Pastrati ghimbirul

Ghimbirul poate fi savurat ca o delicatesă sau condiment. Poate fi utilizat chiar și în scopuri medicale, de ex. pentru a ușura durerea de stomac. Ghimbirul este adesea folosit în cartofi se amestecă cu gust, în dulciuri, cum ar fi biscuiți cu ghimbir și chiar și în cocktail-uri, cum ar fi Moscova Catârul. Ghimbirul este o rădăcină delicios, dar problema este că este dificil de utilizat radacina de ghimbir dintr-o dată, ceea ce ne conduce la problema de stocare. Dacă ghimbirul va păstra timp de câteva săptămâni - sau chiar câteva luni - este important să știi cum se păstrează ghimbir în congelator sau frigider. Dacă doriți să știți cum se face, continuați să citiți și urmați instrucțiunile.

conținut

Metodă

Metoda 1cunoştinţe de bază
Metoda 2păstrați ghimbir în frigider
Metoda 3păstrați ghimbir în frigider

Sfaturi
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
cunoştinţe de bază

Luați cele mai proaspete ghimbir. Dacă doriți ca ghimbirul dvs. durează atâta timp cât posibil, trebuie să ia rădăcină de ghimbir proaspete și utilizați-l imediat după achiziționare. Gingerul cel mai proaspăt este recunoscut prin mirosul său proaspăt și picant și pielea blândă. Tuburile de ghimbir ar trebui să se simtă greu și ferm în mână. Evitați ghimbirul care se simte încrețit sau ușor de moale. Acestea sunt semne că urmează să intre.

Evitați ghimbirul care este ud, umed sau murdar.
Decideți dacă doriți să îl păstrați în frigider sau în congelator. Dacă știți că veți folosi din nou ghimbirul în curând, ar trebui să îl păstrați în frigider. Deci, prelucrarea este mai ușoară mai târziu. Ginger rămâne în frigider timp de până la 3 săptămâni. Deci, dacă știți că nu o veți folosi în acest moment, este mai bine să o păstrați în congelator.
Puteți face și amândouă. Dacă știți că veți folosi în curând o bucată de ghimbir, puteți să o tăiați și să o ridicați în frigider și să îngheți restul.

Metoda 2
Păstrați ghimbir în frigider

Ridgeți ghimbirul în sacul de congelare cu fermoar. Luați doar ghimbirul nețesut și puneți-l într-o pungă de congelare. Apăsați tot aerul din sac și apoi puneți-l în compartimentul pentru legume. Acolo el rămâne proaspăt timp de câteva săptămâni. În comparație cu alte metode, de ex. Împachetarea ghimbirului într-o pungă de hârtie sau un prosop de hârtie și apoi plasarea în pungă a fost metoda cea mai de succes și ghimbirul a fost cel mai lung.

Dacă ghimbirul este deja curățat, această metodă funcționează prea. Bineînțeles, el continuă să fie nesecat.

Ridicați ghimbir într-un prosop de hârtie și într-o pungă de hârtie. Luați o bucată de ghimbir nețesut și o înfășurați cu atenție într-un prosop de hârtie până când nu mai există găuri de aer și ghimbirul este complet acoperit. Puneți-l într-o pungă de hârtie. Asigurați-vă că ați stors întregul aer din sacul de hârtie înainte de al închide. Puneți ghimbirul în compartimentul pentru legume. Deci puteți să o păstrați timp de câteva săptămâni.

Ridicați ghimbir într-o pungă de hârtie. Dacă vă aflați sub presiune temporală, puteți pune rapid ghimbirul într-o pungă de hârtie și apoi îl puteți păstra în compartimentul pentru legume. Acesta va dura mai puțin decât celelalte metode, dar este un truc rapid și ușor dacă știți că veți consuma ghimbirul într-o săptămână. Această metodă funcționează și cu alte plante cum ar fi mararul sau coriandrul.

Puneți ghimbir proaspăt decojit în alcool. Pur și simplu puneți ghimbirul proaspăt decojit într-un recipient de sticlă sau sigilat și apoi acoperiți-l cu alcool sau lichid acid. Cele mai utilizate lichide sunt: vodca, sherry uscat, sake, vin de orez, otet de orez și suc de lime proaspăt. Vodca și sherry sunt cele mai populare și vodca are cea mai lungă perioadă de valabilitate.

Deși aceasta este o metodă de stocare sigură, trebuie să știți că gustul de ghimbir se poate schimba puțin - sau mult -.

Metoda 3
Păstrați ghimbir în frigider

Înfășurați ghimbirul în folie de plastic și puneți-l într-o pungă de congelare. Îndepărtați ghimbirul nețesut în 1-2 straturi de film transparent până când acesta este complet acoperit cu folie. Apoi, transportați-l într-o pungă de congelare cu fermoar și stoarceți aerul din pungă. Deci, depozitate în congelator, vă puteți bucura de ghimbir peste câteva luni.

Înghețați ghimbirul tăiat. Curățați ghimbirul și apoi tăiați-l fin. Apoi se presează pe o tavă căptușită cu hârtie de copt. Faceți porții în ceai sau dimensiunea lingurii. Așezați tava în congelator până când ghimbirul este complet înghețat. Apoi puneți-l într-un container etanș, cum ar fi Tupper sau un borcan cu capac. Puneți-l în congelator. Deci, ghimbirul durează până la 6 luni.

Înghețați ghimbirul tăiat. Tăiați ghimbirul până la mărimea pe care doriți să o utilizați mai târziu în feluri de mâncare, în bucăți de dimensiuni mari sau de dimensiuni mari sau în orice altă dimensiune. De asemenea, puteți lua diferite dimensiuni. Apoi puneți-l într-un container etanș și ridicați-l în frigider. br>

Îndepărtați ghimbirul curățat. Dacă știți că veți folosi ghimbirul felii, puteți pregăti felii și apoi le puteți păstra într-un vas de sticlă sau în alt recipient adecvat în frigider. Puneți-o în congelator până când ghimbirul este complet înghețat. După o oră, puteți răsuci ghimbirul dacă doriți să accelerați procesul. Apoi pune-l într-un container etanș și sigilați-l. Deci, păstrat în frigider, vă puteți bucura de ghimbir timp de cel puțin 3 luni.

Sfaturi

Dacă doriți, puteți adăuga ghimbir mărunțit sau amestecat în amestecul uscat de sherry în loc de bucăți de ghimbir. În acest fel, puteți păstra cantități mai mari de ghimbir proaspete și este foarte ușor de utilizat pentru gătit. Dacă alegeți această metodă, adăugați o cantitate mică de sherry la blender pentru a face mai ușoară tăierea ghimbirului.
Ghimbirul este cel mai bine frecat cu un răzătoare ceramică. Acest lucru este mult mai ușor decât utilizarea unui rastel standard de brânză și sunt foarte ieftine pentru a cumpăra. Aceste rube au o margine ridicată, astfel încât ghimbirul nu poate aluneca de pe răzătoare. Un alt avantaj este că acestea nu rugină și pot fi, de asemenea, utilizate pentru alte alimente, cum ar fi ciocolata sau nucsoara.