Pentru a face o dieta cu alimente crude
Alimentele crude constau din alimente (de obicei plante) care sunt neprelucrate și neprelucrate și sunt denumite "vii". Dieta cu alimente crude se bazează pe convingerea că o dietă bogată în enzime va asigura o sănătate optimă. Enzimele ne ajută să digerăm alimentele - alimentele brute conțin deja enzime care susțin acest proces. Când ne-am găti alimente, atunci enzimele naturale sunt distruse termic (48 ° C) și propriul nostru corp trebuie să producă enzime de digestie Se crede că acest lucru face ca organismul o presiune prea mare, deoarece el simultan enzimele de care avem nevoie , produceți și digerați alimentele. Se crede, de asemenea, că gătitul neagă hrana noastră de o valoare nutritivă.
Pe lângă aceste simple motive, există și alte motive pentru care oamenii fac dieta alimentară brută. Ani Phyo spune că gama de motive includ pierderea în greutate, anti-îmbătrânire, beneficii pentru sănătate, beneficii fizice și că mulți oameni doresc să se încadreze în stilul de viață verde. Mulți suporteri dieta alimentară sunt vegani și cred că animalele consumatoare sunt neetice și nesănătoase. O dietă alimentară prime poate fi foarte gustoasă și variată. Dacă sunteți bine informat, acesta poate fi de asemenea echilibrat în ceea ce privește nutrienții și va asigura o sănătate optimă și o greutate ideală. Acest articol oferă instrucțiuni despre cum să începeți cu dieta pentru alimente crude, ce să cumpărați pentru bucătăria dvs. și ce să mâncați.
ingrediente
- Fructe și legume proaspete, de preferință din agricultura ecologică
- Varza, seminte, nuci
- fasole
- Fructe uscate
- Orez sau salată proaspătă
- condimente
- îndulcitori naturali
metodă
1
Aflați despre dieta alimentară brută. Este important să înțelegeți scopul și filozofia din spatele dietei crude de alimente, să deveniți un susținător al acesteia și să vă asigurați că este distractiv și benefic. Există unii dintre cei mai cunoscuți promotori ai dietei crude de hrană. Puteți începe prin a vă informa despre ele și există numeroase site-uri pe care le puteți citi.
- Citiți cărți despre dieta pentru alimente crude. Cumpărați sau împrumutați cărți de calitate superioară cu dietă alimentară pentru a învăța cât mai mult posibil. O carte bună pentru început este, de exemplu, "Studiul Chinei" de T. Colin Campbell, care descrie surse alternative de proteine. Multe cărți cu dietă brută vor descrie, de asemenea, un fundal istoric, o analiză nutrițională și filozofia dietei de hrană brută, precum și rețete.
2
Găsiți o comunitate. Deveniți membru al unui club local de alimente sau începeți unul singur. Este minunat să împărțiți alimente cu alții. Forumurile online sunt o resursă excelentă pentru întâlnirile cu alte diete de alimente crude, partajarea rețetelor și obținerea răspunsurilor la întrebări. Multe diete de hrană brută folosesc Twitter și Facebook pentru a împărtăși știri, pentru a organiza întâlniri și a împărtăși idei care îți extind orizonturile și grupul tău de prieteni dieta brut.
3
Încercați. Dacă sunteți îngrijorat că nu sunteți de acord cu faptul că este bine să mâncați alimente crude tot timpul, atunci cel mai bun sfat este să încercați. Veți ști doar dacă consumați alimente crude pentru dvs., dacă încercați să testați cum vă simțiți. Câteva recomandări pentru trecerea la o dietă integrală sau parțială sunt:
4
Obțineți echipamentul adecvat pentru bucătărie. Dispozitivele de bucătărie de calitate bună fac mai ușor să urmeze o dietă brută și, de asemenea, o face mai puțin consumatoare de timp. Căutați lucruri simple, necostisitoare, ușor de curățat și faceți tot ce aveți nevoie de ele. Dacă ați pregătit prime alimentare, aparține de obicei, să taie în bucăți mari de alimente, le taie grosier sau fin zaruri alimente, cotlet, felie, julienne tăiat, rupe în bucăți, se pisa, rupe în afară și Chiffonade. În calitate de urmăritor al regimului alimentar brut, acesta vă va ajuta să folosiți utilul "must-haves":
5
Gândiți-vă la originea alimentelor. Dacă vă schimbați la o dietă alimentară prime, atunci originea alimentelor dvs. este importantă. Alimentele organice nu sunt contaminate de substanțele chimice care sunt utilizate în mod normal pentru plantele normale. Deși discuțiile științifice furie atunci când vine vorba de beneficiile biologice opuse de alimente produse normale și nutrienți, este greu să argumenteze împotriva faptului că produsele alimentare care sunt contaminate cu substanțele chimice dăunează mediului înconjurător, și că alimentele cu mult a fost cultivată pe substanțe chimice care dăunează pământului, poluează râurile și mările și a lăsat reziduuri de pesticide discutabile asupra multor alimente. Și este, de asemenea, o valoare, care plătește studiile care demonstrează valoarea produselor alimentare ecologice rele - încredere în propriile preferințe atunci când vine vorba de alimente ecologice și valoare pentru autoritatea de sănătate sau organ judiciar mai mult decât dezbaterea de hârtie destinul tău de sănătate . Modurile în care vă puteți ajuta singuri:
6
Știți ce alimente sunt parte dintr-o dietă alimentară brută. Există o gamă largă de alimente pe care le puteți mânca ca supliment alimentar alimentar brut, contrar a ceea ce oamenii spun că disprețuiesc dieta de alimente crude. Ce veți pierde sunt alimentele prelucrate, dar acesta este un bonus, nu o problemă. Cel puțin 75% din produsele alimentare pe care le consumați nu trebuie încălzite la o temperatură mai mare de 48 ° C. Ce puteți mânca sunt neprelucrate, de preferință alimente ecologice cum ar fi:
7
Aflați cum să depozitați alimentele în mod corespunzător. Alimentele crude alunecă mai repede și nu durează atât timp cât alimentele procesate. Fiți pregătiți să consumați rapid alimentele brute și să le aduceți în permanență.
8
Tranziția. Introduceți lent în alimentația curentă.
9
Faceți sport și odihnă. Sănătatea optimă înseamnă a fi sănătoasă în toate domeniile. Ceea ce absoarbe corpul tau este important, dar si adecvat pentru a face sport, sa te odihneasca, sa reduci stresul si sa te gandesti pozitiv, sa te asiguri ca nu-ti bombezi corpul cu ganduri, emotii si amaraciuni negative.
Sfaturi
- Știați că adulții tineri au de treizeci de ori mai multe enzime decât cele vechi? Cu cât îmbătrânești mai mult, cu atât mai mult devine digestia. Rețineți că, pe măsură ce îmbătrâniți, beneficiile obținerii unei diete pentru alimente crude pot deveni enorme. Amintiți-vă că afirmațiile despre enzime sunt controversate printre majoritatea nutriționiștilor și a oamenilor de știință care cred că în timp ce aceste enzime sunt folosite de mai multe organisme, ele nu pot face nimic bun corpului uman ... și mănâncă alimente crude nu este o modalitate bună de a obține aceste enzime deoarece acestea sunt distruse de acidul gastric. Fiți informat înainte de a începe dieta!
- Dacă ieșiți să mâncați, aduceți-vă câteva ingrediente, cum ar fi lămâi de avocado, ierburi sau un dressing natural de salate. Cu toate acestea, majoritatea restaurantelor nu vă permit să vă aduceți mâncarea proprie, deci este mai bine să sunați înainte și să întrebați dacă vă pot satisface nevoile. Dacă nu este posibil, beți o băutură și mâncați o salată și mâncați ceva acasă mai târziu, care vă va umple.
- Băuturile îmbinate pot fi mai bune decât sucurile, deoarece fibrele rămân intacte. Experiența de băut este diferită, așa că ține cont de asta atunci când alegi băutura ta.
- Blogurile alimentare crude sunt o sursă bună pentru rețete și conțin adesea sugestii și sfaturi de la bloggeri, deoarece își dau seama ce au lucrat și ce nu au făcut când au încercat rețete din cărți populare.
- Respectați modificările sistemului digestiv și starea de bine.
- În plus față de dieta ta, ia vitamina B12 pentru a preveni anemia. Unele produse conțin acest lucru, dar păstrează o distanță de produsele prelucrate care au fost gătite sau încălzite pentru a le păstra.
- Alegeți produse ecologice când tratați anumite fructe sau legume cu mult pesticide. Puteți găsi cu ușurință aceste date online.
- O bună parte din beneficiile pentru sănătate ale unei diete alimentare crude nu este atât de multă hrană crudă pentru a mânca, dar nu se consumă alimente prajite sau prelucrate. Unii oameni consideră că este benefic să se amestece un pic și să se adauge alimente crude în dieta lor și să se mănânce mai puțin gătite și procesate alimente sau să se facă dieta de alimente crude câteva zile pe săptămână. Metabolismul fiecăruia este diferit și o dietă strictă poate să nu fie potrivită pentru dvs., așa că experimentați și vedeți cum reacționează corpul dumneavoastră. Poate că aveți un avantaj dacă îl amestecați cu alte lucruri.
- Unele surse preferă ca temperatura de încălzire a produselor alimentare brute să fie menținută sub 47 ° C și nu mai mică de 48 ° C, așa cum se recomandă în acest articol. Ani Phyo definește alimentele vii ca alimente care nu au fost încălzite la o temperatură mai mare de 40 ° C. Citiți despre aceasta și aflați ce temperatură doriți să utilizați.
- După cum ați observat, aveți nevoie de echipamente cum ar fi un congelator, un frigider, obiecte electronice pentru dieta de alimente crude, nu trebuie să fie așa. Poți să faci o dietă fără alimente, fără aceste lucruri - necesită mai multă diligență, mai multă pregătire zilnică și recoltare zilnică sau cumpărare de ingrediente. Totul depinde de cât de mult timp aveți la dispoziție.
avertismente
- Nici o dietă nu este soluția la greutatea și problemele de sănătate pentru toată lumea. Toți au nevoi diferite, în funcție de vârstă, machiaj genetic, mediu, stil de viață și starea sănătății și medicale. Amestecul de enzime și bacterii intestinale variază de la persoană la persoană și este la fel de unic ca o amprentă. Nu fi socat daca aceasta dieta sau orice alta lucreaza bine pentru altcineva, dar nu si pentru tine. Discutați cu medicul de familie despre dieta dvs. și lucrați împreună pentru a găsi cea mai bună dietă pentru situația dvs.
- Discutați cu medicul înainte de a începe dieta cu alimente crude dacă aveți probleme de sănătate. Încă mai ești căpitanul navei tale, dar ar trebui să iei sfaturi bune la inimă. Este posibil să aveți nevoie să evitați anumite alimente sau să mâncați numai în cantități mici - consumul ridicat de kale crud și alte legume poate fi legat de problemele tiroidiene.
- Afirmația că mai multe enzime sunt extrase dintr-o dietă de alimente crude este controversată printre majoritatea oamenilor de știință și nutriționiștilor. Cercetările au arătat că aceste enzime încep să se descompună și să se descompună atunci când planta este recoltată (ucisă), iar fructele și legumele pe care le cumpăram au rămas doar câteva enzime, în funcție de cât timp a trecut de recoltă. Enzimele rămase sunt de obicei distruse de acizi intestinali și de stomac și nu se știe dacă o pereche de enzime supraviețui acestui proces sau, dacă da, ce beneficii au pentru organismul uman. Amintiți-vă că plantele își iau mâncarea de la soare și extrag nutrienți de pe pământ. Deoarece noi, oamenii, nu facem acest lucru, este foarte puțin probabil să beneficiem de enzime din plante. (Afirmațiile despre enzime trata adesea enzimele ca și cum ar fi toate aceleași - fiecare organism are propriul amestec unic de enzime care fac un anumit loc de muncă, enzimele din plante nu vor face nimic pentru corpul tau - și există întotdeauna o posibilitate mică Enzimele străine pot interfera cu enzimele voastre umane și vă pot face să vă faceți rău.) Nu vrem să spunem că dieta pentru alimente crude nu are avantaje - oamenii se bucură, în general, de avantaje atunci când mănâncă alimente mai puțin procesate, coapte și prăjite. Dar asigurați-vă că știți ce se întâmplă cu adevărat în timpul alimentației dumneavoastră și că sunteți pe o dietă din motive întemeiate. Multe diete moderne au beneficii, dar pot fi, de asemenea, discutabile.
- Această dietă nu este recomandată copiilor, femeilor însărcinate sau care alăptează, persoanelor cu anemie și persoanelor cu risc de osteoporoză. Dacă aveți orice boală, boală imună sau o sănătate compromisă, discutați cu medicul despre diferite opțiuni. Chiar dacă schimbați numai alimentele prelucrate din dieta dvs. și creșteți cantitatea de alimente crude preparate din punct de vedere igienic, ceea ce vă poate îmbunătăți sănătatea, deci nu excludeți imediat toate opțiunile.
- Unele alimente trebuie să fie gătite pentru a fi sigure, cum ar fi fasolea roșie și carapacea. Fiți sigur că alimentele necesită gătit pentru siguranță.
- Luați suficientă proteină și grăsimi sănătoase pentru metabolismul dumneavoastră.
- Gătitul poate schimba chimia anumitor alimente, făcându-le mai ușor de digerat sau chiar digerabil. Organismul digeră unele alimente mai eficient în formă gătită.
- Rețineți că trebuie să fiți atent cu privire la ceea ce mâncați și cum îl pregătiți. Legumele pot pierde substanțe nutritive în timpul gătitului, dar pot pierde cât mai multe substanțe nutritive atunci când sunt pe tejghea sau în frigider timp de câteva zile. Nutrienții se pierd atunci când fructele și legumele sunt uscate, congelate, scufundate sau sucuri. Și este un lucru trist că pot exista probleme cu unele substanțe nutritive în funcție de ce fel de dietă faceți, deoarece acestea sunt absorbite mai ușor în timpul gătitului. Dacă aveți poftă repetată pentru ceva, atunci acesta poate fi un indicator care indică faptul că ceva lipsește în dieta dvs. și aveți nevoie de un anumit nutrient, așa că aveți grijă de dieta și sănătatea dumneavoastră.
- Nu toată lumea poate fi sănătoasă cu această dietă - unele tipuri de corp sunt mai bune decât altele. Ascultați nevoile și reacțiile corpului. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți îngrijorări.
- Unii oameni se vor simți rău repede după ce au început o nouă dietă. Deși adesea menționată ca o „reacție de detoxifiere“, este de fapt sistemul digestiv, care se adapteaza la noua dieta. (Acest lucru se întâmplă cu orice dieta!) Daca omite cofeina, care poate duce la dureri de cap, indiferent de ce face pentru o dieta tine, și a crescut de fibre dietetice pot provoca diaree temporară. Modificarea dietă dvs. poate provoca balonări frecvente, un efect secundar bine cunoscut pentru cei pentru care dieta pentru alimente crude este ceva nou. Unii experți recomandă încetinirea dietei noi și introducerea lentă a alimentelor noi și lăsarea celor vechi pentru a permite sistemului să se adapteze. Dacă sentimentul că sunteți bolnav, dar persistă, atunci dieta ar putea să nu fie pentru dvs. și nevoile corpului dumneavoastră.
- Nu toată lumea îi place cât de laborioasă este această dietă dacă urmați exemplele de preparare a mesei mai dificile. Julie Powell a New York Times, de exemplu, a spus că ea are, atunci când ea a făcut dieta alimente crude simțit ca și cum ea a avut o zi întreagă doar încercarea de cheltuit pentru a se hrăni. Vă recomandăm mai dificile, mai exotice prime dieta alimente deoparte sugestii pentru ocazii speciale, atunci când constată că acestea sunt prea consumatoare de timp pentru a pregăti. O dietă de alimente crude nu ar trebui să te facă nervoasă sau să te transformi într-un nebun martir al răbdării tale. Așteptat la începutul acelei părți a timpului de învățare va lua în timp ce änderst- metode de preparare să învețe, după toate, non-gătit și poate lua timp până când este complet normal. După un timp, ar trebui să fie mult mai rapid, mai ales când înveți să pregătești lucruri potrivite în cantități mai mari. Și există întotdeauna opțiunea de a adăuga alimente crude în dieta dvs. în loc de o dietă completă. Unii oameni folosesc o dietă alimentară brută în anumite zile ale săptămânii sau doar mănâncă alimente crude la domiciliu și ce doresc atunci când ies. Aflați ce funcționează pentru dvs., corpul, sănătatea și stilul vostru de viață.
Lucruri de care ai nevoie
- Carti de bucate crude
- Procesor de bucătărie cuțit bun, dezumidificator, storcător etc.
- acces Internet
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Combate hiperaciditatea
Vii ca un aliment alimentar brut sănătos
Reduceți balonarea și plenitudinea
Evitați balonarea
Detoxifierea intestinului
Păstrați respirația câinelui proaspăt
Adăugați fibră la dieta unui câine
Puneți împreună o hrană pentru hrana pentru câini
Creșteți greutatea la copii- Efectuați o dietă lichidă
- Luați mai multă vitamină C
Enzime hepatice inferioare
Digestați mâncarea mai repede
În mod normal, prostaglandinele cu alimente
Cum să vindeci diareea
Fast break
Reduceți mai mult cu alimente crude
Pregătiți alimente hipoalergenice pentru câini
Produce alimente crude pentru pisici- Alimentarea corectă în timpul alăptării
Pregătește-te pentru post