Pregătirea puiului aburit

Puiul cu abur a fost de mult timp unul dintre principalele alimente din bucătăria asiatică. Cu atât mai uimitor este faptul că a durat atât de mult pentru ca acest vas să ne ajute. Cu doar câteva ingrediente puteți crea un pui delicios cu o carne delicată.

conținut

Ingrediente
Metodă

Partea 1pregătiți puiul
Partea 2pregătiți amortizorul
Partea 3gatiti carnea de pui

Sfaturi
Ce ai nevoie

ingrediente

1,6 kg de pui
1 ceasca de apa (237ml)
1 ceasca de vin alb (237ml)
1 bucată de ghimbir (4 cm)
1 ceasca de ceapa de primavara
3 Knoblauzehen
sare
piper

metodă

Partea 1
Pregătiți puiul

Imagine cu denumirea Stea de gătit cu abur 1

Cumpărați un vapor de bambus. Bumboo vapor sunt ustensile de bucatarie robuste care gatiti feluri de mâncare delicat. Acestea sunt relativ ieftine pe piața asiatică sau disponibile online.

Image cu titlul Cook Steam Chicken Step 2

Cumpărați un pui de bună calitate. Chefii recomandă puii organici pentru acest fel de mâncare, deoarece gustul lor este mai intens. Pui sau pui de carne sunt mai bune pentru feluri de mâncare.

Image cu titlul Cook Steam Chicken Step 3

Desfaceți puiul dacă nu ați făcut-o deja. Lăsați-o în frigider pentru o zi pentru a vă asigura că puiul este complet dezghețat din interior. Atunci ar trebui să o pregătiți cât mai curând posibil.

Image cu titlul Cook Steam Chicken Step 4

Pregătiți puiul. Se condimentează cu sare și piper înăuntru și afară.

Image cu titlul Cook Steam Chicken Step 5

Se curata ghimbirul si usturoiul. Îndepărtați ghimbirul și tăiați usturoiul în cuburi mici.

Image cu titlul Cook Steam Chicken Step 6

Tăiați ceapa de primăvară în bucăți de 5 cm. Umpleți puiul cu 2/3 ghimbir, usturoi și ceapă de primăvară. Restul vine în amortizor.

Partea 2
Pregătiți amortizorul

Image cu titlul Cook Steam Chicken Step 7

Puneți vaporizatorul de bambus într-o oală de fontă. Puneți ceapa, usturoiul și ghimbirul în ea.

Image cu titlul Cook Steam Chicken Step 8

Puneți puiul cu pieptul pe legume și asigurați-vă că este suficient spațiu pentru capacul vasului. Nu aveți nevoie de capacul vaporului de bambus.

Image cu titlul Cook Steam Chicken Step 9

Umpleți vasul cu apă și vin într-un raport de 1: 1. Suma trebuie să dureze mai mult de o oră de gătit.

Partea 3
Gatiti carnea de pui

Image cu titlul Cook Steam Chicken Step 10

Aduceți amestecul de vin-apă la fierbere. Reduceți căldura imediat ce apa se fierbe (nivelul cel mai scăzut).

Imagine cu denumirea Pasul de gătit cu abur 11

Acoperiți vasul și fierbeți timp de o oră.

Image cu titlul Cook Steam Chicken Step 12

Controlează puiul. Faceți mici bucăți în carne - dacă sucul este clar, puiul este gata.

Imagine cu denumirea Pasul de gătit cu abur 13

Scoateți carnea de pui și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 10 minute. Acoperiți-l cu folie.

Imaginea intitulată Stea de gătit cu abur 14

Puteți stoca lichidul pentru un alt fel de mâncare sau îl puteți folosi pentru un sos. Lăsați-l să fiarbă în ghiveciul deschis.

Image cu titlul Cook Steam Chicken Final

Efectuat.

Sfaturi

Serviti puiul aburit cu orez, legume sau salata. Este un fel de mâncare foarte sănătoasă și, dacă este lăsată peste ea, o puteți folosi pentru o tigaie de legume, o paste sau o salată de seară.