella
  • 2 ouă
  • 1 lingură de lapte
  • 1 pesmet pescăruș (stil italian)
  • 1/4 ceasca de faina
  • 1 cană de ulei de prajit de legume

Mozzarella se lipeste cu frunze Wantan

  • 12 benzi de mozzarella
  • 12 frunze Wantan / primăvară
  • 1 cană de ulei de prajit de legume

metodă

Metoda 1
Miezuri de mozzarella coapte

Imaginea intitulă Make Mozzarella Sticks Pasul 1
1
Așezați cele 24 de batoane de mozzarella în congelator până când sunt complet înghețate. Acest pas este esențial pentru ca brânza să nu se topească prea mult în timpul coacerii.
  • 2
    Pregătiți pesmetul. Pentru fiecare dintre aceste ingrediente, folosiți un bol mare pentru a ușura scufundarea.
    • Bateți oul într-un castron mic.
    • Se amestecă pesmetul, pancagelul, parmezanul și patrunjelul uscat într-un alt castron.
    • Pregătește un alt vas cu făina.
  • Imaginea intitulă Make Mozzarella Sticks Step 3
    3
    Luați batoanele de mozzarella din congelator. Apoi, veți înmuia bețele de brânză în diferitele ingrediente. Înainte de a începe să scufundați, ar trebui să pregătiți o tavă de copt cu hârtie de copt pentru batoanele de mozzarella pâine.
  • 4
    Îndepărtați mai întâi bețișoarele în făină. Asigurați-vă că bastonul este acoperit uniform cu făină.
  • 5
    Îndepărtați bețișorul de mozzarella în ou bătut.
  • 6
    În cele din urmă, bastoanele sunt înmuiate în amestecul de pesmet. Asigurați-vă că toate bastoanele sunt bine acoperite. Puneți toate batoanele pe tava de copt cu hârtie de copt.
  • Imagine cu titlul Make Mozzarella Sticks Step 7
    7
    Acum puneți tava de coacere cu bețișoarele din congelator din nou și așteptați până când bastoanele sunt complet înghețate. Dacă omiteți acest pas, bastoanele se vor topi puternic și se vor destrăma în timpul coacerii.
  • Imaginea intitulă Make Mozzarella Sticks Step 8
    8
    Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  • Imaginea intitulă Fă-ți legăturile Mozzarella Sticks
    9
    Se presară bețișoarele congelate cu ulei. Asigurați-vă că bastoanele nu se ating unul de celălalt și împingeți foaia în cuptor. Coaceți batoanele de mozzarella timp de 5 minute și verificați claritatea. Rotiți bastoanele cu clești și coaceți-le de cealaltă parte, de asemenea, timp de 4-5 minute crocante.
  • Imaginea intitulă Make Mozzarella Sticks Step 10
    10
    Asigurați-vă că bețele sunt reci de îndată ce sunt crocante. Nu lăsați bețișoarele de brânză nesupravegheate sau în cuptor prea mult timp, pentru a nu se topi. Băuturile pot fi acum servite.
    • Serviți bețișoarele cu un sos de miere potrivită, cum ar fi un sos dulce de chili, un sos de pizza sau ketchup.
    • Pentru o farfurie de partid puteți pune bastoanele într-un cerc în jurul sosului, în mijloc. Serviți bețișoarele imediat după coacere. Acesta este felul în care ei gustă cele mai gustoase.

    • Metoda 2
    Pahare de mozzarella cu prăjituri adânci

    Imaginea intitulă Make Mozzarella Sticks Step 11
    1
    Pregătiți bețișoarele. Tăiați mozzarella în benzi de aproximativ 2 cm x 2 cm.
  • 2
    Acum pentru pâine. Bateți ouăle și laptele într-un castron.
  • 3
    Pregătește un castron cu făină și un alt castron cu pesmetul.
  • 4
    Îndepărtați becul cu branza în făină și asigurați-vă că este acoperit uniform.


  • 5
    Acum, lipiți becul acoperit cu făină în amestecul de ouă-lapte. Acoperiți stick-ul cu atenție.
  • 6
    Răsuciți bețișoara cu brânză acoperită cu ouă în pesmet. Dacă credeți că este necesar, împingeți becul din nou în ou și rotiți-l a doua oară în pescăruși.
  • 7
    Așezați bastonul pe o hârtie de copt, astfel încât să nu se lipească de tablă. Repetați pașii anteriori pentru toate bețele.
  • 8
    Încălziți uleiul într-o tavă adâncă sau în tigaie. Odată ce uleiul este fierbinte, puteți coace 2 - 3 bețișoare simultan. (Supraabundență tigaie nu cu bețe pentru a le prăji uniform și nu arde.) Bastoane adânc prăjit până la maro auriu, aproximativ 1 minut pe fiecare parte.
  • 9
    Scoateți bastoanele cu o pereche de clești din ulei și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta unele grăsimi.
  • 10
    Garnizați batoanele de mozzarella cu un sos de baie, cum ar fi un sos dulce de chilli sau un sos de roșii.

    • Metoda 3
    Mozzarella se lipeste cu frunze Wantan

    Această versiune nu este exact autentică, dar mult mai puțin ciudată și perfectă pentru copiii care mănâncă un pic dezordonat.

    Imaginea intitulă Make Mozzarella Sticks Pasul 21
    1
    Puneți fâșiile de branzeturi în congelator până când acestea sunt complet înghețate.
  • 2
    Scoateți brânza din congelator și răsturnați fâșiile în frunzele Wantan după cum urmează:
    • Plasați stick-ul pe o frunză Wantan.
    • Rabuiți colțul inferior peste bastonul de brânză.
    • Îndoiți colțul inferior peste bastonul de brânză.
    • Rolați foaia până la jumătate de baston. Îndoiți cele două laturi peste bastonul de brânză spre mijloc.
    • Umpleți ultimul colț cu puțină apă și închideți becul prin răsucire.
  • Imaginea intitulă Make Mozzarella Sticks Step 23
    3
    Repetați procedura pentru toate bastoanele de mozzarella. Așezați bastoanele prajite pe o placă mare.
  • 4
    Într-o tavă adâncă sau o tigaie, încălziți suficient ulei pentru a acoperi bastoanele.
  • 5
    2 - 3 bastoane de branza pe timp. 30 - 60 de secunde pe fiecare parte ar trebui să fie suficient. Scoateți bastoanele din ulei cu o pereche de clești sau o cuvă.
  • 6
    Puneți-le pe o bucată de hârtie de bucătărie, astfel încât să se absoarbă un anumit ulei.
  • 7
    Serviți cald. Cel mai bun cu un sos de baie, cum ar fi un sos dulce de chili, un ketchup sau un sos de pizza.
  • 8
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Plăcile Wantan / roll de primăvară pot fi păstrate umedă prin înfășurarea acestora într-o cârpă umedă sau într-un prosop de hârtie înainte de utilizare.
    • Dacă nu găsiți pesmetul italian, puteți amesteca un amestec italian de plante cu pesmet tradițional.
    • Mozzarella cu conținut scăzut de grăsime poate fi înlocuită cu mozzarella plină cu grăsime dacă se dorește.

    Ce ai nevoie

    Pentru a coace:

    • potire
    • măturică
    • foaie de copt

    Pentru a prăji:

    • Cuțit și placă de tăiere
    • Tavă adâncă sau tigaie
    • hartie de copt
    • Cuțite sau linguri cu crestătură
    • prosoape de hârtie

    Pentru Wantans:

    • Tavă adâncă sau tigaie
    • Cuțite sau linguri cu crestătură
    • Cina de masă
    • prosoape de hârtie
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit