Coaceți un tort de Crăciun vegan

A trăi vegană sau fără lactație nu înseamnă că trebuie să pierdeți un tort de Craciun cu fructe și delicioase. Chiar dacă nu practicați diete fără lapte, acest tort greu și delicios merită o încercare. Este nevoie de 24 de ore pentru a înmuia fructele și tortul este cel mai bine coaptă aproximativ o săptămână înainte de a mânca.

conținut

Ingrediente
Metodă
Sfaturi
Ce ai nevoie

ingrediente

1/2 ceașcă (125ml) margarină fără lapte sau ulei de măsline (utilizați un ulei de măsline ușor și ușor)
1/2 cesti cirese glazurate
1/4 cana de date, tocata
3 cesti de fructe uscate amestecate la alegere (in tortul aratat sunt stafidele, uscate afine, caise uscate si sultanele prelucrate)
1/2 ceasca de alcool cu aroma de portocale, cum ar fi Cointreau si Grand Marnier. Dacă sunteți vegan, folosiți suc de portocale sau sucuri similare sau concentrate.
200 de grame de zahăr brun
1 cană (250 ml) de apă
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
Egg substitute echivalent pentru 2 oua
2 cesti de faina (faina generala, faina integrala este buna sau se amesteca in aceleasi parti cu faina alba nealbita)
1/2 linguriță de sare
1 lingurita de praf de cacao
2 lingurițe de praf de copt
1/2 lingurita scortisoara, sol
1/2 lingurita amestec de condimente, sol
1/2 linguriță de cuișoare
1/4 cană mixtă de coajă de portocale și lămâie, organică

metodă

Puneți fructele uscate într-un vas mare de amestecare. Se taie bucăți mari de fructe uscate, cum ar fi caisele uscate și datele.

Se toarnă alcoolul (sau sucul) peste el. Dacă pare să aibă nevoie de mai mult, să fie generos, deoarece fructele absorb totul. Puneți-o la o parte și lăsați-o să se înmoaie timp de 24 de ore. Se amestecă din nou și din nou pentru a acoperi toate fructele. Adăugați lichid dacă credeți că este necesar.

Puneți margarina sau uleiul de măsline, zahărul, apa, soda de coacere și fructele îmbibate într-o oală mare.

Gatiti aproximativ 5-8 minute. Se amestecă din nou și din nou.

Luați-o din flacără și lăsați-o la o parte pentru răcire. Dacă sa răcit puțin, amestecați înlocuitorul de ou. Ar trebui să se dizolve rapid în amestecul cald.

Preîncălziți cuptorul la 140 ° C. Așezați o hârtie de copt cu hârtie de copt.

Se amestecă ingredientele uscate într-un castron mare. Setați făina peste acesta și adăugați resturile de ingrediente uscate. Se amestecă totul.

Coborâți treptat masa de fructe. Se amestecă treptat. Acum adăugați bolurile și amestecați.

Puneți masa în tava de copt. Poate fi mai ușor să faceți acest lucru cu un desert mai mic sau cu lingură de supă. Răspândiți amestecul în colțuri și aliniați cu ușurință totul.

Dacă decorați cu nuci sau cireșe glazurate, faceți-o acum.

Puneți tortul în cuptor. Coaceți-l timp de 45 de minute. Apoi, răsturnați căldura la 120 ° C și coaceți încă 30-60 de minute. Verificați tortul din nou și din nou. El este terminat, dacă puteți scoate un cuțit sau o scuipă, care este blocat în mijloc, curățați din nou.

Puneți tortul pe un suport de sârmă și lăsați-l să se răcească. Dacă este încă fierbinte, toarnă 1 linguriță de coniac sau lichior de portocal peste el (opțional). Lăsați-l în tava când se răcește.

Când tortul sa răcit complet, păstrați-l. Împachetați-o în folie de plastic sau folie de aluminiu. Puneți-l într-un vas de etanșare cu capac. Păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat. Păstrați recipientul rece între servire.

Dacă doriți, puteți pune o linguriță sau două alcoolice deasupra tortului la fiecare două săptămâni pentru ao menține hidratată.