1
Înainte de servire, goliți hrana pentru prăjit pentru a elimina excesul de ulei. Tava cu prosoape de bucătărie este menită pentru asta. Puteți distribui, de asemenea, toate piesele pe o rețea, dar prosoapele de bucătărie absorb petrolul mult mai bine decât dacă ar picura doar.
- Asigurați-vă că toate părțile sunt uscate în mod corespunzător, astfel încât mâncarea să nu se înmoaie. Dacă este necesar, dați totul și întoarceți-vă, dacă este necesar, folosiți cârpe noi.
- Dacă sunteți îngrijorat de faptul că mâncarea poate fi prea rece, mențineți-o caldă în cuptor la 65 până la 90 de grade Celsius. Acest lucru este util în special dacă trebuie să terminați alte ingrediente, cum ar fi mâncăruri laterale etc.
2
Sezonul atâta timp cât totul este încă cald. Aceasta depinde în întregime de gustul personal. Sare, piper, chimen, boia de ardei, marar, curry, usturoi sau lamaie? Desigur, puteți să omiteți și pasul dacă mâncarea are un gust bun, dar dacă este așa, acum este momentul potrivit pentru sezon. Condimentele sunt acceptate cel mai bine de piesele încă foarte fierbinți.
3
Ridicați uleiul. Nu vărsați niciodată în chiuvetă. Drainul poate fi înfundat de ulei, deoarece se solidifică pe pereții conductelor, în special în sezonul rece și, desigur, dăunează mediului. Puteți să o salvați pentru următoarea dată. Lăsați uleiul să se răcească puțin, apoi se toarnă printr-o sită pentru a îndepărta resturile de la prăjire. Umpleți uleiul răcit într-un recipient sau umpleți-l cu o pâlnie într-o cutie. Apoi, din motive de siguranță, depozitați în frigider. Puteți folosi același ulei fără probleme de mai multe ori succesiv.
- Sceptic? Nu vă faceți griji, puteți determina exact când uleiul nu mai este util. Apoi devine maro închis și miroase neplăcut. În acest caz, lăsați în recipient și aruncați împreună cu recipientul în coșul de gunoi.
- Nu turnați uleiul fierbinte direct într-un recipient de plastic. Întotdeauna așteptați până când uleiul se răcește înainte de a face ceva cu el.