Pregătiți spanacul

Spanacul este o legumă cu frunze verzi, bogată în fier. Spanacul nu este numai pentru Popeye - toată lumea se poate bucura de spanac, fiert sau crud. Pentru a profita din plin de acest simplu legume, gust pe care le poate de spanac pentru salata sau de a da un smoothie, gatiti-l, sote sau gatiti cu crema. Dacă vrei să știi cum să pregătești spanacul doar să ții lectură.

conținut

Metodă

Partea 1pregătiți spanacul
Partea 2pregătiți spanacul gătit
Partea 3pregătiți spanacul brut

metodă

Partea 1
Pregătiți spanacul

1
Alegeți spanacul bine conservat. Căutați departamentul de spanac în supermarket sau pe piața săptămânală pentru pachete de frunze proaspete verde închis. Nu luați fascicule de frunze galbene, uscate, spumoase sau murdare. Este important să selectați spanacul proaspăt pentru al menține suficient de mult pentru a face parte dintr-o masă delicioasă. Majoritatea spanacului pe care îl găsiți în supermarket a fost deja scos din tulpină și înfășurat într-o pungă. Pe piața săptămânală, spanacul este de obicei oferit într-un pachet cu frunze frumoase.
- Cel mai frecvent tip de spanac este spanacul cu frunze verzi. Are frunze plane, netede, care sunt perfect curate.
- Spanacul Savoy este mai rece decât alte soiuri de spanac. Frunzele sale sunt foarte încrețite, ceea ce face mai dificilă îndepărtarea solului și a pietrișului din frunze.
- Spanacul spanac este spanacul care este luat la 15-20 de zile după ce a crescut. Spanacul normal este ales 45-60 de zile după creștere. Spanacul de copil are frunze mai moi și este mai bine folosit în salate, în timp ce spanacul matur este mai bun pentru gătit.
2
Păstrați spanacul într-o pungă de plastic în frigider. Deci durează până la 3 zile. Dacă ați cumpărat spanac într-un sac de sudat, du-te sigur că se închide ferm cu un clip, după ce deschideți punga, astfel încât spanacul este proaspat. Dacă nu intenționați să o utilizați imediat, ar trebui să o păstrați până la utilizare. Nu trebuie să spălați sau să-l uscați mai întâi. În caz contrar, el putea să se usuce.
3
Scoateți tulpinile din spanac. Dacă spanacul încă mai atârnă pe tulpini groase, ar trebui să le tăiați cu un foarfece cu cuțit sau bucătărie. Dacă vrei să fii foarte atent, poți folosi un cuțit de paring. Deși puteți mânca tulpinile, ele sunt un pic greu și neplăcute în gust și spanacul tău lasă mai bine gustul fără ele.
4
Curățați frunzele cu apă curgătoare pentru a elimina particulele de murdărie. Deseori, spanacul conține murdărie, ceea ce îl face să aibă gust de nisip. Dacă este indicat pe sacul sudat spanacul să fie spălat, puteți să îl spălați din nou pentru a fi sigur. Dar nu trebuie să luați de pe piață cât mai multe măsuri de precauție decât spanacul. Acesta este modul în care puteți proceda în timpul spălării spanacului:
- Separați frunzele.
- Puneți jos fibra cu mâna pentru a îndepărta partea frunzelor de pe tulpină. Acest lucru nu este necesar. Unii oameni îi plac tulpinile.
- Puneți frunzele într-un castron de apă, agitați în apă și scurgeți apa.
- Repetați acest proces până când murdăria este îndepărtată complet din spanac.
5
Uscați spanacul. Ar trebui să așteptați până când spanacul este uscat înainte de al procesa. Doar dacă nu îl gătiți oricum. Puteți lăsa-o într-o lovitură timp de 10 minute și așteptați să se usuce sau să-l tăiați ușor cu hârtie de bucătărie. Asigurați-vă că o faceți cu atenție, astfel încât spanacul să nu fie zdrobit. De îndată ce este uscat, ar trebui să începeți procesarea pentru a evita murdărirea.

Partea 2
Pregătiți spanacul gătit

1
Gatiti spanacul. Una dintre cele mai ușoare căi de a pregăti spanacul este să o gătești. Puteți să-l gătiți și să-l mâncați direct sau să-l gătiți ca precursor al spanacului cremos. Tot ce trebuie să faceți pentru a găti spanac:
- Puneți spanacul într-o oală mare de apă clocotită.
- Gatiti timp de 3-5 minute.
- Lasă-o să se scurgă.
- Dați-i să "se stingă" în apă cu gheață pentru a da o nuanță frumoasă de verde și a lăsa să se scurge din nou (opțional).
- Puneți-l într-un vas de servire și stropiți-l cu ulei de măsline.
- Adăugați sare și piper la gust.
2
Spălați spanacul. Sautéing este una dintre metodele de preparare care este cel mai frecvent utilizată. Tot ce trebuie este, cu excepția două pachete de spanac, ulei de masline, 2 catei de usturoi feliate (opțional) și sare și piper după gust. Așa se face:
- Încălziți 2 linguri de ulei de măsline la temperatură medie.
- Adăugați usturoiul și o prăjiți timp de aproximativ 30 de secunde sau până când începe să-i elibereze aroma.
- Adăugați o grămadă de spanac și săturați timp de un minut până când începe să devină murdar. Utilizați-l cu cleștii în timp ce vă spălați.
- Adăugați o altă grămadă de spanac și săturați timp de încă 2-3 minute până când tot spanacul este încurcat.
- Se condimentează cu gust și sare.
3
Spanac cu crema gata. Efectuarea spanacului cremos este o modalitate foarte bună de a vă face vasul de spanac chiar mai bogat, mai amețitor și mai gustos. Vă puteți bucura de acest fel de mâncare sau serviți-l cu friptură, pui sau orice altă proteină la alegere. Acestea vor avea nevoie de următoarele ingrediente: 720 g spanac, 110 g unt, 8 linguri de faina, ½ cubulete ceapa medie tocata 3 catei de usturoi, 2 cani de lapte și sare și piper după gust. Așa se face:
- Se topește 110 g unt într-o cratiță greu.
- Se presară făina în unt și se amestecă ambele ingrediente.
- Se fierbe ambii la foc mediu timp de 5 minute.
- Adăugați ceapa tăiată și usturoiul tocat și amestecați ingredientele pentru încă un minut.
- Se toarnă laptele și se amestecă ingredientele timp de încă 5 minute, amestecând constant.
- Spătați spanacul într-o tavă separată. Urmați instrucțiunile pentru sosirea de mai sus (fără usturoiul suplimentar).
- Se condimentează sosul de cremă cu sare și piper la gust și se adaugă spanacul.
- Se amestecă ușor spanacul și sosul de smântână până când ambele sunt complet conectate.
4
Gratinati spanacul. Spanacul spalat este ca spanacul cremos, o alta metoda de preparare bogata, consistenta pentru spanac. Această metodă conține, de asemenea, brânză bogată, delicioasă. Aici toate ingredientele de care ai nevoie pentru a prepara: 1/2 cana ceapa tocata, 2 linguri de unt, 2 cutii de spanac, ½ ceasca de frișcă, 1/3 cana de lapte, 5 linguri de parmezan ras, ¼ cana firimituri de pâine uscată și sare și piper după gust . Așa se face:
- Se topește ceapa timp de 2-3 minute în unt până când ceapa este licitată.
- Se amestecă spanacul și laptele și se pregătește spanacul cremos.
- Scoateți spanacul de pe aragaz.
- Se amestecă 4 linguri de brânză, friptură de pâine și sare și piper.
- Puneți amestecul cu o lingură într-un vas de caserole unsă, cu o capacitate de 1 litru.
- Se presara amestecul cu restul de brânză.
- Coaceți spanacul descoperit timp de 40 - 45 minute la 175 de grade sau până când brânza este maro deschis.

Partea 3
Pregătiți spanacul brut

Faceți o spanac și o salată de căpșuni Pasul 10

Faceți un spanac și o salată de căpșuni. Un spanac și o salată de căpșuni este un fel de mâncare simplă, nutritivă, care nu necesită să gătiți spanacul deloc. Tot ce ai nevoie sunt următoarele ingrediente: 1 pachet de spanac, 10 căpșuni proaspete, ½ cana migdale taiate, tocat ½ ceapa rosie de dimensiuni medii, oțet balsamic, ulei de masline, 3 linguri de zahar si sare si piper dupa gust. Așa se face:

Se taie ceapa rosie.
Sfertul căpșunilor.
Aruncați ceapa, căpșunile, migdalele și spanacul înainte și înapoi.
Se amestecă ¼ ceasca de oțet balsamic, ¼ ceasca de ulei de măsline, 3 linguri de zahăr, sare și piper la gustul pentru dressing.
Se toarnă dressingul peste salată și se învârte ușor și în afară.

Faceți o salată de spanac cu smochine și brânză de feta. Această salată dulce este perfectă pentru o după-amiază de vară, un picnic sau o farfurie. Tot ce trebuie să faci este un pachet de spanac, ½ ceasca branza maruntita feta sau cubulete, 10 - pentru a se amesteca 15 smochine cantonate, ½ ceasca nuci pecan și 1 cană struguri. Adăugați o oțet balsamic simplu sau o vinaigrette de zmeură dacă sunteți în căutarea pentru ceva sofisticat și salata dvs. este gata - fără gătit!

Asigurați-un smoothie spanac. Spanacul poate da oricărei legume sau legume fructe o aromă sănătoasă, delicioasă. În general, tot ce trebuie să faceți pentru a face un smoothie cu spanac este spanac cu orice alte ingrediente într-un blender și amestecați totul împreună până când obțineți un amestec neted. Iată câteva ingrediente de care aveți nevoie pentru o spumă și o parfumare: