Gătiți un pui

Puiul este o carne populară și versatilă care poate fi adaptată la multe arome. Este relativ ieftin și are multe beneficii pentru sănătate. Dacă pregătiți puiul în mod corespunzător, îl puteți face cu succes în multe moduri diferite, cum ar fi Pregătiți coacerea, salamurile și grătarul. Vrei să înveți să pregătești puiul în mod corespunzător? Apoi urmează doar acest ghid.

• 1 ceasca de smantana
• 2 linguri de muștar Dijon
• 2 degete de usturoi tocate
• 1/2 linguriță piper negru
• 4 jumătăți de piept de pui fără piele și oase
• 1 cană de cornflakes
• 1 pungă de praf de supă de ceapă uscată
• 3 linguri de unt topit

Saut de pui

• spray de gatit
• 1/4 ceasca de faina
• 1/4 linguriță de piper negru
• 560 g coapse crude de pui fără piele și oase (aproximativ 8 bucăți)
• 1 ceașcă de pui din stoc
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
• 1 1/2 linguri de capră

Carne de pui la gratar

• 12 picioare de pui
• ½ ceasca de ulei de masline
• 1 lingurita de sare de mare
• ½ linguriță piper negru măcinat
• ½ linguriță de ardei gras
• ½ lingurita de chimen
• ¼ linguriță de piper Cayenne
• 2 degete de usturoi tocate
• 3 linguri de ceapă tocată
• ½ ceasca de pătrunjel tocat

metodă

2

Spălați puiul. Indiferent dacă faceți o pui întregi, copane de pui, coapse de pui sau orice altă parte a unui pui, ar trebui să-l spălați mai întâi în apă rece. Dacă puiul era deja marinat și pregătit, era deja spălat. Purtați mănuși atunci când spălați puiul, astfel încât să nu-l contaminați sau să nu faceți bacterii pe mâini. Ar trebui să vă spălați bine mâinile înainte și după spălarea puiului.

3

Uscați puiul. Îndepărtați puiul cu hârtie de bucătărie pentru a elimina umezeala excesivă.

4

Gatiti carnea de pui. Dacă ați spălat și uscat puiul, este gata pentru gătit. Indiferent daca coaceti, gatiti sau savurati carnea de pui, ar trebui sa folositi un termometru pentru carne pentru a va asigura ca ajunge la temperatura potrivita inainte de al manca. Puiul trebuie să atingă o temperatură de 74 de grade. Iată o varietate de rețete pe care le puteți încerca:

5

Stocați imediat puiul rămas. Când înghețați puiul, împachetați bucățile individuale în folie sau într-o pungă de congelare. Deci, este mai ușor să dezghețiți cantitatea de care aveți nevoie. În mod corespunzător învelit, puiul rămâne protejat de arderea congelatorului cauzată de deshidratare și de contactul cu aerul.

2

Ungeți un vas cu cuptor cu unt. Îmbrăcați matrița cu suficientă unt, astfel încât marginile inferioare și laterale să fie bine unsate.

3

Se amestecă smântâna, muștarul Dijon, usturoiul și piperul într-un castron mare.

4

Coaceți puiul cu amestecul. Picior 4 de pui de găină fără piele și os în amestec. Folosiți-le pentru a vă asigura că sunt bine acoperite de amestecul din toate părțile. Apoi, puneți-l în frigider timp de 20 până la 30 de minute, astfel încât amestecul să fie absorbit în pui.

5

Îmbrăcați puiul cu făina de porumb și amestecul de supă. Se amestecă fulgi de porumb cu amestecul de supă într-un castron și se rostogolesc pieptul de pui în amestec, astfel încât acestea să fie bine acoperite. Se agită amestecul în exces de la pui.

6

Puneți pieptul de pui în vasul de sticlă. Găti 3 linguri de unt topit peste pui.

7

Coaceți puiul timp de 20 până la 25 de minute până la maro auriu. Când se face carnea de pui, termometrul dvs. din carne ar trebui să citească cel puțin 74 de grade.

2

Se amestecă făina și piperul într-un castron mic. Dacă le amestecați bine împreună, presărați-le peste pui.

3

Puneți puiul într-un singur strat în tigaie până când acesta este aur de jos. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 6-7 minute. Dacă tot puiul nu se potrivește în tigaie imediat, îl puteți săturați în două porții.

4

Răsuciți carnea de pui și o prăjiți din cealaltă parte. Acest lucru ar trebui să dureze încă 4 până la 5 minute.

5

Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l la o parte.

6

Dați materialul de pui la tigaie. Apoi scoateți bucățile de carne tocată cu o lingură de lemn din partea inferioară a tăvii.

7

Puneți puiul în tigaie, puneți capacul pe tigaie și fierbeți la temperatură scăzută. Ar trebui să dureze aproximativ 3 minute.

8

Se amestecă sucul de lamaie și capre. Se încălzește carnea de pui timp de încă 30 de secunde, amestecând constant. După terminare, lăsați puiul să se răcească pe o placă separată timp de 5 până la 10 minute.

9

Serviți puiul. Serviți aceste coapse delicioase de pui cât timp sunt încă fierbinți.

2

Pregătiți marinada. Se amestecă ulei de măsline, sare, piper, ardei gras, chimen și piper de cayenne. Puneți ingredientele într-un castron mic și amestecați până se amestecă bine.

3

Se toarnă marinada peste copcile de pui. Se toarnă marinata în punga de congelare cu puiul și sigilați sacul. Scoateți cât mai mult aer din sac și sigilați-l. Mutați sacul înainte și înapoi pentru a vă asigura că tot puiul este bine acoperit de marinadă. Pentru cele mai bune rezultate, puneți sacul pe o farfurie și puneți-l în frigider timp de o oră sau chiar peste noapte. Întoarceți sacul la fiecare câteva ore, astfel încât puiul este proaspăt acoperit de marinadă.

4

Pregătiți grătarul. Periați grătarul cu ulei de măsline și apoi încălziți grătarul la 175 de grade.

5

Puneți puiul pe grătar. Gatiti carnea de pui pana cand este crocanta si maro de pe ambele parti. Întoarceți carnea de pui la fiecare câteva minute pentru ao găti în mod egal de pe ambele părți.

6

Serviți puiul la grătar. Bucurați-vă de deliciosul pui la grătar în timp ce este încă fierbinte.