Gătiți calul

Kale aparține familiei de varză. Tulpinile verzi cu frunze pot fi folosite pentru supe și salate, sau ca un substitut pentru spanac. Chiar și cu mâncăruri clasice de păsări de curte sau bratwurst nu trebuie să lipsească ciuperca. Dacă doriți să înghețați sau să preparați șuncă, acesta poate fi fiert de ciorchine.

conținut

Metodă

Metoda 1gatiti in apa
Metoda 2gătiți șobolani în păsările de curte

Sfaturi
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Gatiti in apa

Clătiți varza sub apă rece. Ca o sumă standard, ar trebui să așteptați aproximativ 300g. Ca o comandă laterală de legume pentru dezghețarea în porții, această sumă se potrivește bine.

Tăiați sau rupeți frunzele de pe tulpina de lemn lemnoasă. Apoi tăiați în bucăți mai mici.

Așezați frunzele în coșul unui vas de salate. Apoi, umpleți praful cu 2/3 apă rece. Aruncați energic timp de 30 de secunde.

Lăsați să se odihnească timp de 1 până la 2 minute pentru a permite murdăria și alte resturi să se scufunde în fund.
Scurgeți apa murdară.
Kale ar trebui să fie întotdeauna spălat de două ori, deoarece solul rămâne și insectele pot adera ferm la frunzele roșii.

Clătiți din nou coșul sub apă rece. Apoi puneți din nou în spinnerul de salată și rotiți-l puternic pentru a lăsa frunzele să se usuce.

Aduceți trei sferturi dintr-un litru de apă într-o cratiță într-o cratiță. Adăugați un vârf de sare (1,5 g) la apă, ceea ce va scurta timpul de gătire.

Pentru cantități mai mari de șobolan, dublați cantitatea de apă și, bineînțeles, cantitatea de sare. Apoi, un vas mare de supă este, de asemenea, mai bine să gătească.

Kale frunzele dunk în atunci când apa începe să fiarbă. Cu o lingură de lemn, presați toate frunzele sub apă. Păstrați aragazul la cel mai înalt nivel până când apa începe să fiarbă din nou cu ciuperca.

Întoarceți soba la setarea scăzută. Acoperiți vasul de gătit. Lăsați-l să fiarbă timp de 15-20 de minute.

În cazul în care șunca trebuie să fie învelită numai pentru salată, se înmoaie în apă clocotită timp de numai 2 până la 4 minute. Varza ar trebui să aibă o culoare verde strălucitoare. Apoi clătiți cu apă rece.

Scurgeți șobolanul gătit. Utilizați ca o farfurie pentru reteta sau ca un substitut pentru spanac.

Metoda 2
Gătiți șobolani în păsările de curte

Curățați șobolanul. Clătiți sub apă rece.

Puneți frunzele de varză peste ele. Tăiați de-a lungul fiecărei părți a tulpinei. Lăsați frunzele stratificate.

Cearșafurile în cca. tăiați panglici de o jumătate de centimetru lățime.

Puneți fâșiile de varză într-un cilindru de salate pentru a le curăța mai bine. După clătire, scurgeți apa. Apoi se rotește încă o dată să se usuce.

Se încălzesc 5 linguri (70 ml) de ulei de măsline într-o cratiță de dimensiuni medii sau mari. Pulverizați o ceapă medie cu cubulețe în ulei de măsline fierbinte.

Adăugați frunze de kale tăiate de 300g. Adăugați 2 cuișoare de usturoi și faceți sezon cu un fulg de fulgi roșii. Se amestecă varza cu ceapa timp de câteva minute și continuă să se încălzească până când începe să se învârtă.

Dousează-te cu puiul de pui. Varza trebuie acoperită aproape complet cu bulion.

Ca fel de mâncare vegetariană, puteți înlocui și bulionul de pasăre cu bulion de legume.

Aduceți la fierbere înaltă.

Setați plita jos și acoperiți. Simmer timp de 20 până la 30 de minute.

Scurgeți varza cu puțin bulion. Se condimentează cu sare. Utilizați preparatul ca o farfurie laterală la diferite rețete.

Sfaturi

Pentru aceste preparate, șunca trebuie să fie cât se poate de proaspătă. Acesta durează până la 3 zile în frigider, dar dezvoltă substanțe amare în timpul depozitării prelungite.