Gătiți un pui

Puiul este o carne populară și versatilă care poate fi adaptată la multe arome. Este relativ ieftin și are multe beneficii pentru sănătate. Dacă pregătiți puiul în mod corespunzător, îl puteți face cu succes în multe moduri diferite, cum ar fi Pregătiți coacerea, salamurile și grătarul. Vrei să înveți să pregătești puiul în mod corespunzător? Apoi urmează doar acest ghid.

ingrediente

Piept de pui
  • 1 ceasca de smantana
  • 2 linguri de muștar Dijon
  • 2 degete de usturoi tocate
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 4 jumătăți de piept de pui fără piele și oase
  • 1 cană de cornflakes
  • 1 pungă de praf de supă de ceapă uscată
  • 3 linguri de unt topit

Saut de pui

  • spray de gatit
  • 1/4 ceasca de faina
  • 1/4 linguriță de piper negru
  • 560 g coapse crude de pui fără piele și oase (aproximativ 8 bucăți)
  • 1 ceașcă de pui din stoc
  • 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
  • 1 1/2 linguri de capră

Carne de pui la gratar

  • 12 picioare de pui
  • ½ ceasca de ulei de masline
  • 1 lingurita de sare de mare
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • ½ linguriță de ardei gras
  • ½ lingurita de chimen
  • ¼ linguriță de piper Cayenne
  • 2 degete de usturoi tocate
  • 3 linguri de ceapă tocată
  • ½ ceasca de pătrunjel tocat

metodă

Metoda 1
Pregătirea puiului

Imagine cu denumirea Pasul de gătit pentru pui 1
1
Depozitați puiul imediat în frigider sau congelator dacă nu doriți să îl procesați imediat. Puiul rămâne în cea mai rece parte a frigiderului timp de aproximativ două zile - dacă intenționați să îl pregătiți câteva zile mai târziu sau chiar mai târziu, ar trebui să îl îngheți imediat. Dacă nu gătiți puiul și păstrați-l în frigider, bacteriile vă vor ajuta să crească.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Step 2
    2
    Spălați puiul. Indiferent dacă faceți o pui întregi, copane de pui, coapse de pui sau orice altă parte a unui pui, ar trebui să-l spălați mai întâi în apă rece. Dacă puiul era deja marinat și pregătit, era deja spălat. Purtați mănuși atunci când spălați puiul, astfel încât să nu-l contaminați sau să nu faceți bacterii pe mâini. Ar trebui să vă spălați bine mâinile înainte și după spălarea puiului.
  • După ce ați terminat, trebuie să curățați temeinic toate suprafețele care au intrat în contact cu puiul. Acestea includ cuțitele, tăblițele și chiuveta.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Step 3
    3
    Uscați puiul. Îndepărtați puiul cu hârtie de bucătărie pentru a elimina umezeala excesivă.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Step 4
    4
    Gatiti carnea de pui. Dacă ați spălat și uscat puiul, este gata pentru gătit. Indiferent daca coaceti, gatiti sau savurati carnea de pui, ar trebui sa folositi un termometru pentru carne pentru a va asigura ca ajunge la temperatura potrivita inainte de al manca. Puiul trebuie să atingă o temperatură de 74 de grade. Iată o varietate de rețete pe care le puteți încerca:
  • Popcorn pui
  • Chicken Katsu
  • Fripturi fără piept de pui fără carne
  • Pui moale
  • Roșie piept de pui
  • Piept de pui negru
  • Teriyaki de pui
  • Piept de pui
  • pui de susan
  • pui de carne
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Step 5
    5
    Stocați imediat puiul rămas. Când înghețați puiul, împachetați bucățile individuale în folie sau într-o pungă de congelare. Deci, este mai ușor să dezghețiți cantitatea de care aveți nevoie. În mod corespunzător învelit, puiul rămâne protejat de arderea congelatorului cauzată de deshidratare și de contactul cu aerul.
  • Carne de pui fiarta - 3 pana la 4 zile in frigider, 4 luni in congelator
  • Carne de pasăre gătită - 3 până la 4 zile în frigider, de la 4 la 6 luni în congelator
  • Piesele simple de pui - 3 până la 4 zile în frigider, 4 luni în congelator
  • Piese de pui cu fond sau sos - 1 la 2 zile în frigider, 6 luni în congelator
  • Nuggeturi de pui, chifteluțe - 1 până la 2 zile în frigider, 1 până la 3 luni în congelator
  • Metoda 2
    Piept de pui

    Imagine cu denumirea Cook Chicken Step 6
    1
    Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  • Imagine cu titlul Cook Chicken Step 7
    2
    Ungeți un vas cu cuptor cu unt. Îmbrăcați matrița cu suficientă unt, astfel încât marginile inferioare și laterale să fie bine unsate.
  • Imagine cu titlul Cook Chicken Step 8
    3
    Se amestecă smântâna, muștarul Dijon, usturoiul și piperul într-un castron mare.
  • Image cu titlul Cook Chicken Step 9
    4
    Coaceți puiul cu amestecul. Picior 4 de pui de găină fără piele și os în amestec. Folosiți-le pentru a vă asigura că sunt bine acoperite de amestecul din toate părțile. Apoi, puneți-l în frigider timp de 20 până la 30 de minute, astfel încât amestecul să fie absorbit în pui.
  • Imagine cu denumirea Cook Chicken Step 10
    5
    Îmbrăcați puiul cu făina de porumb și amestecul de supă. Se amestecă fulgi de porumb cu amestecul de supă într-un castron și se rostogolesc pieptul de pui în amestec, astfel încât acestea să fie bine acoperite. Se agită amestecul în exces de la pui.
  • Imaginea intitulată
    6
    Puneți pieptul de pui în vasul de sticlă. Găti 3 linguri de unt topit peste pui.
  • Imagine cu denumirea Pasul de gătit pentru găini 12
    7
    Coaceți puiul timp de 20 până la 25 de minute până la maro auriu. Când se face carnea de pui, termometrul dvs. din carne ar trebui să citească cel puțin 74 de grade.
  • Metoda 3
    Saut de pui

    Imagine cu denumirea Pasul de gătit pentru găini 13
    1
    Se acoperă o tavă de 30 cm cu acoperire neaderentă cu spray de gătit și se încălzește la căldură medie.
  • Imaginea intitulată
    2
    Se amestecă făina și piperul într-un castron mic. Dacă le amestecați bine împreună, presărați-le peste pui.


  • Image cu titlul Cook Chicken Step 15
    3
    Puneți puiul într-un singur strat în tigaie până când acesta este aur de jos. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 6-7 minute. Dacă tot puiul nu se potrivește în tigaie imediat, îl puteți săturați în două porții.
  • Image cu titlul Cook Chicken Step 16
    4
    Răsuciți carnea de pui și o prăjiți din cealaltă parte. Acest lucru ar trebui să dureze încă 4 până la 5 minute.
  • Image cu titlul Cook Chicken Step 17
    5
    Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l la o parte.
  • Image cu titlul Cook Picken Step 18
    6
    Dați materialul de pui la tigaie. Apoi scoateți bucățile de carne tocată cu o lingură de lemn din partea inferioară a tăvii.
  • Image cu titlul Cook Chicken Step 19
    7
    Puneți puiul în tigaie, puneți capacul pe tigaie și fierbeți la temperatură scăzută. Ar trebui să dureze aproximativ 3 minute.
  • Imagine cu denumirea Pasul de gătit pentru pui 20
    8
    Se amestecă sucul de lamaie și capre. Se încălzește carnea de pui timp de încă 30 de secunde, amestecând constant. După terminare, lăsați puiul să se răcească pe o placă separată timp de 5 până la 10 minute.
  • Imaginea intitulată
    9
    Serviți puiul. Serviți aceste coapse delicioase de pui cât timp sunt încă fierbinți.
  • Metoda 4
    Carne de pui la gratar

    Imaginea intitulată Gătitul puiului 22
    1
    Puneți batoanele de pui într-o pungă mare de congelare cu închidere ziploc.
  • 2
    Pregătiți marinada. Se amestecă ulei de măsline, sare, piper, ardei gras, chimen și piper de cayenne. Puneți ingredientele într-un castron mic și amestecați până se amestecă bine.
  • 3
    Se toarnă marinada peste copcile de pui. Se toarnă marinata în punga de congelare cu puiul și sigilați sacul. Scoateți cât mai mult aer din sac și sigilați-l. Mutați sacul înainte și înapoi pentru a vă asigura că tot puiul este bine acoperit de marinadă. Pentru cele mai bune rezultate, puneți sacul pe o farfurie și puneți-l în frigider timp de o oră sau chiar peste noapte. Întoarceți sacul la fiecare câteva ore, astfel încât puiul este proaspăt acoperit de marinadă.
  • Image cu titlul Cook Chicken Step 25
    4
    Pregătiți grătarul. Periați grătarul cu ulei de măsline și apoi încălziți grătarul la 175 de grade.
  • 5
    Puneți puiul pe grătar. Gatiti carnea de pui pana cand este crocanta si maro de pe ambele parti. Întoarceți carnea de pui la fiecare câteva minute pentru ao găti în mod egal de pe ambele părți.
  • Dacă preferați ceva mai puțin ca crocantă de pui și suculent, este recomandat pentru a plasa piept de pui la un unghi diagonală pe gratar, așteptați până când marginile albe, ei se vor transforma apoi în jurul valorii de 180 de grade și procesul de cealaltă parte pentru a repeta. Deci, veți obține marcajele perfecte ale grătarului pe care le vedeți în publicitate.
  • Când puiul se face, temperatura internă ar fi trebuit să ajungă la 74 de grade. Când găina este gătită, puneți-o pe o placă de servire și lăsați-o să se răcească timp de 3 până la 5 minute înainte de a mânca.
  • Image cu titlul Cook Chicken Step 27
    6
    Serviți puiul la grătar. Bucurați-vă de deliciosul pui la grătar în timp ce este încă fierbinte.
  • Sfaturi de cumparaturi

    • Citiți eticheta. Înainte de a face carnea de pui, asigurați-vă că este de bună calitate.

    • Urmăriți data de expirare.
    • Alegeți partea de pui care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs. Indiferent de partea din pui pe care o alegeți, evitați carnea cu un gust deosebit sau pielea sângelui.
    • Pui întreg - există pui de carne în toate dimensiunile.
    • Pui de coapse cu partea din spate / piept - în piesa din spate sunt coapsele și cluburile incluse - în piept bucată de piept și aripi.
    • Un pui întreg sa desecat în bucăți - o pasăre întreagă, disecată în 8 sau 9 părți, fără spate.
    • Coapse și sânii unice - dezosate și / sau fără piele
    • Ficat de pui - ambalat individual
    • Gât, picioare, creastă etc. - nu se găsesc peste tot
    • Procesați puiul în termen de 2 zile de la cumpărare sau înghețați-l
    • -17 grade sau mai puțin. Dacă îl îngheți, carnea de pui poate fi consumată întotdeauna în siguranță. Preveniți arderea congelatorului prin plasarea puiului într-o pungă de congelare.

    Sfaturi

    • Nu uita să-ți spice puiul. Puiul poate gusta mai degrabă dacă nu este condimentat. Amintiți-vă să combinați condimentele care se potrivesc împreună. Un amestec simplu de condimente de ulei, sare și usturoi zdrobit frecat în piele și aveți gustul unei prăjituri simple clasice.
    • Dacă doriți un gust de a face carne de pui în India (pui curry), adăugați condimente de curry. Puteți găsi condimentele corespunzătoare în supermarket, în magazinele de specialitate indiene sau internaționale.
    • muchie de tăiere roșii și ceapa mică și se prăjește împreună cu puiul de găină. Deci, puteți face o gulașă de pui sau gumbo, care, de asemenea, are un gust minunat!
    • Gatiti puiul in frigider, in apa rece sau in cuptorul cu microunde. Puiul dezghețat în frigider poate fi procesat sau înghețat în decurs de una până la două zile (atâta timp cât acesta a fost refrigerat continuu). Puiul dezghețat în apă rece sau în cuptorul cu microunde trebuie procesat imediat. Nu rattlei puii, lăsându-i să stea afară pe blat. Nu gătiți pui congelat în cuptorul cu microunde sau în aragazul lent. Puteți găti pui congelat pe sobă sau în cuptor. Timpul de gătire crește, totuși, cu până la 50%.
    • Delicios "idei de depozitare": păstrați puiul mai mult și dați-i un nou gust atunci când timpul de stocare este aproape în sus. Pregătiți-l complet:
    • Cu un sos de gratar, fiert în felii de ceapă sau sos. Deci rămâne mai proaspătă. Data viitoare îl puteți reîmprospăta procesând-o în următoarele feluri de mâncare:
    • Pizza cu pui, spaghete, supă sau tocană ... posibilitățile merg la infinit.
    • Face carne de pui indian curry. Puteți cumpăra amestecuri de sosuri indian în magazine de indian de specialitate sau la Departamentul de specialități internaționale din supermarket. Se toacă roșiile și ceapa mici și urmați instrucțiunile de pe ambalaj.

    avertismente

    • Dacă gătiți carnea de găină în cuptorul cu microunde, carnea se poate găti neuniform, crescând riscul otrăvirii alimentare. Această metodă nu este recomandată dacă și copiii sau persoanele cu probleme de sănătate mănâncă pui.
    • Aveți grijă când manipulați obiecte ascuțite.
    • Când faceți carne de pui, asigurați-vă întotdeauna că este gătit. Curățați toate elementele pe care le-ați utilizat pentru preparare (cuțite, tăblițe etc.) pentru a preveni bolile cauzate de bacterii. Puiul poate gusta delicios, dar trebuie să urmați mereu măsurile de siguranță de bază atunci când vă pregătiți.
    • Aveți grijă la ulei / grăsime vărsat. Se poate foarte rău și vă puteți răni în serios dacă o mulțime de grăsime fierbinte devine pe pielea ta (sau în ochii tăi).
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit