DifiTsi.com

Se taie varza in bucati mari

Există mai multe moduri în care puteți tăia varză. Unele rețete, în special cele care au friptură sau varză la grătar, necesită să vă tăiați capul în felii. Cum de a tăia varza rotundă și înaltă.

metodă

Metoda 1
Început: preparate

Imaginea intitulată Tăiați o varză în pene 1
1
Alegeți o varză proaspătă. Varza proaspătă poate fi identificată prin frunzele ei clare. Frunzele trebuie să fie împachetate ferm cu soiuri rotunde și puțin mai libere pentru soiuri lungi. În plus, nu ar trebui să existe semne de rumenire, iar trunchiul ar trebui să arate mai degrabă proaspăt decât uscat.
  • Kale este o tulpină rotundă. Frunzele trebuie să fie împachetate bine și verde închis în exterior. Frunzele interioare trebuie să fie verde deschis.
  • Varza rosie este o altă varietate rotundă, iar frunzele trebuie să fie și ambalate bine. Frunzele exterioare sunt deosebit de dure, iar toate frunzele trebuie să fie violete.
  • Savura varza este un soi rotund, frunzele sunt cret și destul de slab comparativ cu varza verde si rosie. Frunzele pot fi verde închis la verde deschis.
  • Napa varza este înaltă și subțire, cu frunze verzi, palide verde.
  • Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțari Pasul 2
    2
    Luați un cuțit din oțel inoxidabil. Luați un cuțit ascuțit din oțel inoxidabil, cu o lamă lină și robustă.
    • Utilizați numai cuțite din oțel inoxidabil. Nu folosiți un cuțit realizat din alte metale, deoarece substanțele chimice naturale din varză pot reacționa cu alte metale. În consecință, atât varza, cât și cuțitul pot deveni negre.
  • Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțuri Pasul 3
    3
    Țineți placa de tăiere stabilă. Plasați un prosop de hârtie umed între placa de tăiere și suprafața de lucru, astfel încât placa să nu alunece.
    • Îndepărtați prosopul de hârtie cu apă și răsturnați-l. Acest lucru oferă prosopului doar o tensiune suficientă pentru a împiedica alunecarea plăcii de tocare.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în pene Step 3Bullet1
    • Nu lăsați prosopul prea mult în apă, un prosop prea ud este prea alunecos.
      Imagine cu titlul Tăiați o varză în pene Step 3Bullet2
    • Rețineți că este posibil ca acest lucru să nu fie necesar dacă utilizați un covor de tăiere cu silicon anti-alunecare.
      Image cu titlul Tăiați o varză în colțuri Pasul 3Bullet3
  • 4
    Curățați zona de lucru și accesoriile. Asigurați-vă că mâinile, cuțitele și plăcile de tăiere sunt curate înainte de a începe.
    • Utilizați apă caldă și săpun pentru a vă curăța mâinile și toate materialele necesare pentru a tăia varza.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în pene Step 4Bullet1
    • Clătiți cuțitul și placa de tăiere cu apă curată și curată pentru a îndepărta orice apă cu săpun. Ștergeți-l uscat cu prosoape de hârtie curate și uscate.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în niște paturi Step 4Bullet2
    • Nu spălați încă varza. Varza nu trebuie clătită decât după tăiere.
      Imagine cu titlul Tăiați o varză în pene Step 4Bullet3

    • Metoda 2
    Tăiați varza rotundă

    Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțuri Pasul 5
    1
    Ar trebui să știi ce fel de varză este. Varza rotundă are frunze dens ambalate și are o formă sferică. Soiurile comune includ castă, varză roșie și varză de savoy.
  • Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțari Pasul 6
    2
    Îndepărtați frunzele exterioare. Îndepărtați-l cu mâna și scoateți frunzele exterioare grele sau deteriorate din varză.
    • Varza rotundă cu frunze dens ambalate are frunze exterioare groase. Deși aceste frunze sunt bine formate, trebuie să evitați totuși să tăiați varza deoarece sunt prea dure și nu sunt deosebit de apetisante. Acest lucru este valabil mai ales dacă intenționați să mâncați varza brut.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțari Step 6Bullet1
    • Toate părțile uscate sau decolorate trebuie, de asemenea, îndepărtate.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în cuiburi Step 6Bullet2
  • Imagine cu titlul Tăiați o varză în pene Step 7
    3
    Înjumătați varza. Puneți varza pe trunchiul său și o tăiați la jumătatea drumului în mijloc.
    • Dacă tăiați varza și bănuiți că viermi sau insecte au deteriorat interiorul, îl puteți folosi oricum. Ar trebui să-l înmuiați în apă sărată timp de 20 de minute înainte de tăiere.
      Imagine cu titlul Tăiați o varză în pene Step7Bullet1
  • Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțuri Pasul 8
    4
    Taie-l în patru părți. Așezați fiecare jumătate cu fața tăiată în jos și le tăiați în sferturi în mijloc.
    • Poți să te oprești în acest moment, dar pene poate fi încă prea mare pentru unele rețete.
  • Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțari Pasul 9
    5
    Scoateți numai o parte din tulpină. Întoarceți sferturile astfel încât partea tăiată să fie orientată în sus. Tăiați piniul pe tulpină. Tăiați numai tulpina, dar nu prea mult.
    • Dacă tulpina rămâne aprinsă, frunzele tind să rămână împreună. Dacă tăiați complet tulpina, frunzele se vor descompune probabil. Varza este încă comestibilă, dar penele sunt ruinate.


      Imaginea intitulată Tăiați o varză în pene Step 9Bullet1
    • Privind tulpina, tăiați un triunghi în partea superioară a tulpinei, dar nu o tăiați complet. Taie o mare parte din pană, lăsând un strat subțire pe ea.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în cuiburi Step 9Bullet2
    • Dacă vă îngrijorați să vă tăiați prea mult, puteți lăsa mersul. Părul este mai greu decât frunzele, dar devine tendențios și comestibil când este gătit.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în clinuri Step 9Bullet3
  • Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțari Pasul 10
    6
    Tăiați opt, dacă doriți. Dacă doriți panze mai mici, puneți fiecare trimestru în jos cu toată fața și tăiați longitudinal, de sus în jos.
    • Aceasta este de obicei dimensiunea preferată a unei pene. Dacă tăiați și mai mici pene, acestea se pot desprinde.
  • Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțari Pasul 11
    7
    Spălați varza. Clătiți cu grijă fiecare varză sub apă rece. Lăsați-le să se usuce pe prosoape de hârtie curate.
    • Interiorul unei varze este, de obicei, curat, totuși trebuie să-l clătiți bine sub apă curentă pentru a fi în siguranță.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțari Pasul 11Bullet1
    • Puneți penei de varză într-o sită dacă frunzele se prăbușesc sub presiunea apei curgătoare. Sita va prinde frunzele deoarece apa curge peste ea.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțuri Pasul 11Bullet2
    • Nu aveți nevoie să curățați frunzele atunci când le curățați.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în cuiburi Pasul 11Bullet3
    • Pentru a usca pliurile după clătire, puneți-le într-un singur strat pe mai multe straturi de hârtie de bucătărie și lăsați-le să se usuce câteva minute. Excesul de apă ar trebui să curgă de la sine.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțuri Pasul 11Bullet4

    • Metoda 3
    Vârf lung, subțire de varză

    Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțari Pasul 12
    1
    Ar trebui să știi ce fel de varză este. Varza de varza are frunze desprinse si este oarecum in forma de tija. Cea mai obișnuită varietate este varza chineză.
  • Imaginea intitulată Tăiați o varză în pene 13
    2
    Îndepărtați frunzele exterioare. Îndepărtați frunzele de varză deteriorate cu mâna.
    • Varioanele înalte cu frunze libere nu au frunzele exterioare mai groase care au capete rotunde. Prin urmare, numai frunzele uscate, decolorate sau deteriorate în alt mod trebuie îndepărtate.
  • Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțuri Pasul 14
    3
    Tăiați capul în lungime pentru a reduce înjumătățit. Se pune varza pe o parte și se taie de sus în jos.
    • Nu trebuie să scoateți trunchiul dacă tăiați varza lungă. Este chiar mai bine dacă tulpina rămâne aprinsă. Miezul deține frunzele împreună, ceea ce înseamnă că și pene.
  • Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțari Pasul 15
    4
    Tăiați jumătățile din nou. Răsuciți fiecare jumătate astfel încât părțile tăiate să se afle pe placa de tocare. Tăiați-o din nou în lungime pentru a face un trimestru.
    • Din moment ce această varză este mare și subțire, probabil că nu puteți face pene mai mici, fără ca frunzele să se destrame.
  • 5
    Traversați dacă doriți. Dacă ați tăiat varza în sferturi, puteți să vă opriți, dar dacă aceste bucăți sunt prea lungi, tăiați fiecare sfert peste și reduceți la jumătate lungimea fiecărei pene.
    • Amintiți-vă că dacă panza nu este la bază, frunzele se vor desprinde mai ușor. Chiar dacă panza nu rămâne intactă, varza este încă comestibilă.
  • Image cu titlul Tăiați o varză în colțuri Pasul 17
    6
    Spălați varza. Clătiți fiecare pană sub apă rece, rece. Lasati-l sa se usuce pe cateva prosoape de hartie curate.
    • Deși interiorul unei varze este de obicei curat, ar trebui să-l clătiți încă sub apă, doar pentru a fi sigur.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțuri Pasul 17Bullet1
    • Păstrați panzele de varză pe o sită, dacă frunzele se lasă sub presiunea apei curgătoare. Sita va prinde frunzele în timp ce se spală cu apă curentă.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțuri Pasul 17Bullet2
    • Frunzele nu trebuie spălate în timpul spălării.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în colțuri Pasul 17Bullet3
    • Pentru a lăsa pini să se usuce după clătire, puneți-le individual pe câteva prosoape de hârtie uscată pentru câteva minute. Excesul de apă ar trebui să se scurge.
      Imaginea intitulată Tăiați o varză în stegulețe Pasul 17Bullet4

    • Sfaturi

    • Doar tăiați varza dacă o folosiți la fel. Odată ce varza este tăiată, își pierde conținutul de vitamină C destul de repede. Ca atare, este singura modalitate de a obține cantitatea maximă de nutrienți din varză, pentru ao folosi cât mai repede posibil.
    • Păstrați varza în frigider în ansamblu. O toată verde verde și roșu poate dura două săptămâni, în timp ce un întreg savoy păstrează o săptămână. După ce varza este tăiată, trebuie să fie înfășurată strâns în filmul agățat pentru răcire și consumat în câteva zile.
    • Dacă doriți să păstrați varza după tăiere, ar trebui să încercați să frecați părțile laterale cu suc de lamaie pentru a preveni decolorarea.

    Ce ai nevoie pentru asta

    • varză
    • tocator
    • prosoape de hârtie
    • apă
    • săpun
    • Oțel inoxidabil cuțit
    • strecurătoare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit