Porumbei curățați

Perele curățate sunt rapid pregătite și gustoase cu adevărat delicioase. Acest fel de mâncare este o modalitate ideală de a acoperi o parte din nevoile zilnice de fructe. Clasicul este ușor de pregătit. Desigur, puteți adăuga multe alte arome pentru a crea un gust individual. De asemenea, perele pot fi servite cu înghețată, ciocolată sau alte dulciuri. Următorul articol explică pregătirea perelor arse. [[Categorie: Fructe și legume]

conținut

Ingrediente

Pășunele tradiționale sacate
Pereții din cuptor

Metodă

Metoda 1pășunele tradiționale sacate
Metoda 2pereții din cuptor

Sfaturi
Ce ai nevoie

ingrediente

Pășunele tradiționale sacate

2 pere, decojite, eviscerate și înjumătățite
100g zahăr
2 picături de esență de vanilie

În funcție de gustul dvs. personal ca mai multe arome:

1/2 stick de scorțișoară
1 linguriță de cuișoare întregi
1 trimestru lămâie
Piper negru
1-2 anason
3-4 felii de ghimbir
60g uscate de vișine, afine sau stafide

Pereții din cuptor

2 pere de coapte, tăiate în jumătate, eviscerate, fiecare tăiat în 6 felii
4 lingurițe de miere
4 lingurițe de coacăze roșii uscate
1 lingurita coaja de lamaie rasa
Nuci de nucă de măsline
200g iaurt de vanilie cu conținut scăzut de grăsimi

metodă

Metoda 1
Pășunele tradiționale sacate

Desprindeți perele. Tăiați în jumătate și scoateți semințele. Puteți folosi un piercer pepene sau pur și simplu stoarceți semințele cu o lingură. Dacă se dorește, perele pot fi, de asemenea, tăiate. Aproape toate tipurile de pere pot fi folosite, dar unele sunt mai potrivite pentru braconaj, deoarece acestea dețin forma și nu se destramă atât de repede. Pereele care sunt bune pentru braconaj sunt: pere de sticlă, Seckelbirnen, perete de conferință sau toamnă și iarna. Pereți cum ar fi: Anjou, Bartlett, Doyenne du Comice se destramă atunci când încercați să le luați.

Pregătiți siropul. Se încălzește o tigaie sau un vas mic de apă și se adaugă 100 g de zahăr și 2 picături de esență de vanilie. Se încălzește până când amestecul este cald și zahărul se dizolvă. Ca arome suplimentare puteți adăuga 1/2 balsam de scorțișoară, 1 lingurita de cuișoare, 1/4 lămâie, piper negru, 1-2 anason sau 3-4 felii de ghimbir.

La cerere, puteți folosi 100g de miere în loc de zahăr pentru o aromă mai completă.
Cu siropul puteți înlocui jumătate din apă cu vin alb sau amestecați 1/4 de apă cu 3/4 vin roșu.

Puneți perele. Puneți cu grijă jumățile de pere în apă fierbinte și trageți timp de 15-20 de minute. Simmer lichidul numai ușor, astfel încât perele să fie gătite lent. Nu trebuie să fie gătite în apă sau să se prăbușească. Ca o precauție specială, puteți pune o bucată de hârtie pergament cu o gaură mare în mijloc, apoi pere nu pot ieși din apă și gătiți neuniform. Parțile de pere trebuie să fie întotdeauna acoperite cu lichid.

Încercați dacă perele sunt moi. Simțiți-l ușor cu un cuțit. De asemenea, puteți folosi o furculiță. Dacă lipiți furculita într-o jumătate de pară și furculița poate fi ușor scoasă din nou, perele este bun. Dacă jumătățile încă se simt prea greu, luați câteva minute. Când perele sunt gata, puteți adăuga 60g de vișine, afine sau stafide în sirop.

Distribuiți perele capturate în boluri pentru servire. Puteți săturați perele cu siropul sau o reduceți mai întâi (gătiți timp de 10 până la 15 minute până când se îngroașă). Apoi turnați siropul gros peste pere. Velvet Se lasă lichidul să se răcească timp de aproximativ 10 minute.

Decorați după alegerea dvs. Puteți servi perele cu frisca, înghețată, sos de ciocolată neagră, înghețată de ciocolată, zmeură proaspătă, mure, afine, crème fraîche sau o bucată de patiserie.

Metoda 2
Pereții din cuptor

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius. Încălziți o coală mare de coacere în cuptor.

Peel, miez și felii de pere. Scoateți carcasa, decupați miezul și tăiați fiecare pere în 12 coloane.

Pregătiți folia. Tăiați 4 bucăți de folie de aluminiu, fiecare cu lungimea de 30 cm, răspândiți o bucată de pe suprafața de lucru.

Răspândiți felii de pere pe jumătate din folie. Răspândiți 6 coloane (adică jumătate de pere) pe jumătate din folie și lăsați-o să se suprapună ușor.

Se adaugă celelalte ingrediente. Periați o lingurita de miere peste pere, se presara cu 1 lingurita de coacaze rosii, se adauga o coaja de lamaie putin si un varf de nucsoara. Apoi fold folia peste pere, astfel încât piesele de pere sunt complet închise. Strângeți capetele filmului împreună pentru a forma un pachet dens.

Repetați cu restul de pere și ingrediente. Puneți perele înapoi pe o jumătate de folie, presărați condimentele peste ele și pliați folia.

Așezați perele în folie pe tava de copt și aprox. Coaceți timp de 5 minute în cuptor. Păstrați în cuptor până când perele sunt foarte moi, apoi lăsați-l să se răcească complet. Aceasta durează aproximativ 15 minute.