Pregătiți conopidă proaspătă

Conopida aparține familiei de varză. Are un cap mare de trandafiri albi, violet, verde sau portocaliu. Are un gust ușor și poate fi folosit ca un substitut pentru broccoli sau pentru cartofi. Proaspetele conopide pot fi aburite, fierte, prajite, prăjite sau coapte.

conținut

Metodă

Metoda 1cumpara conopida
Metoda 2pregătiți conopida
Metoda 3pregătiți conopida

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

metodă

Metoda 1
Cumpara conopida

Imaginea intitulată Conopidă proaspătă de cafea Pasul 1

Utilizați conopidă, care este alb frumos, și are un cap dens. Floretele nu trebuie să aibă găuri, pete întunecate etc. Frunzele trebuie să iasă peste cap. Conopida albă rămâne incoloră, deoarece frunzele protejează floarea de razele soarelui.

Imaginea intitulată Congelată proaspătă de conopidă Pasul 2

Alegeți o culoare albă strălucitoare. Evitarea varzei cu zone întunecate sau decolorate este un semn de suprapunere.

Când cumpărați conopidă verde sau portocaliu, examinați frunzele și tulpina pentru pete maronii.
Cu cât mai strălucitoare, cu atât mai verzi sunt frunzele, cu atât mai bine.

Imaginea intitulată Cook Cookie proaspătă Pasul 3

De asemenea, puteți cumpăra florete proaspăt tăiate pentru a economisi timpul de pregătire. Floretele sunt adesea disponibile ca o alternativă la varza întregă. Floretele individuale se usucă mai repede și mai ușor, astfel încât acestea trebuie consumate cel mai târziu după 2 zile.

Imagine cu denumirea Congelată proaspătă de conopidă Pasul 4

Așezați conopida într-o pungă de plastic deschisă sau lăsați-o în ambalajul original până când este gata de utilizare. O varza intreaga dureaza 5 - 7 zile.

Imaginea intitulată Congelată proaspătă de conopidă Pas 5

Îndepărtați conopida proaspătă dacă nu poate fi procesată în decurs de 2 până la 5 zile. Pentru a face acest lucru, aduceți un vas mare de apă la fierbere. Apoi puneți trandafirii în apă fierbinte timp de 3 minute.

Apoi se răcește floretele într-o baie de gheață. Scoateți, scurgeți și înghețați sau păstrați la frigider.
Blană conopidă păstrează congelat timp de până la un an.

Metoda 2
Pregătiți conopida

Imaginea intitulată Congelată proaspătă de conopidă Pasul 6

Puneți varza deoparte. Apoi tocmai ai tăiat tulpina, chiar sub cap.

Imaginea intitulată Conopidă proaspătă conopidă Pasul 7

Dacă frunzele și tulpina sunt încă proaspete, pot fi de asemenea folosite. Ele pot fi preparate similar cu broccoli, spanac sau legume amare. Dacă acestea sunt deja uscate, nu mai folosiți-le.

Imaginea intitulată Congelată proaspătă conopidă Pasul 8

Rotiți varza, astfel încât capul să fie îndreptat în jos pe placa de tocare. Folosind un cuțit de legume sau de scos la un unghi de 45 de grade, tăiați într-un cerc în jurul miezului interior. Aruncați miezul lemnos atunci când floretele sunt separate.

Separați tulpina din fiecare grup de florete cu un cuțit. Ar trebui să tăiați în cazul în care restul de bază întâlnește tulpina. Răsuciți cuțitul într-un cerc pentru a separa cu ușurință florile.

Întrebați floretele mici cu mâinile. Împărțiți florile mici, asemănătoare copacilor, în bucăți de mâncare. Dacă sunt greu de rupt, folosiți cuțitul.

Imaginea intitulată Congelată proaspătă conopidă 11

Puneți floretele într-o sită și clătiți bine.

Metoda 3
Pregătiți conopida

Imaginea intitulată Conopidă proaspătă a cartofului Step 12

Închideți conopida. Aduceți puțină apă într-o cratiță. Puneți un vas de vase în vas și turnați conopida în el.

Acoperiți vasul. Vapori o cantitate mică de varză timp de 5 minute, o cantitate mai mare timp de 10 minute.
De asemenea, puteți aburi varza ca întreg, apoi durează aproximativ 15 minute.

Procesați varza în piure. Utilizați conopida ca un întreg, tăiați o cruce în tulpină în partea de jos (aproximativ 1,5 cm adâncime). Aduceți o cratiță medie de apă la fierbere.

Puneți conopida în apă fierbinte. Gatiti timp de 20 pana la 25 de minute.
Dacă utilizați floretele pentru acest preparat, gătiți doar pentru 5-10 minute.
Scurgeți apa, adăugați lapte, unt și condimente.
Zdrobiți conopida cu o presă de cartofi. Apoi serviți ca cartofi piure.
Puree conopida cu un procesor de alimente, apoi îl puteți folosi ca bază pentru supe și scufundări.

Imaginea intitulată Conopidă proaspătă a culturii conopide Pasul 14

Conopidă ca o inserție pentru sos, tocană sau supă. Floretele sunt gătite când sunt ușor gătite în lichid timp de 15 până la 20 de minute.

Imaginea intitulată Cook Cookie proaspătă Pasul 15

Conopida conică proaspătă. Încălziți o lingură de ulei de măsline. Adăugați un cățel de usturoi tocat. Apoi, prăjiți floretele de conopidă până când acestea sunt moi și maro auriu.

La cerere, se usuca cu suc proaspat de lamaie si se presara cu cimbru inainte de servire.

Imagine cu titlul Cook Proaspete Conopidă Pasul 16

Coaceți floretele. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius. Rolați floretele de conopidă într-un amestec de ulei de măsline, sare, piper și semințe de chimen.

Așezați-o pe o tavă de copt și puneți-o în cuptor.
Coaceți timp de 20 de minute până când varza este maro aurie.

Sfaturi

Conopida este potrivită pentru o varietate de preparate, dar poate fi folosită și ca materie primă. Dacă doriți să încercați versiunea nepregătită, spălați bine, rupeți trandafirii și serviți cu o baie.