Unt de muștar de unt
Murelele sunt în sezon de la sfârșitul verii până la începutul toamnei și pot fi găsite în întreaga Europă. Acestea sunt folosite, printre altele, pentru a face deserturi, gemuri și ceaiuri. În acest articol, vom descrie modul în care puteți pregăti vinul delicios de mure pentru vară.
conținut
ingrediente
Pentru 6 sticle de vin:
- 4 1/2 kilograme de mure proaspete
- 2 1/2 kilograme de zahăr
- 4 litri de apă
- 1 pachet de drojdie (se recomandă drojdie de vin roșu)
metodă
Metoda 1
preparare
1
Mână zdrobiți boabele într-o găleată sterilă de plastic. Se toarnă aproximativ 1 litru de apă rece, distilată și se amestecă bine. Lăsați amestecul timp de două ore.
2
Se fierbe o treime din zahăr și 1,75 litri de apă timp de un minut. Apoi, lăsați siropul să se răcească.
3
Dați drojdia în aprox. 100 ml de apă caldă (fără fierbere) și lăsați să stea timp de 10 minute.
4
Se toarnă siropul rece în amestecul de boabe. Adăugați drojdia. Asigurați-vă că amestecul sa răcit suficient, deoarece temperaturile ridicate ucid drojdia.
5
Acoperiți cupa de plastic cu o cârpă curată și lăsați-o într-un loc cald timp de 7 zile.
Metoda 2
După 7 zile
1
Îndepărtați pulpa prin turnarea lichidului printr-o cârpă de muslin sau ceva similar, apoi lăsați-l să se scurgă. Pulpa poate fi apoi adăugată la compost.
2
Se toarnă lichidul într-o cană mare.
3
Se fierbe a doua treime de zahăr cu aprox. 500 ml de apă. Lăsați-o să se răcească înainte de a turna în cană.
4
Acoperiți steagul cu bumbac și apăsați un balon perforat pe gât. Acest lucru permite ca CO2 să scape și să protejeze vinul împotriva contaminării.
5
Lăsați vinul să stea timp de zece zile.
Metoda 3
După 10 zile
1
Sugeți vinul într-un recipient. Sterilizați steagul și puneți vinul înapoi.
2
Se fierbe restul de zahăr cu aprox. 500 ml de apă și lăsați-o să se răcească înainte de adăugarea lichidului în vin.
3
Acoperiți ulciorul cu bumbac și balonul și lăsați-l să stea până când vinul se oprește din fermentație. Nu există bule când fermentația este terminată.
Metoda 4
După fermentație
1
Sugeți vinul ca înainte.
2
Sterilizați sticlele de vin și puneți-le într-o pâlnie.
3
Se toarnă vinul în sticle și se umple până la gât.
4
Verke și depozitează sticlele.
Sfaturi
- Vinul din fructe de padure este cel mai bine bea intr-un an, dar poate fi depozitat timp de pana la doi ani.
- Ar trebui să alegeți numai mure, care sunt negre și complet coapte. Murelele imature nu coacă după ce au fost luate.
- Asigurați-vă că echipamentul dvs. este absolut curat și steril, altfel vinul se va răsturna.
avertismente
- Asigurați-vă că tot ce vine în contact cu drojdia s-a răcit suficient. Drojdie bacterii sunt organisme vii care mor atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate.
Ce ai nevoie
- Cupă din plastic (sterilizată)
- Cană mare sau sticlă de sticlă
- Vas de turnat vinul
- Pot să gătești siropul
- pânză de bumbac
- baloane
- Sticle de vin (sterilizate)
- Plute și corkere
- Fine Musslintuch sau similar
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Asigurați-vă singur brandy- Faceți bere de unt
- Faceți un simplu cidru alcoolic
Faceți alcoolul din zahăr simplu
Pregătirea de sodă cremă
Coaceți un tort de mure
Coaceți pâinea simplă- Produce drojdie
- Efectuarea siropului de ciocolată
- Pregătirea băuturilor răcoritoare
Face gogoși de miere
Păpădie care face vin
Faceți bere rădăcină
Ardeți lichior
Pentru a pregăti sifon
Faceți vinul singur
Activați drojdia proaspătă
Pentru a pregăti berea de ghimbir
Pregătiți limonada roz
Faceți vin de orez
Activați drojdia uscată