Unt de usturoi de usturoi pentru a pregăti

Tăiați-vă untul obișnuit prin adăugarea unui ciupit de usturoi și cimbru de gust. Ar putea fi o provocare pentru a face acest unt. Dar este ușor. Ai nevoie doar de ingrediente proaspete pentru o rație de 250g.

conținut

Ingrediente
Metodă

Partea 1roșiți usturoiul
Partea 2procesați untul
Partea 3răcirea și servirea

Sfaturi
Ce ai nevoie

ingrediente

1 tuberculi mari sau 2 mici de usturoi, separate și decojite
Uleiul de măsline extra virgin
250 g unt unsal (la temperatura camerei)
1 lingură de cimbru proaspăt tocată
Sare de mare (preferabil sare de mare gri)

metodă

Partea 1
Roșiți usturoiul

Puneți căței întregi de usturoi într-o cratiță mică. Lasă suficient spațiu pentru ca usturoiul să se potrivească pe fundul vasului.

Acoperiți usturoiul cu ulei de măsline. Utilizați atât de mult ulei de măsline încât usturoiul este complet acoperit de el, dar nu atât de mult încât usturoiul este complet scufundat în el.

Lăsați ambele să se fierbe la foc mic. Lăsați usturoiul să se fierbe timp de aproximativ 30 până la 40 de minute până când acesta este moale și maro auriu.

Puneți usturoiul complet gătit într-un castron mic. Folosiți un scimmer.

Grind usturoiul cu o lingura sau cu un maser mic de cartofi. Se amestecă totul bine. O furculiță este de asemenea bună pentru zdrobirea usturoiului moale.

Se filtrează excesul de ulei în tigaie prin turnarea acestuia printr-un filtru de ceai. Puneți-o înapoi într-un recipient etanș (sau utilizați-l ca ulei de usturoi aromat).

Partea 2
Procesați untul

Puneți untul într-un procesor de bucătărie. Se amestecă până se înmoaie și se înmoaie. Puteți folosi butonul Puls pentru a obține consistența ideală.

Adăugați ¼ ceașcă de usturoi zdrobit, 1 ½ linguriță de ulei de usturoi rezervat, cimbrul proaspăt tăiat și un vârf de sare.

Procesați ingredientele până când totul este bine amestecat. Evitați amestecarea untului prea mult, astfel încât să puteți vedea bucățele mici de usturoi și cimbru în produsul final.

Încercați amestecul și adăugați mai multă sare dacă este necesar.

Partea 3
Răcirea și servirea

Puneți amestecul într-un vas de sticlă și răciți-l. Ar trebui doar să lăsați untul în frigider până când devine ușor ferm.

Scoateți untul de la frigider de îndată ce acesta începe să se fixeze.

Puneți amestecul într-o bucată (sau similară):

Așezați suprafața de lucru cu hârtie de copt sau folie de aluminiu și puneți amestecul de unt pe partea superioară a acestuia.
Apăsați împreună laturile amestecului și formați o rolă.
Înfășurați rola de unt în hârtie de copt sau în folie de aluminiu. Puneți capetele în jos și puneți-le înapoi în frigider pentru a le face ferme.

Efectuat. Puneți untul pe un vas de unt. Serviți ca o farfurie și fă-ți cuțitul de unt pentru oaspeți disponibil, pentru ca ei să se poată servi singuri.

Sfaturi

Utilizați usturoiul rămas pentru a garni pâinea. Servește untul cu biscuiți ca o gustare pentru nunți, mese de sărbătoare sau alte ocazii speciale.
Ruloul de unt poate sta în frigider timp de până la o săptămână. De asemenea, puteți îngheța. Apoi durează până la șase luni.