DifiTsi.com

Halibut rețetă

Halibut trăiește în Pacificul de Nord și Oceanul Atlantic de Nord și este cunoscut pentru aroma sa proaspătă, ușoară. Are carne slabă și solidă și are cel mai bun gust cu condimente sau sosuri ușoare. Cele mai populare moduri de a mânca halibut sunt la grătar sau marinate în cuptor sau pe grătar. Continuați să citiți și să învățați cele mai bune căi de a pregăti acest pește delicios.

ingrediente

Metoda unu: halibut la grătar în cuptor sau pe grătar

  • fripturi halibut
  • Uleiul de măsline sau untul topit
  • Usturoi tocat
  • Sare și piper
  • felii de lamaie

Metoda doi: halibut marinat

  • Un kilogram de halibut tăiat în cuburi de 1 cm
  • 1 sare de lingurita
  • 3 linguri de suc de lime
  • 2 avocado copt, curățat, eviscerat și cubat
  • 1/2 ceasca de rosii cubulete
  • 1/4 ceasca de ceapa cubata
  • 1 Jalapeño a urmărit, eviscerat și tocat fin
  • 2 linguri de ulei de măsline

metodă

Metoda 1
Selectarea și pregătirea halibutului

Numele imaginii Cook Halibut Pasul 1
1
Alegeți fripturi de halibut cu un aspect nou. Carnea trebuie să fie translucidă, albă și strălucitoare. Ar trebui să sară înapoi dacă o lovești. Evitați fripturile care arată nedorită, decolorate sau plictisitoare.
  • Imagine cu denumirea Cook Halibut Pasul 2
    2
    Păstrați peștele umed. Halibutul are un conținut scăzut de grăsimi naturale, astfel încât să se poată usca rapid când este gătit. Pentru a evita acest lucru, curățați ambele părți cu ulei sau unt topit înainte de a găti halibutul. Puteți, de asemenea, să marinați peștele în ulei sau într-o marinadă pregătită pentru câteva ore înainte de al găti.
  • Titlul imaginii Bucătarul Halibut Pasul 3
    3
    Atingeți peștele cât mai puțin posibil. Întoarce-te când este aproape gata. Acest lucru îl va împiedica să se dezintegreze și să lase filetul să se gătească în mod egal. Întoarceți halibutul cu o spatulă largă sau o spatulă pentru a întoarce întregul filet.
  • Image cu titlul Cook Halibut Pasul 4
    4
    Se condimentează cu moderatie. Gustul de halibut este delicat și ușor, deci este important să nu aroma prea mult pentru a nu-și pierde aroma naturală. Evitați condimentele grele și sosurile groase. În schimb, alegeți un sos ușor sau o marinată pentru a accentua aroma peștelui.

    • Metoda 2
    în cuptor sau pe halibut la grătar la grătar

    Imaginea intitulată Cook Halibut Pasul 5
    1
    Porniți grătarul din cuptor. Dacă utilizați grătarul, lăsați-l să lumineze. Grila trebuie să fie uniformă înainte de a continua.
  • Titlul imaginii Cook Halibut Pasul 6
    2
    Așezați fripturile de halibut cu partea de piele în jos într-un borcan din sticlă sau metal. Dacă folosiți un grătar, puneți-l direct pe grătar.
  • Titlul imaginii Cook Halibut Pasul 7
    3
    Periați fripturile cu ulei de măsline sau unt topit. Dacă doriți, puneți untul pe una sau două lingurițe de usturoi tocate.


  • Imaginea intitulată Cook Halibut Pasul 8
    4
    Se presară sare și piper pe halibut.
  • Imagine cu denumirea Halibut de gătit Pasul 9
    5
    Grăbiți halibutul timp de aproximativ 10 minute. Testați-l cu o furculiță în starea sa de gătit. Serviți-l cu o lămâie.
    • Halibutul proaspat se flocteaza atunci cand se taie cu o furculita, in timp ce halibutul brut se simte inca ferm si carne.
    • Gătiți halibutul fără să-l uscați, monitorizând cu atenție timpul de gătire. Galbenul la gratar nu trebuie să gătească mai mult de 10 minute pe centimetru de grosime.

    • Metoda 3
    marulat de halibut

    Image cu titlul Cook Halibut Pasul 10
    1
    Puneți cuburile de halibut într-un castron mediu.
  • Titlu imagine Cook Halibut Pasul 11
    2
    Se presara cu sare. Se amestecă piesele astfel încât acestea să fie uniform acoperite.
  • Imaginea cu titlul Cook Halibut Pasul 12
    3
    Se toarnă sucul de var peste pește. Se amestecă pentru a vă asigura că este uniform acoperită.
  • Denumirea imaginii Cook Halibut Pasul 13
    4
    Lăsați peștele să se marineze. După aproximativ 30 de minute, carnea trebuie să fie opacă. În cazul în care carnea este încă translucidă, lăsați-o să marinată timp de încă 30 de minute.
  • Image cu titlul Cook Halibut Pasul 14
    5
    Adăugați avocado, roșii, ceapă, jalapeno și ulei de măsline. Se amestecă totul astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform. Serviți cu chipsuri de tortilla.

    • Ce ai nevoie

    • ingredientele enumerate mai sus
    • Tavă de coacere din sticlă sau metal
    • Spatulă sau spatulă largă
    • Cuptor sau grătar

    Sfaturi

    • Alternativ, se poate prăji halibutul în tigaie. În acest caz, gătiți-l timp de 6 până la 7 minute pe fiecare parte, apoi verificați starea de gătit înainte de ao găti mai mult.
    • Încercați să obțineți halibut din Pacific. Halibutul de Atlantic a fost pescuit excesiv și este amenințat cu dispariția. Pacificul halibut este alegerea mai ecologică.

    avertismente

    • Halibutul conține o cantitate moderată de mercur. Adulții o pot mânca o dată pe săptămână, iar copiii cu vârsta sub 6 ani, de două ori pe lună, în condiții de siguranță.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit