DifiTsi.com

Taie Pak Choi

Un membru verde luminos din familia varza, varza de Pak Choi sau varza de muștar este crocantă, proaspătă și ușoară. Cromată cu vitamine valoroase și gust delicios, Pak Choi se găsește în multe rețete asiatice. Legumele versatile pot fi folosite la salate, supe și carne tocată. Frunzele și tulpinile pot fi consumate.

metodă

Imagine cu denumirea Cut Bok Choy Pasul 1
1
Alegeți ciorchine proaspete de Pak Choi. Utilizați capete cu frunze verzi verde și tulpini albe clare. Evitați legumele cu găuri în frunze sau decolorare.
  • Pak Choi, cunoscută și sub numele de varză de muștar sau șuncă, este disponibilă în diferite soiuri cu gusturi, dimensiuni și culori diferite. Soiurile de frunze mai mari sunt bune pentru salate și supe, în timp ce cele mai mici sunt mai bune pentru mâncărurile wok și prăjiturile.
  • Imagine cu titlul Cut Bok Choy Pasul 2
    2
    Tăiați varza și scoateți capătul inferior, gros al tulpinii. 1-2 cm deasupra punctului în care frunzele încep să se taie cu un cuțit ascuțit. Frunzele exterioare, care sunt decolorate sau greu, se rup și se aruncă.
  • Imagine cu denumirea Cut Bok Choy Pasul 3
    3
    Reduceți lungimea tulpinii în lungime. Tăiați centrul tijei cu un cuțit ascuțit, porniți la capătul inferior albe și tăiați până la frunze.
    • Dacă varza este foarte mare sau dacă doriți să tăiați bucăți mai mici, separați din nou cele două jumătăți din lungime pentru a face patru trimestre.
      Imagine cu titlul Cut Bok Choy Step 3Bullet1


  • Imagine cu titlul Cut Bok Choy Pasul 4
    4
    Clătiți frunzele în apă rece. Se separă frunzele și se clătește bine într-un castron mare de apă rece. În timp ce faceți acest lucru, frecați bucățile de legume împreună pentru a îndepărta murdăria. Apoi puneti frunzele de varza intr-o sita si scuturati apa.
  • Imagine cu titlul Cut Bok Choy Pasul 5
    5
    Taie Pak Choi în bucăți mai mici. Tăiați la un unghi de 45 de grade la o distanță de aproximativ 1,5 cm pe tija, astfel încât dungile mai mici. Începeți din nou la capătul inferior alb și lucrați până la frunze.
  • Imagine cu denumirea Cut Bok Choy Final
    6
    Efectuat.

    • Sfaturi

    • Pak choi este tăiat în bucăți mai mici pentru wok și se amestecă-prăjit pentru a scurta timpul de gătit și nu gătiți varza prea moale.
    • Tăierea varză la un unghi mărește suprafața și, de asemenea, accelerează procesul de gătit.

    avertismente

    • Fiți atenți la degete atunci când tăiați. Îndoiți degetele mâinii care ține legumele, până la palma mâinii și întotdeauna departe de cuțit. Păstrați această mână la o distanță suficientă de la cuțit și piesa de alunecare cu bucată, mai departe de-a lungul tijei este tăiat de-a lungul.
    • Tăiați încet și cu atenție la început, cu cât mai multă practică și mai multă experiență aveți, cu atât mai repede poți tăia mai târziu.
    • Utilizați un cuțit ascuțit de bucătărie pentru a tăia. Blunt cuțite crește riscul de alunecare și rănire.

    Ce ai nevoie

    • tocator
    • Cuțit ascuțit
    • Sită sau pumn
    • Un castron mare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit