DifiTsi.com

Pregătirea biscuiților de rocă

Biscuiții biscuiți sunt un deliciu dulce făcut din ouă, făină, zahăr, agent de creștere și fructe. Ei provin din Anglia, unde au câștigat popularitate în timpul celui de-al doilea război mondial ca un desert modest, dar gustos. Numele lor provine din exteriorul dur și crocant, dar interiorul este o patiserie suculentă care se potrivește perfect cu ceaiul sau cafeaua.

ingrediente

  • 1,75 cești de făină
  • 120 g unt sau margarină, răcit
  • 180 g de zahăr
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • 1 ou
  • ½ linguriță de extract de vanilie
  • 1 până la 2 linguri de lapte
  • 60 g fructe uscate (stafide, coacăze, cireșe, sultane)

Ingrediente suplimentare (opțional)

  • 1 lingurita scortisoara
  • ½ lingurita de muștar, mușchi, cuișoare zdrobite
  • 60 g bucăți de ciocolată întunecate
  • 1 ceașcă de fulgi de ovăz instant
  • 1 ceasca de mere mici tăiate
  • 1 ceașcă de rădăcină de nucă de cocos

metodă

Metoda 1
Pregătirea biscuiților de rocă

Imagine cu titlul Make Cakes Rock Step 1
1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pentru un cuptor cu gaz, acesta este în mod normal la nivelul 6.
  • Imagine cu titlul Make the Takes Rock 2
    2
    Tăiați untul în bucăți mici. Ar trebui să fie la un centimetru înălțime. Acest lucru facilitează amestecarea ulterioară.
    • Răciți untul în frigider sau congelator timp de 20 până la 30 de minute pentru a ușura manipularea.
  • Imagine cu numele Make Cakes Rock Step 3
    3
    Puneți 1,75 cesti de făină și 120 g unt într-un bol de amestecare. Utilizați o sită de făină pentru a măsura făina sau amestecați rapid făina cu o furculiță pentru a sparge bucățile mari și a obține o dimensiune exactă.
  • Imagine cu titlul Make Cakes Rock Step 4
    4
    Frământați untul cu făina până când nu sunt friabile. Întoarceți untul răcit în făină pentru al acoperi. Apoi, tăiați proverbially cu două cuțite într-o mișcare încrucișată în amestec. Imaginați-vă că ați tăiat un "X" în unt și făină cu cele două cuțite. Untul trebuie să aibă dimensiunea mazărelor atunci când ați terminat.
    • Puteți, de asemenea, să masați ușor untul și făina cu vârful degetelor sau să luați un mixer de aluat care arată ca patru până la cinci arcuri metalice atașate unui mâner.
  • Imagine cu numele Make Cakes Rock 5
    5
    Adăugați zahăr, sifon și fructe. Se amestecă ingredientele astfel încât acestea să fie distribuite uniform și apoi să se oprească. Dacă amestecați prea mult, poate duce la biscuiți uscați sau tari.
  • Imagine cu titlul Make Cakes Rock Step 6
    6
    Îndepărtați esența oului și vaniliei într-un castron separat și adăugați amestecul de făină. Se amestecă într-un aluat ferm.
    • Dacă aveți dificultăți la amestecarea aluatului, adăugați una până la două linguri de lapte pentru ao dilua.
  • Imagine cu numele Make Cakes Rock Step 7
    7
    Ungeți o foaie mare de coacere cu spray de prăjire sau un tampon mic de unt pentru a nu păstra cookie-urile.
    • Puteți, de asemenea, să tăiați o bucată de hârtie de pergament și să o utilizați pentru a întinde foaia de coacere.
  • Imagine cu denumirea Make Cakes Rock Step 8


    8
    Se pune lingura de aluat la o distanță de 5 până la 7 cm pe tava de copt. Puneți o bucată de aluat pe tava de copt cu o lingură. Nu uitați că acestea sunt biscuiți de rocă, deci nu trebuie să fie frumos să arate ca pietre.
  • Imagine cu denumirea Make Cakes Rock Pasul 9
    9
    Coaceți la 180 ° C timp de 20 până la 25 de minute. Verificați cookie-urile ocazional pentru a vă asigura că nu ard. Sunt terminate atunci când exteriorul este ferm și maro auriu.

    • Metoda 2
    variații

    Imagine cu denumirea Make Rock Takes Step 10
    1
    Adăugați scorțișoară și nucșoară pentru biscuiți roșii spicate. Ideal pentru cafea sau ceai! Doar adaugati o lingurita de scortisoara si o jumatate de lingurita de nucsoara la faina pentru o delicioasa patiserie picanta. Puteti lua, de asemenea, jumatate de lingurita de ardei gras, catei sau coaja de portocala la gust.
  • Imagine cu titlul Make Cakes Rock Step 11
    2
    Adăugați o ceașcă de fulgi de ovăz la biscuiții britanici clasici britanici. Doar amestecați fulgi de ovăz, după ce amestecați untul și făina împreună. Este posibil să aveți nevoie de o jumătate de cești de lapte pentru a amesteca fulgi de ovăz cu aluatul, deoarece acestea absorb rapid lichidul.
  • Imagine cu numele Make Cakes Rock Step 12
    3
    Adăugați mere mici tăiate și scorțișoară pentru biscuiți de mere. Acest tratament simplu, asemănător cu scorurile, este ușor de făcut. Doar adăugați mere și scorțișoară în loc de fructe uscate.
  • Imagine cu titlul Make Cakes Rock Step 13
    4
    Adăugați nucă de cocos rasă pentru biscuiții rocă jamaican. Gusta ceva de genul macaroons de cocos neindulcit. Adăugarea de nucă de cocos ridică biscuiții dvs. de rocă la nivelul următor. Se amestecă nuca de cocos cu fructele uscate.
  • Imagine cu denumirea Make Cakes Rock Pasul 14
    5
    Pentru biscuiți dulci, înlocuiți fructele uscate cu ciocolată. Unii oameni cred că ciocolata este mai bună și găsesc dovezi irezistibile în biscuiții de ciocolată. Doar înlocuiți aceeași cantitate de bucăți de ciocolată jumătate dulce pentru a înlocui fructele uscate.
  • Imaginea intitulată Make Cakes Rock Step 15
    6
    Adăugați suc de lămâie sau portocală pentru biscuiții de suc de citrice. Apăsați o jumătate de lămâie sau adăugați o picătură de suc de portocale în loc de lapte pentru a vă oferi biscuiților dumneavoastră roci un gust diferit.
    • Puteți adăuga, de asemenea, o jumătate de cană de lămâie cuarț pentru biscuiți dulci, suculenți, cum ar fi biscuiți.
    • Se amestecă una sau două linguri de coajă de lămâie sau portocală în aluat pentru o aromă mai pronunțată de citrice.

    • Ce ai nevoie

    • bolul
    • foaie de copt
    • Un bol mic
    • linguri de măsurare
    • ceașcă de măsurare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit