DifiTsi.com

Blanch tomate

Decolorarea sau decocția scurtă a roșiilor și apoi aruncarea lor în apă rece, este o tehnică care facilitează curățarea roșiilor, fără ca acestea să devină ciuperci. Retetele pentru sosurile de rosii sau supele au nevoie adesea de albirea rosii ca un prim pas. Citiți mai departe pentru a afla cum să blâncați roșiile în cel mai scurt timp.

metodă

1
Spălați roșiile. Asigurați-vă că îndepărtați murdăria înainte de gătire.
  • 2
    Îndepărtați tulpinile. Scoateți tulpinile verzi din roșii. Nu aveți nevoie de acestea pentru a găti roșiile ..
  • 3
    Tăiați un "x" în partea inferioară a roșiilor. Făcând un "x", apa caldă poate intra în roșii și astfel slăbi ușor cochilia. Acest lucru va face peeling roșii foarte ușor. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia un "x" în fiecare roșii pe care doriți să o luați.
  • 4
    Aduceți un vas mare de apă la fierbere. Utilizați o oală în care toate roșiile dvs. pot găsi spațiu și completați acest 3/4 cu apă. Adăugați puțină apă și aduceți-o la fiert.
  • 5
    Pregătiți o baie de apă cu gheață. Umpleți un castron mare cu apă și gheață. Veți arunca roșiile în baia de gheață după gătire pentru a împiedica gătitul suplimentar. Acest lucru nu va face roșii mushy.


  • 6
    Puneți roșiile în apă fiartă. Gatiti aproximativ 30 de secunde.
  • 7
    Scoateți roșiile cu o lingură de spumă. Asigurați-vă că includeți cât mai puțin apă clocoasă.
  • 8
    Puneți roșiile în baia de gheață. Lăsați-l acolo încă 30 de secunde.
  • 9
    Îndepărtați cochilia. Puneți un cuțit ascuțit sub piele, ridicați-l și scoateți-l. Doar fiți atenți să nu tăiați carnea roșiilor.
  • 10
    Efectuat.

    • avertismente

    • Asigurați-vă că utilizați un cuțit ascuțit. Cuțitele ascuțite sunt mai sigure decât cele plictisitoare, deoarece veți avea nevoie de mai puțină putere și nu va trebui să repetați pașii de mai multe ori. Acest lucru reduce riscul de alunecare și tăiere. Fiți atenți și aveți grijă de degetele voastre!

    Ce ai nevoie

    • apă
    • Un vas mare
    • Un castron de dimensiuni medii
    • gheață
    • Un cuțit ascuțit
    • Un skimmer
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit