Ceapa de ceapă

Ceapa cu coaja dulce merge bine cu multe alimente diferite. Ele sunt rapide și ușor de preparat și sunt necesare doar abilități minime de gătit pentru a face acest fel de mâncare delicioasă. Sper că ți-e foame! Pentru că aveți nevoie doar de ceapă și ulei pentru a pregăti acest vas fantastic, versatil.

conținut

Ingrediente

Metoda 1: ceapa fiartă rapid și ușor
Metoda 2: ceapă prăjită rafinată

Metodă

Metoda 1ceapa fiarta rapid si usor
Metoda 2ceapa rafinata

Sfaturi
Avertismente
Ce ai nevoie

ingrediente

Metoda 1: Ceapa fiartă rapid și ușor

Ceapa, tocata
ulei vegetal sau unt sau bulion

Metoda 2: Ceapă prăjită rafinată

4 lingurițe (60 ml) ulei de măsline
1,8 kg de ceapă albă mică, decojită
2 lingurițe (30 ml) oțet balsamic
Sare și piper proaspăt măcinat

metodă

Metoda 1
Ceapa fiarta rapid si usor

Cumpărați ceapă proaspătă. Ar trebui să fie groase și ferme și să nu aibă locuri. Calitatea este mai bună decât cantitatea - deci nu cumpărați prea multe. În funcție de mărimea cepei, una sau două sunt de obicei suficiente pentru o familie de cinci persoane.

O ceapa mare da tocata o cana plina (230 g). Vă puteți îndruma rețeta la această valoare.

Taieti ceapa in bucati mici. Această parte depinde în totalitate de preferințele personale sau rețeta respectivă de la: tăiate, felii, cuburi - funcționează indiferent de modul în care doriți să taie.

Vrei dacă este posibil, nu plânge când taie ceapa? Apoi se răcește mai întâi - ceapa rece este mai delicată pe ochii tăi. De asemenea, tăiați-le sub apă și puneți lângă ele o lumânare arzătoare sau purtați ochelari de înot.

Așezați aragazul sau tigaia electrică pe căldură medie sau mare. Pentru Kurzanbraten sau sauteing o substanță trebuie să fie încălzit foarte repede la o temperatură ridicată, ar trebui să se asigure că, prin urmare, tigaia este fierbinte înainte de a începe.

Adăugați ulei în tava. Odată ce tigaia este suficient de fierbinte, turnați puțin ulei. Dar nu exagerați-vă de la început - dacă este necesar, puteți adăuga ceva mai târziu. Adăugați atât de mult, încât întregul fund panou este acoperit. Probabil că veți avea nevoie de o linguriță de ceapă (15 ml) pentru ceapă.

În ceea ce privește uleiul, uleiul de măsline este o alegere bună. Dar și untul are un gust bun cu ceapa condimentată. Dacă doriți să lucrați cu foarte puțină grăsime, luați în considerare utilizarea bulionului de legume sau de pui.

Puneți ceapa în tigaie. În timp ce prăjiți, ar trebui să aveți o spatulă pe mâini pentru a vă deplasa în tigaie, astfel încât să nu se prăjească. Dacă doriți să faceți acest lucru ingenuos, puteți încerca această mișcare pivot, pe care o vedeți întotdeauna în profesioniști atunci când prăjește ceva în tigaie. Dar aveți grijă: stropirea cu ulei nu este o experiență plăcută!

Țineți băieții în mișcare. La urma urmei, nu vrei ca jumătate să fie albă și brută, dar cealaltă jumătate aproape negru. Ceapa se prăjește foarte repede - stați la tigaie și întoarceți ceapa tot timpul, pentru a nu fi prea cald.

Se prăjește până când este moale și maro deschis. Cand ceapa se face (ceea ce ar trebui să ia aproximativ cinci la șapte minute), tigaia sau tavă și opriți Löffele ceapa intr-un bol astfel încât să poată răcească ușor înainte de servire. Le puteți utiliza la fel de bine ca și la o altă parte a mesei pentru a adăuga, cum ar fi la sos, sau la fel ca și mănâncă!

Metoda 2
Ceapa rafinata

Utilizați ceapă albă, albă. Pentru ca aceasta reteta nu este cea mai mare, cu atat mai bine - ceapa ar trebui sa aiba o dimensiune a muscaturii. Asigurați-vă că acestea sunt uniforme în culoare și ferm.

Desfaceți ceapa. Marele lucru despre această rețetă este (cu excepția rezultatului final pe care îl veți mânca, bineînțeles) că trebuie doar să coajați ceapa. Nu este nevoie de tăieturi sau de zaruri sau ochi apoase.

Imagine cu denumirea Sauté Ceapa Pasul 9

Încălziți uleiul la căldură într-o tavă mare, inoxidabilă. Să fie foarte, foarte fierbinte. Veți prăji ceapa cu căldură pentru a începe procesul.

Dacă doriți să economisiți timp, puteți încălzi deja aragazul în timp ce se curăță ceapa. Așa că arătați că puteți găti, dar și multitasking!

Imagine cu denumirea Sauté Ceapa Pasul 10

Adăugați ceapa și oțetul balsamic. Crezi că era bun pentru salate! Puneți ceapa în tigaie, astfel încât să fie bine acoperită cu oțet și ulei, și să se servește cu sare și piper. Dacă sunteți deosebit de interesat de o altă condiment, adăugați-l și acum.

Acoperiți tigaia și așezați aragazul la căldură. Acești băieți mici trebuie să se fierbe timp de aproximativ 45 de minute. Ocazional, folosiți-le pentru a găti în mod egal.

Îndepărtați-le din căldură atunci când sunt sticlă, maro auriu și moale. Acest fel de mâncare poate fi pregătit cu o zi în avans și apoi combinat cu alte feluri de mâncare: mâncăruri de carne, tocană, curry, paste - aproape orice. Dar dacă gura este deja udă, doar mănâncă-o!

Sfaturi

Termenul saute (se scurge în tigaie) provine din cuvântul francez SAUTER, ce sări Aceasta înseamnă că mulți bucătari au învârtit tava pentru a mișca alimentele în ea. Dacă nu vă place acest tip de panning, puteți utiliza și o spatulă.
Dacă utilizați o tavă acoperită, luați una din lemn în locul unei spatule din metal.
Poți purta o pereche de ochelari de înot sau scufundări atunci când tăieți ceapa pentru a evita lacrimile în ochi sau clătiți ceapa cu apă rece înainte de a le tăia.

avertismente

Aveți grijă să nu atingeți tava fierbinte și nu uitați să puneți tigaia în chiuvetă după utilizare. Evitați adăugarea apei în tava fierbinte, deoarece aceasta poate distorsiona.
Dacă vărsați uleiul în tigaie și mai târziu puneți ceapa, trebuie să aveți grijă de deversările de petrol, deoarece vă pot arde.