DifiTsi.com

Faceți un simplu cidru alcoolic

Cidrul este ușor și poate fi gustos. Acest articol explică principiile de bază ale modului de a-l economisi fără instrumente complicate, care este prescris de comerț pentru majoritatea operațiunilor.

ingrediente

  • 1 litru de apă
  • 250 ml de suc de mere din cutie
  • 1 ceașcă de zahăr
  • 1 pg (6 g) drojdie uscată

metodă

Metoda 1
PREGATIREA MUS

1
Musul este un amestec de ingrediente pe care le amestecați înainte de fermentație și ceea ce devine ultima dvs. cidru.
  • 2
    Luați flaconul de 2 litri și umpleți-l cu 250 ml de suc de mere și un litru de apă.
  • 3
    Amestecați zahărul. Zaharul este folosit pentru a accelera procesul de drojdie și pentru a crește conținutul de alcool. Cel mai bine este să vă estimați cât de mult aveți nevoie atâta timp cât ambele sunt complet dizolvate.
  • 4
    Dacă doriți, puteți adăuga și scorțișoară.
  • 5
    Asigurați-vă că toate ingredientele din sticla Mus sunt complet dizolvate.

    • Metoda 2
    PREGĂTIREA VIEȚII ȘI ÎNCEPUTUL DE FEROS

    1
    Dacă utilizați drojdie de patiserie uscată, înmuiați-o într-un recipient mic, cu puțină apă și zahăr. 10-15 minute ar trebui să fie suficiente.
  • 2
    Adăugați drojdia în mus și amestecați-o!
  • 3
    Adăugați "EASY CLOSURE": În loc de închiderea / echipamentul inutil de bere, faceți un "capac simplu" pentru a scurge gazele din fermentație. Acest lucru este ușor dacă luați o folie de plastic și cauciuc. Acoperiți deschiderea flaconului cu o bucată de folie de plastic și strângeți cauciucul în jurul gâtului sticlei pentru al fixa. Asigurați-vă că închiderea cauciucului este suficient de liberă încât gazele să poată scăpa (ACEASTĂ ESTE IMPORTANT).


  • 4
    Așteptați până se termină sângele inițial de fermentare. Cu această metodă, care de obicei durează 3 zile până la o săptămână, dar asta depinde. De obicei, merge foarte repede, mai ales dacă înmuiați drojdia înainte de ao adăuga.

    • Metoda 3
    pour off

    1
    După ce drojdia se stabilește (veți vedea că se adună pe podea), se toarnă cidru în a doua sticlă cu o pâlnie. Încercați să lăsați cât mai multă drojdie în prima sticlă.
  • 2
    În mod normal, este necesar să se efectueze o a doua "închidere ușoară" pe a doua sticlă în timp ce începe fermentația.
  • 3
    Acum cidru este de băut! Felicitări!
  • 4
    În cazul în care mai multă drojdie se stabilește, puteți, de asemenea, scurgere de cidru din nou.
  • 5
    Când fermentația este completă, puteți deșuruba capacul flaconului. Dacă doriți să fie spumant, adăugați o jumătate de zahăr drojdiei rămase pentru digestie, dar aveți grijă! La urma urmei, nu vrei ca blocarea să fie declanșată.
  • 6
    Gata!

    • Sfaturi

    • Asigurați-vă că aveți un loc! Spațiul pe care îl lăsați în sticlă este important dacă nu doriți ca blocarea dvs. simplă să explodeze și să vă depășească cidrul. Acest lucru ușurează evitarea unei mizerie lipicioasă!
    • Nu aveți nici o țeavă de turnat sau ceva de turnat? Nici o problemă, atâta timp cât aveți o sticla de 2 litri, pentru fermentare secundară. Ai nevoie de numai 6 „paie“ și care pot fi îndoite obturatorul pentru sticla de 2 litri. Luați 2 paie și legați scurt la capătul lung. Ia două din paiele rămase și taie-l, astfel încât pe fiecare parte aproximativ 2,5 cm de la locul de îndoire. Alăturați-vă și rămâneți blocați pe celelalte paiete. Aici este "furtunul" pentru turnare. Mach acum 2 găuri în închiderea sticlei de 2 litri, doar atât de mare încât paiele individuale (nu capătul cu latura mai scurtă) și se introduce prin închiderea. Acum, luați ultima paie și conectați-o în cealaltă gaură. Acum, că fermentația primară este completă și puteți să-l umple în altă parte, să obturatorul cu paiele de pe primul bar de fermentare, „Furtun pentru turnarea“ pe secundar și cu bule în primar de cealaltă paie, atâta timp cât nu sunt găuri în dvs. au „tub“, pentru că te face prin paiele un sifon lent, dar eficient.

    avertismente

    • Dacă faceți cidru într-o cameră etanșă, gazele produse în timpul fermentației pot mirosi teribil dacă încăperea nu este ventilată.
    • Cele mai bune sucuri sunt toți conservanți naturali care pot reacționa cu fermentația. Acidul ascorbic (vitamina C) este OK.
    • Rețineți că dacă utilizați drojdie de brutărie pentru fermentație, conținutul de alcool al produsului final ar putea fi de până la 12%.
    • Păstrați contactul dintre muzeele fermentate și cidrul fermentat cu aer cât mai scăzut, pentru a minimiza probabilitatea mucegaiului prin furnizarea aerului.

    Ce ai nevoie pentru asta

    • Sticlă (2 litri)
    • foaie de plastic
    • cauciuc
    • Pâlnie (lăudabilă)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit